Octeni spojevi nalaze svoju primjenu u mnogim poljima. Udio glavne tvari u njima može biti različit. Razmotrimo detaljnije pitanje i otkrijemo kako se octena kiselina razlikuje od octene esencije.
Sadržaj članka
- Opće informacije
- usporedba
Opće informacije
Osnovna tvar u svim slučajevima je octena kiselina. Po izgledu nalikuje vodi - istoj bistroj tekućini. Međutim, u ovom će slučaju karakteristike biti oštar, agresivan miris i izražen kiseli okus. Međutim, pokušati takav proizvod raznolike hrane (kao i udisati njegove pare) dopušteno je samo u razrijeđenoj verziji, jer u protivnom možete dobiti ozbiljne opekotine.
Ova tvar nastaje na različite načine, uključujući fermentacijom, kada se koristi djelovanje određenih bakterija u vinskim tekućinama. Octeni spojevi potraženi su u proizvodima za kuhanje i konzerviranje u domaćinstvu. Oni, poput amonijaka, dovode do osjećaja osobe koja se onesvijestila, a ponekad postaju lijekom, na primjer protiv gljivica. Praktične prednosti takvih tekućina mogu se naći u njihovoj sposobnosti korozije na elementima uređaja.
do sadržaja ↑usporedba
Dakle, dva predmeta rasprave imaju jednu prirodu. A razlika između octene kiseline i octene esencije leži u stupnju koncentracije. U prvom slučaju govorimo o određenoj kemijskoj tvari koja se uzima kao osnova. Moram reći da se na šalteru trgovine ne može naći apsolutna, nerazrijeđena octena kiselina.
U međuvremenu, možete kupiti ocat esencije. Ovo je također vrlo jak sastav, ali ima opipljiv postotak vode. Oznaka na etiketi proizvoda „Octena kiselina 70%“ znači udio glavne tvari u ovoj tekućini, koji je u osnovi suština.
oglas
Pored gore navedenog, postoji još jedan sastav iste kategorije, nazvan jednostavno ocat. U ovoj vodenoj otopini kiselina je još manje. Njegova koncentracija ovdje može biti unutar, recimo, šest ili devet posto. Stolni ocat koji se koristi u salatama i drugim jelima kupuje se gotov ili dobiven razrjeđivanjem esencije prema uputama.
Da sumiram. Koja je razlika između octene kiseline i octene esencije? Činjenica da je prvi proizvod osnovni, a drugi izveden. Pomiješajte kiselinu s vodom u različitim omjerima. Koncentrirana kompozicija bit će suština. Slabije rješenje je ocat svima poznat..
