Razlika između šećera i soli

Šećer i sol po izgledu su prilično slični. To su bijele kristalne tvari koje se lako rastvaraju u vodi. Konzumiraju se i šećer i sol, a često ih se nalazi u obliku praha. No, unatoč takvom broju sličnih značajki, svaka od tvari ima svoja svojstva..

Sadržaj članka

• Opće informacije
• usporedba
• stol

Opće informacije

šećer, s obzirom na kemijski sastav, tvar je iz skupine ugljikohidrata. Vrlo je vrijedan kao prehrambeni proizvod. Šećer se dodaje pićima, kulinarskim i pekarskim proizvodima. Sladoled, slatkiši, slastičarske kreme, kakao i čaj - sve se to priprema pomoću šećera.

sol, na jeziku kemije, to je natrijev klorid. Također se koristi u procesu kuhanja i, poput šećera, u određenim količinama je važno za održavanje ljudskog zdravlja. Višak soli ili šećera štetno je za tijelo.

usporedba

Tvari, prije svega, imaju drugačije podrijetlo. Razlika između šećera i soli je u tome što je šećer dobiven iz organskih sirovina. Ova tvar se izvlači iz trske, repe posebne sorte, javorovog soka i palmi. Sol ima mineralno, neorgansko porijeklo. Nalazi se u prirodnim naslagama koje se mogu otkriti vrlo duboko na dnu vodenih tijela. Postoji i tehnologija proizvodnje soli isparavanjem posebnih otopina.

Ako usporedite zrna šećera i soli, možete vidjeti da u šećeru izgledaju kao minijaturne cigle, dok u soli imaju zaobljeniji obris. Čestice šećera bolje odražavaju svjetlosne zrake, zbog čega ova tvar blista u osvijetljenom prostoru. Sol ima gušći izgled, jer joj žitarice apsorbiraju puno svjetlosti. Šećer može biti bež. Tu je i raznoliki proizvod koji se zove smeđi šećer u boji. Ako sol ima nijansu, onda je sivkasta.

Nemoguće je zbuniti okus šećera i soli. U šećeru je slatko, ugodno. So, odnosno, slana je. Jesti puno soli ne djeluje odmah. Šećer ima osebujnu slatku aromu, što se posebno dobro osjeti u posudi koja nije potpuno napunjena. Miris soli nije zarobljen.

Shvatite razliku između šećera i soli tako što ćete svaku od tvari staviti na dlan. Od šećera će vam ruka postati ljepljiva, dok sol može uzrokovati trnce, pogotovo ako na koži ima ranu.

stol