Vrlo je lijepo ponekad provoditi vrijeme uz šalicu čaja ili kave u zalogaju uz čarobni desert. Poznate cupcakese topli će napitak upotpuniti ugodnim okusom limuna i aromom svježih peciva. Neki više vole muffine, vjerujući da su nježniji i lakše probavljivi. Iako većina ljudi još uvijek nema pojma kako se ove dvije vrste pečenja razlikuju jedna od druge i zašto se slični deserti u prodajnim mjestima s papirima različito nazivaju.
Muffini i njihove osobine?
Povijest ovog pečenja potječe iz Engleske u kuhinji običnih polaznika.
Kuhari bogatih domaćina znali su da jedu ostatke sa stola svojih domaćina. Skupljajući ostatke tijesta i ostatke ukusnih i skupih jela nakon kuhanja za bogate, dame su od svega što je bilo stvorile male kolače, pekle ih i primale svježe pecivo s nadjevom. Nakon što su vlasnici probali ovaj obični kruh svojih slugu, bili su presretni. Dakle, muffini su se našli na stol imućnim ljudima i suđeni su po njihovom ukusu.
muffins
Nakon nekog vremena postali su klasično jelo tijekom doručka, jer njihova priprema zahtijeva malo vremena. S razvojem zemalja razne su tvornice hrane i tvornice uzimale recepte za muffine i čak počele proizvoditi poluproizvode - muffine mješavina.
Mahune od vanilije
Sa širenjem po svijetu, muffini su dobili svoju vanjsku modifikaciju. Ako su u Britaniji bili pripremljeni u obliku kolača, onda ih je Francuska prebacila u limenim oblicima i dala im poznati izgled koji je došao do modernog kuhanja.
Muffini su porcija male pečene robe. Teške su u težini, ali istovremeno se smatraju niske kalorijske.
Ovdje je načelo recepta tijesta da je šećer manji u odnosu na jaja, mlijeko i ostale tekuće sastojke. Uz to se pripremaju muffini s nadjevom. Štoviše, punilo može biti ne samo slatko, već i slano, jer se ova pekara pozicionira kao "mekani kruh". Oni nisu dodatno ukrašeni kremom na vrhu, jer je idealan oblik muffina torta s velikom kapom na vrhu. I često ova kapa ima pukotine kroz koje se vidi punjenje.
Posebnost muffina je i metoda miješanja tijesta. U bilo kojoj formulaciji bit će naznačeno da se svi suhi proizvodi miješaju odvojeno, svi tekući sastojci se međusobno povezuju i tek tada se tekućina ulijeva u smjesu suhih proizvoda. Sve se miješa ručno, bez korištenja miksera. Ovo je također suptilnost muffina kada se u testu pronađu kvržice..
Međutim, nakon kuhanja, proizvod će biti unutra bujna i s velikim zračnim mjehurićima.
Da bi formirali vrh, prije nego što kalupe napunite tijestom, potrebno ih je namazati uljem. Ali podmazan je samo dno kalupa. Postupak pečenja ne traje dugo, oko 15 minuta, a u ovo vrijeme, ako je potrebno, možete otvoriti pećnicu da pogledate muffine, jer se tijesto neće taložiti.Cupcakes i njihove značajke?
Cupcake se pojavio u starom Rimu. U početku su to bili deserti za plemstvo, napravljeni od brašna, orašastih plodova, voća i meda. Nakon što se šećer proširio svijetom, ova vrsta deserta promijenila se i postala raširenija u svim kućama, postajući jelo ne samo bogatim ljudima, već i običnim ljudima.
muffins
Sama riječ cupcake nastaje od dvije riječi: englesko "frui" - "voće" i francusko "kechel" - "pita", zbog glavnih sastojaka. Ali nakon nekog vremena ovo je ime pojednostavljeno uobičajenim engleskim "kolačem".
Sada je cupcake slastica na bazi maslačka keksa s dodatkom suhog voća, orašastih plodova ili kandiranog voća.
Tijesto za muffine umutite mikserom i pripremite sljedećim redoslijedom:
- Maslac umutite sa šećerom.
- Dodajte tučena jaja..
- Zatim dodajte brašno.
- Ostali proizvodi s receptima.
Kako izgledaju muffini i muffini?
Sličnost ovih jela je sljedeća:
- Oboje pripadaju slastičarstvu..
- Oni su tradicionalna britanska peciva, ali su velika potražnja u cijelom svijetu..
- Jednostavna i pristupačna za pripremu..
Osim toga, pripremljeni u obrocima, ovi su proizvodi savršeni u obliku doručka ili međuobroka, posebno ako trebate uzeti nešto za čaj da djeluje.
Koja je razlika između dvije vrste pečenja?
Dakle, najvažnije, koja je razlika između muffina i muffina?
Razlike su sljedeće:
- Metoda tijesta i miješanja. Tijesto za muffine priprema se miješanjem odvojeno suhih i tekućih sastojaka, a tek potom ih kombinirajte zajedno, a sve se to radi ručno i kvržice su prihvatljive. Tijesto za cupcake priprema se miješanjem maslaca, jaja, šećera, brašna i ostalih proizvoda u ispravnom slijedu pomoću miksera koji tijestu daje homogenu masu bez grudvica.
- Za izradu muffina koristi se manje šećera i više tekuće hrane. U muffinima se šećer i ostali proizvodi nalaze u približno jednakim omjerima.
- Muffini se nužno pripremaju s nadjevima i različitih su ukusa (slatki i slani). Cupcakes se pripremaju bez punjenja, ponekad uz dodatak suhog voća ili orašastih plodova.
- Muffini imaju veliku otvorenu kapu s pukotinama, a na vrhu nisu ukrašeni. A čašice imaju uredan zaobljeni vrh, koji se najčešće poslužuje šećerom u prahu prije posluživanja.
- Muffini se pripremaju isključivo u porcioniranim kalupima, a muffini se mogu pripremiti u različitim veličinama..
Za one koji vole eksperimentirati, takvi deserti mogu biti otkriće jer kada isprobate različite nadjeve i recepte, sigurno ćete pronaći takav recept za pečenje koji će vam postati omiljeni desert ili međuobrok.
