Razlika između pravog meda i lažnog

Od davnina se med smatra ne samo poslasticom, već i izvrsnim lijekom za mnoge bolesti. Naše su bake neustrašivo kupovale med na tržnicama, jer je postotak prirodnog meda u one dane bio puno veći od lažnog. Jao, danas je pravi med teško teško prepoznati zbog obilja umjetnih proizvoda i proizvoda s nečistoćama. Ali ako ste odlučni da ne štedite na zdravlju i ne želite postati žrtvom obmane, korisni savjeti kako razlikovati pravi med od zanata.

Sadržaj članka

• Boja i aroma
• dosljednost
• ukus
• Eksperimenti s provjerom autentičnosti
• nalazi

Boja i aroma

Boja pravog meda ovisi o tome iz koje biljke je sakupljen nektar. Na primjer, med od heljde je smeđi, cvjetni je lagan, lipa je jantarna. Miris - nenametljiv, cvjetni, prirodni.

Krivotvoreni med je često zamućen, na dnu može biti sedimenta. Bijela boja meda ukazuje da su pčele hranile šećerom, što znači da takav med nema nikakvih korisnih svojstava. Miris umjetnog pčelarskog proizvoda može imati dvije krajnosti: biti odsutan u potpunosti ili biti oštar, neprirodan.

dosljednost

Prvi znak prirodnosti meda je njegova konzistencija. Naravno, ovisno o dobi meda, mijenjat će se - što je stariji med, deblji je konzistencija. Kvaliteta mladog meda može se odrediti na sljedeći način: stavite štap u staklenku i podignite je. Med bi se trebao ocijediti na štapu jednim potokom, oblikovati brdo i širiti se. Ako kapnete med između prstiju i mljevate, prirodni proizvod se apsorbira. Tijekom skladištenja šećera se uzima prirodni med, osim lipe. To je znak kvalitete..

Umjetni med kaplje u posude ili ulije povremeni tekući tok, prska. Nakon provođenja eksperimenta s mljevenjem meda između prstiju osjetit ćete kako umjetni med formira kvržicu koja se može valjati. Na površini staklenke u kojoj se pohranjuje surogat često se stvara pjena. Neprirodni med može dugo vremena ostati tekuć.

ukus

Ako progutate barem žlicu prirodnog meda, osjetit ćete lagano škakljanje u grlu, jer je med trnljiv.

Lažni med može ostaviti karamel ili šećer u ustima. Klizi niz grlo bez izazivanja senzacija..

Eksperimenti s provjerom autentičnosti

Vrlo često je med koji je već kupljen u dvojbi. U ovom slučaju možete provesti neke eksperimente i prepoznati što beskrupulozni pčelari dodaju medu.

1. U žlicu meda stavite kap joda. Ako med postane plav, tada su dodali škrob i proizvod je lažan,
2. Ako se med rastopi, pretvara se u potpuno prozirnu tekućinu, a lažni proizvod bit će zamućen.
3. Ni kap meda na papiru ne smije se upiti. Inače je lažno.
4. U vodi, kad se miješa, med će se otopiti. Ako med sadrži nečistoće, istaložit će se u obliku taloga.

nalazi

1. Prirodni med ne može biti zamućen, a lažni med često to griješi.
2. Pravi med miriše na cvijeće, a umjetni med miriše na karamelu, šećer.
3. Med koji kaplje neprekidnim tokom - prirodan, kaplje - lažan.
4. Pravi med je šećer.
5. Med proizveden od pčela ima prijatan okus, dok umjetni daje uobičajeni osjećaj slatkoće..
6. Kada se zagrijava, pravi med postaje proziran. Umjetni ili lažni sediment.
7. Med se ne upija u papir.
8. Ako med pod utjecajem joda postane plav, lažan je.