Mlijeko je nezamjenjiv proizvod za djetetovo tijelo, sadrži puno kalcija, selena, joda, cinka i drugih korisnih tvari važnih za održavanje zdravlja. Majke često ne kupuju mlijeko za bebe u trgovinama, preferirajući uobičajeno, vjerujući da nema razlike između njih i nema smisla preplaćivati za isti proizvod. Je li tako?
Normalno i mlijeko za bebe: svojstva
Ovaj proizvod možete kupiti i u supermarketu na polici, ili s njim, jer često bake prodaju mlijeko na tržištu i reklamiraju svoju robu na svaki mogući način. Prema brojnim provjerama, nema razlike između domaćeg i industrijskog mlijeka, jedino je što je dućan produžio vrijeme skladištenja zbog karakteristika ambalaže i njegovo skladištenje je temeljitije kontrolirano. Obično mlijeko sadrži važne bjelančevine (globulin, kazein i albumin), mliječnu masnoću, zasićene i nezasićene masne kiseline, fosfolipide, lecitin, sterole i cefaline.
Također ima puno mliječni šećer. Najmanja količina masti u kravljem mlijeku. Mlijeko je nesumnjivo koristan proizvod, jer opskrbljuje ljudsko tijelo svim potrebnim. Dakle, osim kalcija, mlijeko sadrži silicij, mangan, kobalt, bakar, cink, brom i jod.
Danas ima puno proizvođača mlijeka. Sanitarna i epidemiološka služba snažno preporučuje da mlijeko ne kupuju iz ruke, jer se mogu kršiti pravila njegovog prikupljanja i skladištenja. U trgovini ne može sve mlijeko biti izvrsne kvalitete, često je moguće dodati biljne masti i mlijeko u prahu kako bi se smanjili troškovi proizvodnje proizvoda, a kravama se mogu dodati i colibacillus i antibiotici kako bi brzo rasle, a ne potvrđene su raznim bolestima.
Koja su ista svojstva običnog i dječjeg mlijeka?
Sastav mliječnih proizvoda može biti potpuno isti, jedino je što sadržaj masti u običnom mlijeku može biti malo veći. Kao i kod običnog dječjeg mlijeka, možete kuhati razna jela - žitarice, palačinke i jogurte, kvaliteta proizvoda neće patiti. I bebe i redovito mlijeko mogu uzrokovati alergije ako tijelo nema enzim odgovoran za razgradnju laktoze (mliječni šećer).
Koja je razlika između bebinog i redovitog mlijeka?
Mlijeko za odrasle kategorično se ne preporučuje djeci da piju, jer može uzrokovati bolesti želuca i crijeva, osim toga, često izaziva pojavu alergija. Iz tog razloga, pedijatri uporno inzistiraju da roditelji stari barem tri godine kupuju djecu samo posebno mlijeko za bebe i to zbog razlika između proizvoda.
struktura
Dječje mlijeko može se proizvoditi samo na temelju visokokvalitetnih sirovina - mlijeka, koje se bira u posebnim ekološki čistim zonama. Obično mlijeko može se odabrati u bilo kojem području, dok kupac nikad neće biti siguran što krava jede i koje bi bolesti mogla dobiti. Načini selekcije i skladištenja proizvoda, posebno domaćeg mlijeka, također će biti upitni. Obično mlijeko može imati udio masti od nula do 3,6%, domaće do 4,6 - 6%. Zbog činjenice da bebin probavni trakt ne može probaviti vrlo masnu hranu, može sadržavati samo do 3,5% masti.
Kontrola kvalitete proizvoda
Nažalost, kvalitetu običnog mlijeka ne nadgledaju regulatorna tijela onako kako bismo željeli, zbog toga se E. coli, kvasci i plijesni gljive često nalaze u proizvodima. Što se tiče mlijeka za bebe, proizvod prolazi pojačana higijenska kontrola. U svim fazama proizvodnje mlijeka nije dopušteno miješanje s odraslom osobom. Kvaliteta proizvoda prvo se provjerava u poduzeću, a nakon što prođe post-produkcijsku kontrolu. Mikrobiološki pokazatelji posebno se pažljivo provjeravaju. Dakle, broj bakterija koje se nalaze u mlijeku za bebe ne može biti veći od 300 tisuća po cm3. Za obično mlijeko prihvatljiv pokazatelj je milijun po cm.3.
pasterizovanje
Obično mlijeko može biti pasterizirano ili Trajno. U prvom slučaju toplinska obrada se odvija na 65 stupnjeva 30 minuta ili na 85 stupnjeva 8-10 sekundi. Ovim tretmanom umire većina štetnih bakterija i mikroorganizama, ostaju korisne organizmu mliječne kiseline, koje podnose visoke temperature, a neke korisne tvari se i dalje gube. Ultra-pasterizacija se smatra boljom, jer obrada mlijeka traje 3 sekunde na temperaturi od 135 stupnjeva. Ovim tretmanom mlijeko praktički ne gubi svoja korisna svojstva, a svi patogeni umiru. Dječje mlijeko može se ultra-pasterizirati, jer je to jedini način na koji proizvođač može jamčiti da proizvod neće biti zaražen i da neće štetiti zdravlju nakon pakiranja.
pakiranje
Obično mlijeko možete pronaći u vrećama, u plastičnim bocama i Tetra Pak ambalaži. Mlijeko za bebe smješteno je u staklene boce ili u aseptični paket Tetra Pak. Osigurava da će mlijeko tijekom skladištenja ostati ukusno, svježe i zdravo za bebu..
