Zobena kaša i Hercules je proizvod koji se dobiva iz zobnih žitarica, ali priprema se na različite načine. Štoviše, bez obzira na to koja se metoda koristi, prednosti oba proizvoda su višestruke. Najvažnije je dijetetski proizvod, tako da ga možete sigurno koristiti za one koji imaju višak kilograma.
Zob snižava kolesterol, sprečavajući trombozu, doprinose misaonim procesima, povećavaju tonus cijelog tijela. Također pozitivno utječe na rad bubrega, pomaže da budu lijepi i njegovani. Uostalom, primjenjujući ih na dijetu, dobit ćete lijepu kosu, nokte i svu kožu zračiti zdravljem. Izabrali su je ljudi koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom.
Zobni proizvodi zaslužuju takvu pohvalu zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima i vitamina neophodnih za život tijela. Da biste razumjeli koja je razlika u ova dva, na prvi pogled slična proizvoda, trebate odrediti za svaki od njih.Što je zobena kaša
Zobeno brašno ili zobeno brašno je prerađeno zrno zobi, koje uključuje mekinje, klice itd. Ovisno o načinu proizvodnje i kvaliteti, zobena kaša se dijeli na sljedeće podvrste:
Neobrezane zobene kaše - tijekom njegove proizvodnje cjelovite žitarice se režu na kriške, ali ne valjaju. Prolazi parenjem, pilingom i mljevenjem. Stoga priprema kaše iz nje traje oko četrdeset minuta. Gotov proizvod ima dobar okus, ali njegova konzistencija zahtijeva dugo žvakanje. Čak i nakon kuhanja ostaje zrnatost kaše.
Grožđice spljoštene - to je rezultat drobljenja nedovršene žitarice koja je prethodno bila podvrgnuta parnoj operaciji. Ova zobena kaša ima valovite otiske na obje strane zrna, koji se dobivaju valovitim valjcima kroz koje prolazi pripremljena zobena kaša. Pri spravljanju nastaju male pukotine, koje smanjuju vrijeme kuhanja ove vrste žitarica na 20 minuta.
Što je Hercules
Hercules je zobena kaša izrađena od zobnih žitarica posebnom obradom. Ako se spljoštena zobena kaša dobije prolaženjem kroz valovite valjke, a zatim zobena kaša kroz glatke valjke.
Postupak proizvodnje sastoji se od uklanjanja njihovih školjki iz zrnaca i odvajanja embrija. Nadalje, kuhanjem na visokim temperaturama i uvijanjem u najtanke ploče, dobivamo ukusan i hranjiv proizvod. Ponekad prilikom pare primjenite isti visoki tlak. Kao što znate, parni i spljošteni proizvod apsorbira vlagu mnogo intenzivnije i probavlja se.
Kako bi dodatno smanjili vrijeme za svoju pripremu, herkuanski proizvođači koriste posebne tehnologije. Na primjer, vlakna žitarica su blago urezana, čineći male rezove tijekom spljoštenja. Također, brzina kuhanja žitarica ovisi o debljini pahuljica, koja se kreće od 0,3-0,5 mm.
Sve ove operacije omogućuju dobivanje gotovog jela u samo nekoliko minuta. Kao rezultat, ne treba im dugo kuhanje u usporedbi s braćom koji nisu bili podvrgnuti posebnom tretmanu. Možete sa sigurnošću reći da je hercules jelo brze hrane, što je vrlo značajno u našem brzopoteznom dobu..
Ukusna i zdrava kaša spremna je za 3-5 minuta. Ako se želite svađati oko ukusnog, dodajte kaši s dodatnim ukusnim sastojcima: medom, orasima, suhim voćem. Dobit ćete neporecivo ukusan i zdrav proizvod, s opskrbom hranjivim tvarima tijekom cijelog dana. Ime je dobila po najvećem junaku drevnih mitova drevne Grčke - Herkulu (Herkules).3 glavne razlike između zobene kaše i Herkula
Glavne razlike u tim proizvodima su sljedeće:
- Tehnološki proces proizvodnje: zobena kaša je cjelovita žitarica, Hercules je žitarica koja je podvrgnuta mnogim toplinskim i mehaničkim operacijama (uključujući odvajanje mekinja i klica, parenje, kondicioniranje na valjcima).
- Biološka vrijednost - budući da zobeno brašno podliježe fazi niže obrade, sadrži više hranjivih sastojaka od Herculesovih pahuljica.
- Vrijeme potrebno za njihovo kuhanje: ovisno o klasi, zobena kaša se kuha od 20 do 40 minuta, Hercules je brzi proizvod 3-10 minuta.
Ali što god od njih odabrali, pojesti je ujutro, dobijet će punu energičnost za cijeli dan.
