Japanska kuhinja postaje vrlo popularna. Gotovo sve svjetske kuhinje dodale su ovo jelo svom jelovniku. Ali svaki je od njih dodao svoju zanosu ukusnom orijentalnom jelu. Kao rezultat toga, pojavila se ogromna raznolikost role. Svi oni imaju svoj neobičan ukus i drugačiju prezentaciju..
Korisna svojstva sastojaka
Gotovo svi proizvodi koji se koriste za izradu peciva sadrže veliku količinu vitamina i hranjivih sastojaka.
Morski plodovi su dobar izvor kalcija i fosfora. Povrće pomaže normalizaciji metabolizma.
Ali posebnu pozornost treba obratiti na nuri alge i rižu. Uostalom, upravo se te komponente koriste u pripremi bilo koje vrste valjka.
riža. Redovitom upotrebom riže, aktivnost mozga se normalizira, a pamćenje poboljšava. Ovaj proizvod također pomaže u funkcioniranju probave, pojačava imunološki sustav tijela i ima blagotvoran učinak na štitnjaču..
Osim toga, riža ima mnogo korisnih kiselina. Oni čine nokte i kosu jačima. Učvršćivanje kože.
Sastav riže uključuje Omega-3. Ova kiselina sprečava razvoj raka.
Nuri morske alge. Sadrže ogromnu količinu joda, kao i vitamine skupine B, složene ugljikohidrate i aminokiseline. Ovaj sastav pomaže očistiti tijelo od nepotrebnih toksina i kolesterola..
Znanstvenici čak tvrde da su nori alge dobra pomoć u liječenju raka i ateroskleroze. Ali ne možete ovaj proizvod koristiti u velikim količinama. Doista, višak joda u tijelu može uzrokovati mnoge bolesti.
Topla peciva
Za pripremu toplih peciva koriste se iste komponente kao i za tradicionalne tipove. Jedino se takva hrana poslužuje isključivo vruća i uz određeni matirajući ili bijeli umak. Ohlađena rolica neće imati željeni ukus.
Obično ih se dijeli na dvije vrste: vruće i pečen. Za kuhanje možete koristiti roštilj, pećnicu ili duboku masnoću. Često se harumaki koristi za pripremu toplih peciva umjesto nori morske trave. To je lisnato tijesto od rižinog brašna.
Termička obrada omogućuje vam zaštitu osobe od negativnih posljedica jedenja ribe sirove. Topli valjci sigurni su za djecu i trudnice..
Značajke Hot Rolls
Vruća peciva kuhaju se u dubokoj debeloj tavi s puno ulja. Njihova karakteristična karakteristika je prženje u tijestu..
Najčešći je tijesto tempura. Za kuhanje potrebni su posebni tempura brašno, jaje, hladna voda i krušne mrvice. Preporučuje se kuhati neposredno prije prženja, kako bi smjesa bila prozračna. Tijesto koje stoji dugo vremena značajno će utjecati na okus.
tempura
Ne zaboravite da peciva koja su vezana za prženje gube određeni dio hranjivih sastojaka. Tako da nakon kuhanja nisu previše masni, položiti ih na papirnati ručnik.
Značajke pečenih peciva
Pečena peciva razlikuju se od vrućih peciva samo po načinu kuhanja. Peče se u pećnici oko 5-7 minuta. Mikrovalna pećnica može se koristiti kod kuće. U ovom slučaju koristi se poseban umak, koji se priprema od guste majoneze, kavijinog kavijara i kečapa. Prženje se događa na vrlo visokoj temperaturi..
Da bi se peciva ispala ne samo ukusna, nego i lijepa, moraju se kuhati u posebnoj zdjeli. Kao što znate, pečeni proizvod zadržava više hranjivih sastojaka od prženih. Stoga bi ljudi koji nadziru svoje zdravlje trebali dati prednost ovom tipu.
Pečeni škampi i dagnje
Pravi gurmani jedu pečene peciva samo s začinjenim umakom. Svjetlosnom mrljom može dati prekrasnu aromu i originalan okus. Možete ga poslužiti već do gotovog jela ili ga odmah ispeći u njemu. U drugom slučaju valjci će dobiti zlatno smeđu boju.
Prednosti toplih peciva
Topli valjci imaju dvije prednosti u odnosu na hladno:
- Sirova riba može sadržavati patogene bakterije. Tijekom toplinske obrade, oni umiru;
- Hladna peciva obično se poslužuju uz slani sojin umak. Opasno je za hipertenzivne bolesnike i osobe s bubrežnim bolestima. Topli peciva poslužena s raznim jelima koja su sigurna za zdravlje.
Bilo koja peciva mogu se pripremiti samostalno kod kuće. Istina, za to ćete morati kupiti određene alate i sastojke. Nije ih potrebno izrađivati prema postojećim receptima. Možete eksperimentirati s proizvodima i stvoriti vlastitu neobičnu kombinaciju. Glavna stvar je odabrati samo svježe i visokokvalitetne proizvode za kuhanje.
