Riječi "šećer" i "saharoza" često se shvaćaju kao sinonimi. Ali to nije sasvim točno. S tim u vezi? Koja je razlika između šećera i saharoze u principu?Sadržaj članka Činjenice o...
Čitaj višeBrašno za kuhanje hrane (posebno kruha) koristi se stoljećima. Još prije prijelaza na poljoprivredu ljudi su jeli zrno divljih žitarica, tlo u kamenim loncima. Istina, veliko je pitanje je li...
Čitaj višeMožda nijedna svečana gozba nije potpuna bez takvog pribora. U ovom se slučaju uopće ne radi o tanjurima, već o spremnicima za flaširanje jakih pića. Vinske čaše, čaše, čaše, gomile,...
Čitaj višeSvaka osoba koja radi u alkoholnoj industriji sigurno zna jednu istinu: "Alkohol se može napraviti iz svega, čak i iz stolice." Ovakav pristup poslovanju objašnjava broj vrsta alkoholnih proizvoda ovisno...
Čitaj višeU svijetu postoji ogroman broj sorti sira. Posebnu liniju čine skuta i kremaste sorte, a odlikuju ih posebna mekoća i nježnost. Uključuju sirete od rikote i mascarponea koji se nalaze...
Čitaj višeMalo je vjerojatno da će postojati osoba koja ne zna što je konzervirana hrana, ali su se konzerve pojavile relativno nedavno i ime se još uvijek može smatrati nepoznatim. Razlika...
Čitaj višeRazliku između rotkvice i repa ne razumiju svi. Doista, korijenski usjevi mogu imati sličan oblik, a ponekad i boju. Ipak, postoje znakovi koji ne dopuštaju zbuniti povrće među sobom.Sadržaj članka...
Čitaj višeTalijanska jela se vole i kuhaju u mnogim zemljama svijeta. Tjestenina, rižoto, pizza česti su gosti našeg blagdanskog i svakodnevnog jelovnika. A jelo poput raviola tek počinje osvajati srca obožavatelja...
Čitaj višeU kuhanju se koriste razne vrste biljnih ulja. Među njima - suncokret, jedan od najpopularnijih, posebno u Rusiji. Koja je njegova specifičnost?Sadržaj članka Što je biljno ulje??Koje su karakteristike suncokretovog...
Čitaj višeBiljno ulje ima sorte ovisno o podrijetlu i načinima proizvodnje. Zaustavimo se na klasifikaciji prema drugoj od gore spomenutih karakteristika i otkrićemo kako se rafinirano ulje razlikuje od nerafiniranog..Sadržaj članka...
Čitaj više