Crvena riba smatra se korisnim proizvodom za ljudsko tijelo. Sastav proizvoda ima dovoljno vitamina za održavanje zdravlja u tijelu. Uz to, jedenje ribljih proizvoda doprinosi poboljšati aktivnost mozga i obnavljanje vidne funkcije.
Crvena riba pripada obitelji lososa. Smatra se univerzalnim proizvodom od kojeg se pripremaju razna jela. Glavnim vrstama crvene ribe koje se mogu vidjeti na policama domaćih trgovina smatraju se kumom i ružičastim lososom. Na prvi pogled čini se da su ti proizvodi identični. Međutim, imaju razlike u svom sastavu, kalorijskom sadržaju i nekim korisnim svojstvima..
pas-losos
Smatra se velikom ribom, u nekim slučajevima njena veličina doseže 15 kg. Ova vrsta porodice lososa potražnja je na tržištu. Meso kuma ima umjereni udio masti. Konzistencija mu je prilično meka.
Filet također ne sadrži konzervanse niti druge aditive. To se objašnjava činjenicom da kum jede prirodnu hranu. Riba ove vrste ima svijetlu boju i velike vage. Sadrži i veliki rep.
Ima niz korisnih svojstava. Osim toga, liječnici smatraju da je njezino meso dijetalnim i dopuštaju joj da jede prilikom gubitka kilograma. Sadržaj kalorija zadržava se na srednjoj oznaci (130 kcal).
Stanište kiselog lososa također je različito. Možete je sresti u rijeci, moru i oceanu. Međutim, u Rusiji takav ulov nije čest. Što objašnjava odgovarajuću cijenu prehrambenog proizvoda.
Boja ovisi o staništu. Jata riba mogu ući u rijeke ili mora. Tijekom promjene staništa kum mijenja svoju nijansu.
Ružičasti losos
Ova vrsta također pripada obitelji losos. Zasluženo se može nazvati najobičnijom vrstom crvene ribe. Osim toga, ovaj proizvod ima posebnu privilegiju - jeftinu cijenu. Ružičasti losos je srednje veličine, njegova težina je obično ne prelazi 6 kg. Međutim, po svojim svojstvima prilično je kaloričan i zasićen.
Ova vrsta može se razlikovati po tamnim mrljama na površini leđa. A također i na posebnoj grbavi, ustvari, po kojoj je riba dobila ime. Vage na stražnjoj površini su male.
Ružičasti losos obitava uglavnom u hladnim rezervoarima. Na temperaturi od 25 stupnjeva može umrijeti. Ima tamnu boju, koja se ponekad može promijeniti..
sličnosti
Oba su proizvoda različita u svojim svojstvima, međutim, imaju neke sličnosti. Na primjer:
- Predstavljaju obitelj lososa i vrsta su crvene ribe, koja je vrlo popularna na modernom tržištu.
- Imaju korisna svojstva i pozitivno djeluju na tijelo. Morski plodovi pomažu normalizirati rad vidnog aparata, poboljšati stanje kože i kose i stabilizirati mozak. Naravno, ako se konzumira umjereno.
- Sadrže hranjiva svojstva koja vam pomažu da brzo dobijete dovoljno i udovoljite gladi.
- Sadrže kavijar, koji ima niz pozitivnih svojstava.
razlike
Još uvijek postoji više razlika između proizvoda nego sličnosti:
- veličina. Losos je mnogo veće veličine od ružičastog lososa. Duljina ribe može doseći metar. Ružičasti losos je upola manji i težini. To se može objasniti činjenicom da odrasli nakon oplodnje obično umiru, nemaju vremena da odrastu.
- oblik. Chum ima izduženo tijelo i voluminozan rep, na kojem se mogu vidjeti crvene pruge. Ružičasti losos odlikuje se posebnom grbom na leđima i osebujnim crnim mrljama na tijelu.
- boja. Chum losos ima svijetlu boju, koja može doseći srebrne nijanse. Boja ružičastog lososa ovisi o njegovom oreolu staništa. Nijanse mogu doseći plavu ili žutu, pronađene su ribe i zeleni..
- Boja mesa. Fileti lososa ruža imaju meku ružičastu nijansu. Ali meso chum lososa ima prilično kontrastnu i svijetlu nijansu..
- kavijar. Jaja chum lososa su veća i imaju svijetlu boju. Jaja drugog proizvoda su najmanje 2 mm manja i imaju tamno crvenu boju.
- struktura. Filet slanog lososa ima meku i nemasnu teksturu. Ima nizak sadržaj kalorija i nije kontraindiciran tijekom gubitka kilograma. Lososov losos sadrži više vitamina i minerala, vitamin B. značajno prevladava. Ružičasti losos smatra se više masnim i visokokaloričnim proizvodom, čija je upotreba dopuštena u strogo ograničenim količinama.
- cijena. Chum je zbog svoje halo staništa skuplji. Ružičasti losos je pristupačnija vrsta iz porodice lososa.
Neke preporuke za uporabu
Morski plodovi su zdrava hrana. Ali trebate ih koristiti s pažnjom. Zbog učestale upotrebe takve hrane mogu se javiti zdravstveni problemi. Obično je zahvaćen želudac, što obično dovodi do pogoršanja gastritisa ili čira. Stoga je ljudima s kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta bolje da se odluče za odabir lososa, jer file ove vrste ima štedljivija svojstva i manje utječe na rad želuca.
Onima koji imaju prekomjernu težinu ne preporučuje se jesti masni file od ružičastog lososa zbog njegovog visokog unosa kalorija. Keta ima dijetalna svojstva, čija će upotreba pomoći u održavanju tjelesne težine normalnom.
Ljudi koji više vole birati ribu, trebali bi obratiti pažnju na chum losos, koji ima sočnije meso. Ružičasti losos stvrdne se tijekom soljenja i postaje suh.
Upotreba ružičastog lososa pogodna je za ljubitelje riblje juhe. Od ribe ove vrste dobiva se ukusna i bogata juha koja također ima ugodnu aromu. Osim juha, često se koristi u raznim salatama, ovaj file se odlično slaže s mnogim sastojcima i čini jela bogatima i hranjivima..Na pitanje "Koja je od riba još bolja?" odgovor je prilično težak jer oboje su dobri za tijelo. Međutim, s medicinskog stajališta, bolje je dati prednost chumsovom lososu, jer sadrži više vitamina. Također je manje opasno za želudac..
