Za jela je glavna karakteristika vrsta premaza. Industrija nudi razne mogućnosti koje imaju svojstva i specifikacije. Potrošači imaju nekoliko pitanja prilikom izbora jela. Među raznolikošću najpopularniji su premazi protiv ljepljenja i keramike..
Neljepljivi premaz
Površina ove vrste posuđa sprečava da se hrana zalijepi i zalijepi tijekom kuhanja. Ova svojstva omogućuju lako se brine za proizvode. Izgorjela mjesta brzo se čiste bez oštećenja površine..
Posuđe od presvlake teflonom ima dug radni vijek usporediv s lijevanim željezom - najdugotrajnijim materijalom (proizvodi izrađeni od njega traju godinama).
Značajke proizvodnje omogućuju koristite manje ulja. To hranu čini zdravijom i smanjuje troškove hrane..
Kvaliteta ovisi o proizvođaču. Prilikom odabira morate uzeti u obzir sljedeće kriterije:
- Debljina je ne manje od 20 mikrometara. Ovo je optimalna vrijednost za kuhanje bez izgaranja. Debljina je naznačena na pakiranju..
- Kvalitetne posuđe ima 3 sloja: primarni premaz, termoplastičan, fiksator.
- Trošak teflona je visok. Izvrsna cijena opravdava kvalitetu. Ako je proizvod jeftin, najvjerojatnije je lažni.
Keramički premaz
Ova vrsta izrađena je samo od prirodnih materijala. Sastoji se od:
- voda.
- pijesak.
- kamen.
Keramički premaz je izdržljiva vrsta stakla, koja ima svojstvo protiv ljepljenja.
Uz pravilnu njegu, posuđe će trajati 5-10 godina. Prilikom kuhanja možete koristiti metalne alate (lopaticu, vilice). Ali bolje je koristiti specijalizirane oštrice, tako da premaz održava kvalitetu dugo vremena.
Keramička posuda ravnomjerno raspoređuje temperaturu. Površina izdrži do +400 ° C. Grijanje je brzo.
Svojstva protiv liječenja štede ulje, što smanjuje troškove hrane.
Keramički premaz može biti različitih boja. To je vanjska razlika od ostalih materijala. Međutim, ovi su modeli skuplji od ostalih vrsta posuđa.
Glavni nedostatak - netolerancija na nagle promjene temperature. Nepravilna njega rezultira oštećenjem površine koje utječu na radne karakteristike..
Opće karakteristike
Oba tipa premaza zahtijevaju pažljivo rukovanje. Oni su izdržljivi, ali zbog nepravilnog održavanja, tehničke specifikacije se pogoršavaju. Radni vijek se smanjuje.
Tave se praktički ne razlikuju u vremenu servisiranja. Uz pravilnu njegu, služe nekoliko godina..
Pri kuhanju proizvodi ne žure i ne izgaraju na jelima. Primjena ulja primjetno je smanjena. Kuhanje postaje ugodnije.
Preporučuje se prije prve upotrebe. podmažite površinu s malom količinom ulja. Dakle, temperira se, poboljšavaju se svojstva bez lijepljenja. Pečenje se mora povremeno obaviti. U isto vrijeme, proizvod apsorbira dovoljno masti, tako da se na njemu mogu i pržiti čak i palačinke.Teflon i keramika često se koriste u proizvodnji multicookers. Za takvu tehniku nema velikih razlika u materijalima.
Prepoznatljiva svojstva
temperatura
Keramika podnosi temperaturu do 400 stupnjeva. Za tipove koji se ne lijepe ovaj je pokazatelj mnogo niži - 260. Keramika je lošija otporna na nagle promjene temperature.
Prikladnost za okoliš
U proizvodnji keramičkih proizvoda koriste se samo prirodni sastojci. Tijekom kuhanja neće se otpustiti toksične tvari, čak ni na visokim temperaturama.
U proizvodnji neprimječenih tava koriste se kemijski elementi: teflon, stalaflon, ljepljivi gel, itd. Kada se zagrijavaju, ispuštaju toksine štetne za ljude i okoliš..
Svojstva bez lijepljenja
Keramika pobjeđuje u ovom parametru. Proizvodi "klize" po površini. Potrebna je minimalna količina ulja. To primjećuju sve domaćice koje su koristile keramičke tave..
Svojstva posuđa bez lijepljenja ovise o materijalima. Kada kupujete, potrebno je provjeriti kod konzultanta tehnologiju proizvodnje i korištene sirovine..
snaga
Bez obzira na tehnologiju premazivanja, treba mu briga. Međutim, keramika je otpornija na mehanička oštećenja. Na njemu se rijetko pojavljuju ogrebotine i pukotine ako se poštuju pravila rada..
Posuđe s neljepljivim premazom ne podnosi uporabu metalnih uređaja. Pojavljuju se ogrebotine i druga oštećenja koja skraćuju životni vijek proizvoda..
Uputa za uporabu kaže da se keramička površina modela može pojaviti puknuti ili slomiti. Teflonski proizvodi se u ovom slučaju neće slomiti. Međutim, ne preporučuje se to provjeriti u praksi..
briga
Keramičko posuđe lako se čisti.. Dovoljno često za ispiranje tave pod toplom vodom. Ako to ne pomogne, možete koristiti meku stranu spužve. Nisu potrebni deterdženti.
Druga vrsta posuđa zadržava ista svojstva neko vrijeme. Ako se na površini pojave oštećenja, briga o proizvodu bit će teška..
Perilica se može koristiti samo za keramičke proizvode, ali nije za sve modele. Preporučuje se pranje posuđa ručno, jer za to nisu potrebni posebni napori..
Izbor
Keramika vam omogućuje da odaberete tave različitih boja i dizajna. To odmah privlači pogled na pozadini crno-sivih uzoraka. Zasićenost nijansom ostaje nakon duže uporabe.
Teflon ili keramika?
Ako se odlučite za ova dva materijala, bolje je ostati na keramičkim posudama. Ima više prednosti nad teflonom nego nedostaci. Keramika je otpornija na mehanička oštećenja, svojstvo lijepljenja traje dulje. Teflonski modeli nemaju širok izbor boja. Od keramike možete odabrati nestandardne nijanse koje se u kuhinji rijetko nalaze među sivim posudama.
