Mnogi podcjenjuju rusku i općenito slavensku kuhinju. U stvari, bogato je raznim hranjivim jelima. Jedno od takvih jela je juha od kupusa i borsch. Poznajemo ih od djetinjstva, ali iz nekog razloga ih je još uvijek ponekad teško razlikovati..
Juha od kupusa - ovo je vrući prvi tečaj koji je nacionalni u ruskoj kuhinji. boršč - jelo koje je tekuća juha s mesom i povrćem, ali nalazi se i u ruskoj kuhinji i u mnogim drugim slavenskim. Istovremeno, juha od kupusa ima nekoliko značajki koje ih razlikuju od ostalih juha, na primjer, kiseli okus koji kupus ili kiselo daje juhi od kupusa. Također, povrće se stavlja u sirovi kupus koji još nije kuhan, bez prethodne toplinske obrade. Jedna od sorti juhe od kupusa uopće ne sadrži meso. Borsch, unatoč činjenici da ima puno varijacija kuhanja, jelo je teže pripremiti od juhe od kupusa. U većini slučajeva juha od kupusa povezana je s kupusom ili kislom, a bor od repe. Uostalom, borscht nužno sadrži repe. Borsch sadrži i drugo povrće, poput kupusa, krumpira, repa, a ono se prethodno obrađuje prije nego što se skuha u juhi. U borschtu možete vidjeti rajčice, jabuke, gljive. U juhi od kupusa - nikad. Zeleni borsch - s kiflom ili kupusom, a juha od kupusa - jedno te isto jelo s različitim imenima.
nalazi
- Ruska juha od kupusa izvorno je rusko nacionalno jelo, a borsch je uobičajeno slavensko.
- Kupusna juha i borscht razlikuju se skupom povrća koji se koristi za njihovu pripremu i načinom polaganja tog povrća u procesu kuhanja..
- Borsch je teže jelo za kuhanje, ali često i hranjivije.
