Otprilike sredinom ljeta i do kasne jeseni vojske gljivara šalju se u šume kako bi ugasili svoj instinkt sakupljanja. Mnogi ljudi na ovoj lekciji pronađu puno korisnih stvari: čisti zrak, ležerne šetnje, uživanje u prirodi i nevjerojatnoj ljepoti šume - to su samo neki od razloga zašto ljudi napuštaju udobne sofe, odlaze izvan grada ili sela i tamo ... Veliki prekrasan svijet, u koja udovoljava svojim opasnostima. Tu spadaju otrovne gljive, manje ili više uspješno prerušene u potpuno bezopasne. Govorimo o bolesti. Čvrste gljive, ugodnog okusa, koriste se u prženom, kuhanom, konzerviranom obliku. Osim ako nisu ... otrovni!
Sadržaj članka
- definicija
- usporedba
- nalazi
definicija
Pravi bolet - naizgled nije ulovljena smeđa ili sivkasta gljiva. Može biti raznih nijansi, ali obično ima šešir od bijele do tamno sive boje. Ima zadebljanu nogu dolje, bijelu s uzdužnim ljuskama bijele ili tamne boje (prema crtežu pomalo nalik na bojanje breze). Na rezu je meso također bijelo i ne mijenja se pri lomljenju.
Prve breze pojavljuju se u prvoj polovici ljeta i rastu do kasne jeseni, obično rastu u blizini breza, tvoreći s njima obostrano korisnu simbiozu. Ali ovu gljivu možete pronaći ne samo u šumama breze, već i u tundri, šumi-tundri. Naročito se nalazi u šumama Euroazije, Južne i Sjeverne Amerike. Jede se prženo, kuhano ili kiselo, a može se i sušiti za zimu.
Lažni boletus - to se ponekad naziva žučna gljiva. Izgledom je vrlo sličan svom istinskom kolegi - sve što u njemu uspješno oponaša pravu gljivu. Noga je siva i ukosnica, šešir karakteristične boje i oblika. Njegova odlika je nevjerojatno gorak okus, koji nastaje zbog naziva "žučni". Jedna takva gljiva dovoljna je da potpuno pokvarite cijeli lonac jela.
do sadržaja ↑usporedba
Izrazito svojstvo mnogih lažnih gljiva je to što ih crvi ne jedu. Ako je vaša gljiva vrlo čista, pogledajte je malo više i provjerite je li lažna..
oglasZa početak, trebali biste pogledati nogu. Ako nema pjegav uzorak sličan boji breze, onda je bolje zaobići takvu gljivu. Na drvetu lažnog bora najčešće ćete vidjeti venski uzorak sličan krvnim žilama.
Ako noga nije sumnjiva, pregledajte šešir. Dno mu ne bi trebalo biti ružičasto, prava gljiva nikada neće imati takvu hladovinu.
O čemu šešir govori?
Na vrhu kapka žučne gljivice je otrovno smeđa, cigla ili zelenkasto smeđa, to jest, gotovo uvijek ima zelenkastu smjesu. U pravoj gljivi to nije.
Ako vam boja nije dovoljna, osjetite šešir. Ako se baršunast osjetite na dodir, to je znak lažnog bora - nemojte ga lupati. Prava gljiva ima glatku kapu..
Možete slomiti šešir i pogledati lom - u lažnoj gljivi također će biti ružičasto, a u sadašnjosti će biti bijelo.
Pravi bolet Bile gljiva (lažni zdjelica) Bile gljive (lažni zdjelica) na sadržaj ↑nalazi
- Prava gljiva ima ukus normalno, a lažna gljiva nevjerojatno gorka..
- Na nozi pravog prašnika, uzorka sličnog brezi, a na lažnoj - mrežici krvnih žila.
- Dno kapice ove gljive svijetlo je ili sivkasto, dok je lažno ružičasto.
- Vrh prave kapke od šarene boje je ravnomjerno siv, smeđe ili taman, a lažni šešir sa zelenkastim nijansama ili prljav.
- Na prijelomu je prava gljiva bijela, a lažna - ružičasta.
- Šešir od prave gljive gladak je na dodir, a šešir od lažnih baršunast je.
- Prema informacijama čitatelja: Možete lizati meso. Lažni boletus gorkog okusa.
