Razlika između mekoga i krastavca

Gotovo svi vole prve tečajeve temeljene na bogatom i ukusnom juhu. Ruska kuhinja bogata je receptima za juhe, za pripremu kojih se koriste razni proizvodi: povrće, žitarice, tjestenina i mesni proizvodi. Osobito se ističu kiseli krastavci i krpice - prva jela s dodatkom kiselih krastavaca. Svaka od ovih juha je ukusna na svoj način. Unatoč činjenici da obje vrste jela sadrže kiseli krastavčić, popis sastojaka i način pripreme kiselih krastavaca i jastoga razlikuju se.

Sadržaj članka

• definicija
• usporedba
• nalazi

definicija

sonjača (seljačka) - prvo jelo koje se kuha u mesnom juhu s dodatkom velikog broja različitih mesnih delicija.

kiseli krastavac - prvo jelo kuhano u mesnoj juhi sa žitaricama, krumpirom i kiseli krastavci.

usporedba

Osnova svake mekoge je mesna juha. Prva važna komponenta ove juhe su proizvodi s kiselim, začinjenim i slanim ukusom: krastavci (nužno kiseli), kapre, limun, masline. Neki recepti uključuju dodavanje kvasa i gljiva. Druga komponenta su razne mesne delicije. To može biti dimljeno meso, kuhana kobasica, šunka, kobasica, karbonat, kuhano meso nekoliko vrsta. Štoviše, više mesnih proizvoda, to bolje. Prije nego što ih dodate medvjediću, svaka se delicija mora rezati. Zbog činjenice da se u ovoj juhi stavlja mnogo sastojaka, ispada da je vrlo gusta.

Obvezna komponenta svake mekoge - pasta od rajčice, pržena mrkva s lukom, nasjeckano bilje (to može biti luk, kopar, peršin) i veliki broj začina.

Također, hodža može biti riba ili gljiva.

Poslužuje se vruća mekota. Na svaki tanjur stavite krišku limuna i kiselog vrhnja (majoneze)..

Rassolnik je juha srednje guste. Priprema se na mesnoj juhi, kojoj se dodaju nasjeckani krumpir i biserni ječam (može se zamijeniti rižom), kiseli krastavci. U juhu možete staviti prženje luka i naribane mrkve. Tradicionalni krastavci pripremljeni s goveđim bubrezima.

nalazi

1. Solyanka ima izraženiji kiselo-oštro-slani okus zbog prisutnosti kaparica, maslina, limuna, kiselih krastavaca i velikog broja začina.
2. Solyanka se kuha u mesnom juhu, kojoj se dodaju narezane mesne delicije. Tradicionalni kiseli krastavčić kuha se u goveđoj juhi s goveđim bubrezima. Sada postoji mnogo recepata u kojima se bubrezi ne koriste..
3. Pašteta od rajčice stavlja se u pahuljicu, ovaj sastojak nije u kiselom krastavcu.
4. Solyanka ima deblju konzistenciju od kiselih krastavaca.
5. Grožđice i krumpir ne stavljaju se u mekavice.