Prozori naših trgovina doslovno su puni raznih vrsta sireva. Danas po želji možete pronaći najskuplju i najrjeđu vrstu ovog proizvoda. Meke, tvrde, slatke i slane, sa i bez aditiva, sve ove sireve možemo koristiti svakodnevno uz zdravstvene koristi. Koja je razlika između mekog i tvrdog sira?.
Tvrdi sir, koristi i štete
Tvrdi sirevi su najvjerojatnije najpopularniji i uobičajeni među ostalim vrstama. Ovaj proizvod koji su mnogi voljeli ima mnoštvo pozitivnih svojstava i elemenata u tragovima neophodnih za ljudsko tijelo. Mnogi gurmani mogu cijeniti okus i prednosti tvrdog sira. Konzumiranje ovog proizvoda ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi i ima sljedeća svojstva:
- Upotreba sira u ljudskom tijelu usporava proces starenja. To je zbog povećanog sadržaja probiotika u njegovom sastavu..
- Također pomaže u jačanju živčanog sustava i poboljšanju pamćenja kod ljudi..
- Velika količina vitamina B pomoći će vam dodati energiju i izdržljivost..
- Povoljno djeluje na proizvod na genitourinarnu funkciju, zbog povećanog sadržaja cinka.
- Magnezij, koji se sadrži u visokokvalitetnom siru, omogućit će mozgu da pravilno funkcionira.
- Fosfor može dati snagu mišićima.
- Kao i svaki mliječni proizvod, sir pomaže ojačati ljudske kosti..
Tvrdi sir
Ovo je samo mali postotak koliko je korisna potrošnja ovog ukusnog proizvoda. Svakodnevna upotreba sira jamči pravilno funkcioniranje cijelog ljudskog tijela. Dovoljna količina vitamina i minerala koje sadrži pomoći će ispuniti sve radne funkcije tijela u normalnom volumenu.
Vosak ili prirodna ljuska koja pokriva tvrdi sir pomažu mu da održi oblik i ispuni dugotrajne uvjete čuvanja. Sadržaj tekućine u sortama tvrdog sira ne smije prelaziti 50%. Starenje ovog proizvoda također nije brzo. Postupak izrade sira traje od tri mjeseca do tri let. Cijena ovisi i o tome koliko dugo je sir sazrio. Što je ovo razdoblje kraće, proizvod će biti jeftiniji. Tvrdi sir nije posebno kontraindiciran. Možete ga jesti gotovo kod svih ljudi, osim sljedećih kategorija:
- Ne upuštajte se u jedenje previše slanih sorti, ljudi koji pate od bolesti bubrega.
- Također, njegova velika konzumacija se ne preporučuje kod hipertenzije..
- Trudnice i tijekom dojenja trebaju uzimati i umjerene količine sira..
Inače, proizvod nema posebne kontraindikacije, a njegova upotreba će koristiti mnogim ljudima i zdravlju.
Parmezan tvrdi sir
Meki sir, koristi i štete
Meke sorte sira sadrže velika količina tekućine. Izgled takvog proizvoda čine i od vrhnja i mlijeka. Izvorna tekstura i mekan kremast okus čine ih popularnim i kupljenim..
Mekani sir
Veliki broj minerala, vitamina i hranjivih sastojaka koji se nalaze u mekom siru čini ih korisnim za ljudsko tijelo. Kad se jede kod ljudi normalno funkcioniranje živčanog sustava, što dovodi do uklanjanja stresa, ublažava umor. Vjeruje se da osoba koja redovito konzumira meke sireve ima zdrav i zdrav san i teško može patiti od nesanice. Postoje neke od najčešćih sorti ove vrste sira:
- Francuska meka vrsta sira, najčešća u našoj zemlji Shom.
- Bijeli engleski meki sir također je zahvatio, Cheshire.
- Neponovljivi kremasti okus ima njemački sir Freshino.
- Svi znaju sir sa Korzika je feta.
- Slatki sir u francuskoj proizvodnji je Filadelfija.
- Također poznat svima na bazi soje, jest tofu.
- Talijanski kiseli sir ricotta.
Almette, Adygea, Duo, Zherier i mnoge druge vrste ovog proizvoda poznate su hostese cijelog svijeta. Svaki proizvod izrađen je primjenom posebnih tehnologija i ima svoj jedinstveni i neponovljivi okus i aromu. Kalorični sadržaj svih mekih sireva vrlo je visok i ne preporučuju se osobama s individualnom netolerancijom..
Glavne razlike između tvrdog i mekog sira
Bilo koja vrsta sira vrlo je korisna za ljudsko zdravlje, ali postoje razlike među njima, sada ćemo ih razmotriti.
- Tvrdi sir je potreban da se dobro upakuje i omota voskom ili prirodnom školjkom. Mekani sirevi spremaju se i puštaju u određenim pakiranjima te im nije potrebno dodatno zamatanje.
- Meke ocjene sira sadrže puno više tekućine od tvrdih. Također je njihov sadržaj masti veći
- Nisu sve vrste mekog sira potrebno dugotrajno starenje, za razliku od tvrdih, koji jednostavno trebaju ovaj postupak.
- Okus sireva potpuno je različit, kao i konzistencija.
Kod kupnje sira bilo koje vrste, mekog ili tvrdog, mora se imati na umu da ovaj proizvod nema dug rok trajanja. Potrebno je pažljivo proučiti njegov rok trajanja na pakiranju i razmotriti izgled, ako je već narezan. Samo svježa hrana može biti zdrava i ukusna..
