Razlika između viskija i luna

Mnogi naši sunarodnjaci blagdanima tradicionalno stavljaju na stol bocu najčišće, poput suza, mjesečine. Zanimljivo je da i ovaj poznati ruski napitak i strani viski imaju sličan recept. Ovdje samo "inozemni" alkohol ima visoku cijenu i često je uzdignut u rang elite, a "narodni" prirodni proizvod često se doživljava kao niskorazredni "sivuha". Zašto se to događa?

Sadržaj članka

• definirati
• usporedba

definirati

viski - jaka alkoholna pića dobivena destilacijom i slanjem iz različitih vrsta žitarica. Često se raž, pšenica, ječam i kukuruz koriste kao sirovine. Gotov proizvod zahtijeva dugo izlaganje u hrastovim bačvama. Od Kelta njegovo ime se prevodi kao "živa voda". Tradicionalno, viski se pravi u Škotskoj i Irskoj. Te se zemlje međusobno osporavaju u pravu da se nazivaju domovinom pića. Budući da se povijest početka njegove proizvodnje izgubila u magli vremena, nije moguće utvrditi istinu. Ipak, vjeruje se da se prvi put viski počeo proizvoditi u samostanima Škotske, koristeći u tu svrhu najjednostavniji aparat za destilaciju. U XVI-XVII stoljeću proizvod se širio po cijeloj zemlji, a s vremenom je uzdignut u rang nacionalnog pića. Ipak, najstarija destilerija u Europi nalazi se u Irskoj. Izgrađena je davne 1608. godine. Danas se viski proizvodi ne samo u Škotskoj i Irskoj, već i u Kanadi, Americi, Japanu..

mjesečina - jaka alkoholna pića, koja se kod kuće izrađuje destilacijom kaše kroz poseban aparat. Potonji mogu biti tvornički ili ručno rađeni. Kao početna sirovina obično se upotrebljavaju saharizirana žitarica, kao i krumpir, repa, voće itd. Moonshine se smatra prvobitnim ruskim proizvodom, poznatim još od 15. stoljeća. Prvotno se zvalo "vino od kruha" i koristilo se ne samo za zabavu, već i kao lijek. Spominjanje o njemu sačuvano je u ljetopisima iz 1553. godine. Iznenađujuće, stari ruski mjesečina znatno je kvalitetniji od postojećeg viskija. Čak je i Katarina II predstavila ovaj proizvod kao poklon takvim poznatim ličnostima kao što su Karl Linney, Frederick Veliki, Voltaire. Pored velike količine raži, za njegovu proizvodnju koristila se izvorska voda. Krajem 19. stoljeća kvaliteta pića uvelike se pogoršala. U to je vrijeme bila blatna tekućina, prodavala se posvuda u kafanama. Prvi put se riječ "mjesečina" u značenju kućnog destilata počela koristiti 1917. godine. Prije toga piće se nazivalo "konoba".

usporedba

Razmotrimo tehnologiju izrade pića. Za početak, viski se proizvodi isključivo na osnovi žitarica sirovina: pšenice, ječma i kukuruza. Gotovo piće infuzira se u hrastovim bačvama nekoliko godina. Minimalno vrijeme starenja za najjeftiniji viski je jedna godina. Takav se proizvod podvrgava dodatnom postupku miješanja. U procesu inzistiranja piće dobiva jantarni nijansu i suptilan voćno-vanilinski okus. Snaga mu varira od 32 do 60 stupnjeva. Viski se konzumira kako u svom čistom obliku s dodatkom leda, tako i razrijeđen slatkim gaziranim pićima. Tradicionalno se proizvod ulijeva u masivne niske čaše s debelim dnom, koje se nazivaju tumblers. Piće se proizvodi u tvornicama u nizu zemalja, a karakterizira ga prilično visoka cijena..

Glavna razlika između viskija i luna je u tome što se posljednji proizvod izrađuje kod kuće na temelju široke raznolikosti sirovina. Koriste se ne samo žitarice, već i povrće, voće, a ponekad čak i fermentirani konzervi i kompoti. Očito je da gotovi napitak ne zahtijeva nikakvu izloženost. Mjesec može biti zamućena bijela tekućina ili biti potpuno proziran. Obično ima oštar mirisni osjećaj koji se smanjuje upotrebom raznih aditiva. Jačina proizvoda često doseže 80 stupnjeva, kako bi se smanjila, piće se razrjeđuje vodom. Moonshine se koristi u svom čistom obliku iz malih gomila. Kao predjelo su prikladni kiseli krastavci, kiseli kupus, gljive, krumpir.

Ukratko, koja je razlika između viskija i mjesečine.