Naravno, mnogi će se složiti da je prirodna kava ukusnija i zdravija od instant. Ali ponekad jednostavno nema dovoljno vremena za pravljenje svježe pripremljenog pića. Stoga se često koristi njegov nadomjestak, koji može biti u prahu i sublimiran.
Što je zamrznuta sušena kava
U staklenci pića smrznuta su male granule, obično svijetlo smeđe boje, podsjeća na fragmente ili piramide. Pod utjecajem kipuće vode, oni se odmah rastvaraju. Okus i aroma jednako su prirodni koliko i njegova vrijednost. U nekim slučajevima cijena može biti i veća..
Proces proizvodnje uključuje prženje i mljevenje zrna. Prilikom kuhanja to vam omogućuje da sačuvate okus i aromu napitka. Rezultirajući koncentrat drobi se, dobivajući one vrlo male fragmente.
Što je instant kava
Instant kava je česta u cijelom svijetu. Neke zemlje imaju više, dok druge manje. To ovisi o kulturi lokalnog stanovništva. U Rusiji se smatra vrlo popularnim zbog činjenice da vam nije potrebno trošiti puno vremena kuhajući mirisno piće..
Proces proizvodnje mnogo je jeftiniji od analoga smrznutog. Koncentrat se jednostavno prska u struji vrućeg zraka, što rezultira finim prahom.
Što je zajedničko između vrsta kave
Kava smrznuta je raznovrsni jednostavni topljivi prah. Mogu se koristiti kao alternativa prirodnom napitku ako nema vremena za pripremu. Da biste ga napravili potrebno vam je samo malo praha i šećera po ukusu, koji samo trebate uliti kipućom vodom. Topli i aromatični napitak spreman.
U suhom obliku mogu se koristiti u proizvodnji domaćih slastičarskih proizvoda, likera i sladoleda.
Usporedba i razlike
Iako su ove dvije vrste gotovo isti proizvod, među njima je velika razlika.
Prva je sama tehnologija proizvodnje. Proces koji troši više vremena i povećava ukupne troškove proizvoda. To je, u stvari, druga važna razlika. Osim toga, mogu se primijetiti karakteristike okusa, izgled i aroma koji su puno kvalitetniji kod visokokvalitetne proizvodnje.
To vrijedi napomenuti zamrznuta kava prirodnija je i stoga siguran. Ako govorimo o dobroj marki, tada se u sastavu izuzetno rijetko nalaze aditivi poput palminog ulja. Ali prilikom kupnje jeftinih praškastih sorti, sastav na ambalaži treba pročitati vrlo pažljivo. Postotak prirodnih zrna u posljednjem proizvodu možda neće doseći ni pola.
Čak i u proizvodnji kave smrznute suhe, često se dodaju granule iznutra. prirodni mljeveni proizvod. Ovo će se svidjeti ljudima koji cijene prirodni ukus, ali ne mogu trošiti vrijeme na pripremu svake šalice. Priprema se na isti način kao i topljiv, ali s nekim razlikama. Nekoliko sjemenki se izlije u kriglu, prelije kipućom vodom i ostavi da se ukuhava dvije do tri minute. Kad talog padne, možete piti.
Sadržaj topljivog praha sadrži vrlo malo kofeina, korisne tvari, ima osebujan okus i aromu. U proizvodnji se često koriste najjeftinije sirovine, a u nekim slučajevima čak i uobičajeni ostaci prirodnog proizvoda.
Osim toga, u proizvodnji topljivog analoga koji se često koristi Robusta, koja se od arabice razlikuje po ne previše zasićenom ukusu i aromi. Međutim, vrlo je jak. Njihova kombinacija omogućuje postizanje više ili manje optimalnih karakteristika koje odgovaraju mnogim potrošačima. Ali ova se smjesa često nudi pod krinkom 100% Arabice.Pri kupnji je bolje dati prednost poznatim robnim markama. Oni, cijeneći svoj ugled, pristupaju proizvodnji proizvoda odgovornije..
Kakva kava, kada i za koga je bolja
Prema liječnicima, kava sama po sebi može biti prilično štetan proizvod. Posebno, topljivi analozi i u velikim količinama. Ali u nekim slučajevima njegova će upotreba i dalje biti prikladna.
No, da biste detaljnije shvatili ovo pitanje, prvo morate shvatiti kome je bolje potpuno isključiti ovaj proizvod iz njihove prehrane:
- Prije svega, budite oprezni trudnica i dojilja. S obzirom na sastav nadomjestka, preporučljivo je zaustaviti svoj izbor na prirodnom napitku u malim obrocima.
- Isto vrijedi i za mala djeca. Česta upotreba može uzrokovati emocionalnu nestabilnost..
- Ne preporučuje se osobama koje pate od problema kardiovaskularnog sustava. Nekoliko kriglica zaredom - i loše raspoloženje.
- Stariji ljudi moraju biti oprezni ne samo s prahom, već i s prirodnom kavom.
- Vozaču je ponekad bolje popiti kriglu jakog čaja. U nekim se slučajevima može boriti protiv sna mnogo bolje od jeftinog praha s gotovo bez kofeina u njemu..
Unatoč tako impresivnom popisu ograničenja, ispijanje ovog pića moguće je i potrebno. Ali samo ako se radi o visokokvalitetnom proizvodu izrađenom od prirodnih sirovina:
- Sadrži kafu smrznutu, koja je prirodnija više od običnog praha antioksidansi. Pomažu u održavanju mladosti i ljepote. Ali jeftine mješavine koje sadrže štetne tvari, naprotiv, mogu uzrokovati pogoršanje kože i kose.
- Tijekom obrade, često se formira nikotinska kiselina - izvor vitamina i minerala. Potrebno je poboljšati rad krvnih žila, jer vam omogućuje snižavanje kolesterola.
- Dobar proizvod u kojem ima dovoljno kofeina, bit će korisno pod smanjenim tlakom.
- To je potrebno vozačima i studentima, jer oni često moraju ostati budni u vrijeme kada stvarno želite spavati. Šalica jake kave može ublažiti umor, povećati učinkovitost, poboljšati rad mozga.
- Šalica pića s toplim okusom sama podiže raspoloženje, pomažući da se riješite jesenskog bluesa.
zaključak
Prilikom odabira važno je paziti na kvalitetu. Za malu cijenu, teško da možete dobiti dobar proizvod. U ovom slučaju uvijek morate imati na umu da konzumiranje instant kave u velikim količinama nije preporučljivo čak ni zdravim ljudima.
