Razlika između hamse i paštete

Hamsu i pršute ljudi miniraju u velikim količinama. Zatim se od ove ribe pripremaju razne dobrote. Koja je razlika između hamse i pršuta izvana i u ukusu, koji se kulinarski trikovi koriste u njihovoj preradi? Ovo je opisano u nastavku..

Sadržaj članka

• definicija
• usporedba

definicija

inćun - inćuna mala morska riba.

sleđica - predstavnik istog odreda, ali drugačije obitelji (haringa).

usporedba

Dakle, uobičajena značajka dotične ribe je minijaturna veličina. Ipak, prema nekim značajkama, oni se mogu prepoznati. Razlika između hamse i pršljenova može se pratiti, na primjer, u strukturi usta. U hamsi je velika, gornja čeljust strši prema naprijed, a uska donja. Kutovi usta nadilaze granice očiju. Tijelo ove ribe je izduženo, gnojno.

Spužva je u svojoj strukturi ravna. Naziv ribe nagovještava jednu od njenih karakteristika - kobilicu koja prolazi duž dna trbuha. Ova naglašena traka, koja morskom predstavniku daje prostraniji oblik, formirana je tvrdim, oštrim ljuskama..

Usporedbom drugih karakteristika, može se primijetiti veći udio masnoće u hamsi, posebno onoj koja se uhvati u jesen. Takvu ribu ljudi lakše jedu. Štoviše, hamsa se slane bez začinjenih začina, kako ih ne bi zasjenili posebnim ugodnim okusom glavnog sastojka. Prilikom branja ribe dobrodošla je druga raznovrsna začina.

S obzirom na razliku između hamse i papra, neće biti suvišno dati neke recepte za njihovu pripremu. Dakle, svježe smrznutu ili ulovljenu hamsu preporučuje se samo umjereno soliti i staviti u staklenku ili posudu u hladnjaku. Na vrhu spremnika morate pokriti pergamentom. U tjedan dana možete uživati ​​u nježnom proizvodu koji, na primjer, savršeno nadopunjuje kuhani krumpir.

A ako se želite malo „maziti“, trebali biste skuhati „gulaš“, kako se ovo jelo naziva u nekim regijama. Jela u ovom slučaju poslužit će kao duboka tava. Za početak, u njemu se prži povrće: luk, slatka paprika, mrkva, po želji. Sljedeći sloj je hamsa. Pokrijte ribu kriškama rajčice (u svim fazama ne zaboravite na sol). Ostaje dodati malo vode i, prekrivajući tavu, uključiti slab plin. Pričekajte da priprema "gulaša" neće biti dugo - 25 minuta.

U međuvremenu, prskice se mogu ukusno napraviti s umakom od rajčice. Da biste to učinili, oprana, bez glave i unutrašnjosti, riba treba biti položena u tavu preko prženih luka i mrkve. Dodajte mljevenu papriku, ostale željene začine, obavezno lovorov list. Špricu s sastojcima prelijte gustom smjesom od brašna i rajčice i zapecite.