Razlika između zračnog grilla i električnog roštilja

Sočno aromatizirano meso, prekriveno zlatnom hrskavicom, vrhunski je san mnogih gurmana. Začudo, danas je svatko tko je daleko od kuharske umjetnosti sposoban pripremiti takvo kulinarsko remek-djelo. Da biste to učinili, trebate kupiti samo moderan i funkcionalan tehnički uređaj. U ovom slučaju govorimo o zračnim roštiljima i električnim roštiljima. Ali kojem od uređaja dati prednost? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate se upoznati sa mogućnostima i karakteristikama svakog od njih..

Sadržaj članka

• definirati
• usporedba

definirati

Zračni grill - uređaj za kuhanje vrućim zrakom. Ovo je višenamjenski uređaj koji kombinira mogućnosti električnog štednjaka, mikrovalne, tostera, pećnice, dvostrukog kotla, električnog skevera, pa čak i proizvođača jogurta. Uređaj se sastoji od zdjele ili staklene žarulje, plastičnog stalka, metalnog prstena, upravljačke ploče i poklopca. Unutar potonjeg skriveni su radni elementi proizvoda: ventilator i grijač. Zapravo, jedinica je konvekcijska pećnica, čije se načelo temelji na opskrbi vrućim zrakom. Budući da se u procesu kuhanja hrana izjednačava sa svih strana, jelo ispada dobro kuhano, prženo ili pečeno. Brzina i temperatura strujanja zraka su podesivi. Uređaj opremljen timerom ima funkciju automatskog isključivanja i ne zahtijeva prisustvo vlasnika u kuhinji. Prednost zračnog roštilja je mogućnost kuhanja bez ulja.

Električni grill - uređaj za kuhanje prženjem na roštilju koji se nalazi iznad grijaćeg elementa. Uglavnom se izrađuje od nehrđajućeg nehrđajućeg čelika. Značajka uređaja je da se toplinska obrada proizvoda u njemu događa samo zbog električne energije. Proizvod se uglavnom koristi za prženje mesa, ribe i povrća. Jedinice ove vrste dijele se na kontaktne i beskontaktne. Prvi se može usporediti s tavom. Oni su obostrani i bilateralni. Prednost takvih modela je odsutnost djece u kuhanju. Tijekom toplinske obrade proizvoda, sok koji se ispušta iz njih teče u poseban spremnik ili pladanj, sprječavajući stvaranje dima. Međutim, treba napomenuti da jela pripremljena s uređajem neće imati aromu vatre koja oduzima dah.

Što se tiče beskontaktnih električnih roštilja, oni imaju otvorenu spiralu. Kuhana hrana neće se razlikovati od namirnica iz vatre. Međutim, tijekom rada uređaja, masnoća ulazi izravno na grijaće elemente, a po kući se širi nepodnošljivo dijete. Stoga je bolje koristiti takve uređaje na otvorenom.

usporedba

Glavna razlika između uređaja je metoda toplinske obrade proizvoda. Dakle, kuhanje na zračnom roštilju vrši se vrućim zrakom, koji se ravnomjerno raspoređuje po spremniku. Kao rezultat toga, proizvodi se prže ili peku sa svih strana. Iznenađujuće su sočne i mekane. Na električnom roštilju jela se kuhaju prženjem na žičanom postolju, što ne jamči jednoliku obradu proizvoda sa svih strana. Ali posuđe može biti zasićeno neobičnim mirisom vatre. Niti jedan roštilj ne može se pohvaliti ovom imovinom. Međutim, posljednja jedinica ima širok raspon najraznovrsnijih funkcija. Zapravo je u mogućnosti zamijeniti gotovo sve kuhinjske uređaje.

Na zračnom roštilju ne možete samo kuhati juhe i roštilj, nego i odmrzavati i grijati hranu, kuhati za par, suho voće i bobice, praviti jogurt, sterilizirati staklenke i boce i peći pite. Prisutnost nekoliko kontejnera omogućuje domaćici značajno uštedjeti vrijeme. Uostalom, proizvod ima mogućnost istodobne pripreme niza jela. Zahvaljujući mogućnostima mjerača vremena i automatskog isključivanja, osoba ne bi trebala biti prisutna u kuhinji tijekom rada uređaja. Još jedna razlika između zračnog roštilja i električnog roštilja je u tome što se potonji teško može nazvati funkcionalnim uređajem. Naravno, on će se nositi sa zadatkom prženja mesa i povrća, kao i grijanjem i odmrzavanjem hrane. Ali kuhati jela za par ili sterilizirati jela, nažalost, neće moći.

Osim toga, prilikom prerade proizvoda zračnim roštiljem, miris se neće proširiti po cijelom stanu. Čak i ako se u uređaju kuha nekoliko jela, njihove se arome ne miješaju jedna s drugom, što je značajan plus. Otvoreni spiralni električni roštilji imaju značajan nedostatak. Dijele djecu po cijelom stanu, zbog čega se koriste uglavnom na otvorenom. Osim toga, tijekom procesa prženja, masnoća koja istječe iz proizvoda ulazi u grijaći element, što vlasniku stvara dodatne probleme prilikom čišćenja uređaja. Neki modeli električnih roštilja također imaju mogućnost kuhanja dva ili tri jela istovremeno. Međutim, tijekom rada na mnogim uređajima ove vrste osoba će se morati pobrinuti da se hrana ne izgori i prevrne na komade pravodobno.

Da zaključim, koja je razlika između zračnog roštilja i električnog roštilja.