Ljudi koji nisu baš dobro upućeni u pravilnu prehranu, vjeruju da je to preduvjet - isključite slatkiše iz prehrane. Ali ovo je mišljenje pogrešno. Neki deserti omogućuju ne samo našem mozgu da dobije dovoljno ugljikohidrata, nego imaju i druga korisna svojstva. Čokolada i sladoled imaju korisna svojstva..
Sladoled
Sladoled je jedan od najstarijih tradicionalnih deserta. Izumljen je u staroj Kini. Kao i gotovo svaki prehrambeni proizvod, sladoled je i štetan i zdrav..
Njegova korisna svojstva uključuju:
- Učinak hlađenja za vrijeme ekstremnih vrućina.
- Sladoled sadrži mnogo korisnih i potrebnih tvari: bjelančevine, masti, aminokiseline.
- Kad jedemo sladoled, u mozgu započinje proizvodnja endorfina i serotonina..
- Sladoled iz jogurta pomaže poboljšati crijevnu mikrofloru isporukom potrebnih bakterija i prebiotika.
Ali postoje i neki nedostaci koji uključuju:
- Visok sadržaj kalorija. U jednoj šalici može biti do 400 kcal.
- Osobe s imunokompromitiranim respiratornim bolestima mogu se pogoršati.
- Suharoza sladoled nemojte jesti za dijabetičare.
Također, prilikom kupovine sladoleda morate paziti na rok trajanja i uvjete skladištenja. Inače može rezultirati banalnim trovanjem..
čokolada
Ako govorimo o prednostima čokolade, onda bismo trebali govoriti samo o gorkom, sadržaju kakaa u kojem ne niži od 70%. Mliječna čokolada ne sadrži gotovo ništa osim šećera i okusa. I bijelu čokoladu možemo pripisati vrlo uvjetno, jer u njoj praktički nema zrna kakaa.
Tamna čokolada ima sljedeća korisna svojstva:
- antioksidansi, sadržana u njemu usporava proces starenja moždanih stanica.
- Poboljšava pamćenje, pažljivost, sposobnost koncentracije.
- Pozitivan učinak na cirkulaciju krvi, smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka i razvoja srčanih i moždanih udara.
- Poboljšava raspoloženje, ublažava stres, sprečava pojavu depresije.
Ali ne možemo reći da je čokolada čudesni lijek koji pomaže kod svih bolesti. Ima i nedostatke:
- Tamna čokolada može izazvati alergijsku reakciju..
- Ne bi ga trebali konzumirati dijabetičari..
- Često su proizvođači čokolade lukavi, što ukazuje da je postotak kakao zrna viši nego što zapravo jest. Kao rezultat toga, osoba prima manje korisnih svojstava, ali više kalorija.
- Na dijeti se čokolada savjetuje s rezervom da je moguće ako nema drugog načina. Zapravo je prilično masna i visokokalorična.
Da biste otkrili sva korisna svojstva i izbjegli štetna, preporučuje se jesti ne više od 1-2 kvadrata tamne čokolade dnevno najveći sadržaj kakaa.
Kakvi su sladoled i čokolada??
Oba deserta najviše vole ljudi u bilo kojoj dobi. I imaju zaista slična svojstva:
- Sladoled i čokolada uzrok oslobađanje endorfina i serotonina, što poboljšava raspoloženje i poboljšava vitalnost.
- Jesu visoke kalorije, ali još uvijek ih volimo i ne možemo zanijekati.
- Oba proizvoda sadrže šećer, stoga nije pogodan za osobe s dijabetesom.
Postoje ljudi koji vole samo jedan desert, a postoje i oni koji koriste oboje. Ali osim sličnosti, čokolada i sladoled imaju i dosta razlike.
Usporedba sladoleda i čokolade
Da bi se prikazala najobjektivnija slika, potrebno ih je usporediti na više načina:
- Kalorični sadržaj. Ako uzmete obični sladoled od vanilije i tamnu čokoladu, onda sladoled ispada dijetalniji - 207 kcal na 100 grama. Dok 100 grama tamne čokolade sadrži oko 500 kcal.
- struktura. Klasični sladoled na recept uključuje mlijeko, vrhnje, maslac i jaja. Ovaj spoj je bogat kalcijem i proteinima, koji su korisni za tijelo. No, uz to, sladoled obično ima puno šećera, što negativno utječe na figuru. Osim toga, neki proizvođači kako bi smanjili troškove recepta, koristite palmino ulje. Obuđuje zidove želuca i sprječava ulazak korisnih tvari u krvotok. Tamna čokolada izrađena je od mljevenog kakao zrna, šećera i kakao maslaca. Kakao zrno sadrži mnogo tona koji stimuliraju srce i također sprečavaju stvaranje plakova. U čokoladi često postoje aditivi: orasi, suho voće, nadjev. Ali oni ne donose puno koristi, samo povećavaju kalorije.
- Je li moguće da jedu svi. Čokolada se ne preporučuje osobama s gastritisom. Mala količina tamne čokolade može se dopustiti samo tijekom razdoblja trajne remisije. Uz dijabetes, možete jesti čokoladu, koja sadrži ne manje od 85% kakaa, jedna kriška dnevno. Klasični sladoled ne smije se konzumirati kod dijabetesa i gastritisa. Sadrži previše šećera i životinjskih masti. Postoje sorte sladoleda dizajnirane posebno za ljude s visokom razinom šećera. Koriste fruktozu. Uz gastritis, možete jesti voćni led u malim količinama tijekom remisije. Ali pozorno pazite da je potpuno prirodna, bez umjetnih boja i mirisa.
- Svojstva. Oba su deserta izmišljena kako bi se uživalo u njima - to je njihova glavna sličnost. Čokolada poboljšava ton, performanse, aktivira memoriju i povećava koncentraciju. Sladoled se dobro hladi u vrućoj sezoni, pomaže vam da se dovoljno zadržite na neko vrijeme.
Što i kada je bolje jesti?
Uzimajući u obzir sva razmatrana svojstva, možemo razgovarati o situacijama kada je bolje dati prednost određenoj slatkoći.
Čokoladu ćete učiniti kada:
- Trebate izvesti brojne intelektualne zadatke, koji preopterećuju mozak. Na primjer, na ispitima tijekom izvještajnog razdoblja na poslu.
- Postoji rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti (loša nasljednost, vaskularni problemi, visok kolesterol.
- Glavobolja zbog razloga, ne zahtijeva medicinsku intervenciju. Na primjer, kada reagiraju na vremenske prilike, na magnetske oluje.
Bolje je odabrati sladoled ako:
- Vani je vrlo vruće, a samo je klasični nehlađeni desert pojačat će žeđ.
- Uz prehladu, grlo je nadraženo i postoji bol pri gutanju. Hladni sladoled pomoći će ublažiti upalu i privremeno ukloniti nelagodu.
- Nema vremena za ozbiljnu užinu, a želudac uporno zahtijeva da se napuni.
- Loše raspoloženje, apatija. Sladoled je delicija iz djetinjstva, pa nam pokreće lanac ugodnih uspomena u našoj glavi, iz kojih se raspoloženje nužno diže.
Čokolada i sladoled, na prvi pogled, potpuno su različiti slatkiši. Ali ono što ih ujedinjuje je da oni nose i korist i štetu. A ko će od njih prevladati ovisi samo o količini.
