Kako odabrati sokovnik

Sok nije samo ukusan, već i vrlo zdrav napitak. Većina vitamina i elemenata u tragovima nalazi se u takozvanom svježem soku - svježe cijeđenom soku, koji se najbolje priprema kod kuće. Stoga bi ljubitelji tako vrijednog napitka trebali razmišljati o tome kako odabrati sokovnik. S ovim kuhinjskim aparatom u bilo kojem trenutku možete kuhati svježe od raznog povrća i voća..

Također, sokovnik će postati neprocjenjiv pomoćnik svim ljubiteljima kućnog čuvanja, jer nije tajna da za mnoge sokove treba svježe cijeđeni sok.

Druga potencijalna potrošačka kategorija ovog kuhinjskog uređaja su mladi roditelji. Često se susreću s činjenicom da je mnogo teže hraniti dijete zdravim voćem ili povrćem nego davati dječjem soku napravljenom od tih plodova. Neki se tate naoružaju posebnim reterima i gazom za filtriranje gotovog proizvoda, a posebno pametni idu u trgovinu kućanskih aparata za sokovnik.

sadržaj:

  • Vrste sokovnika
  • Sok od kojeg je sokovnik zdraviji?
  • Značajke sokovnika
  • Korisni "čips" modernih sokovnika

Vrste sokovnika

Ako govorimo o vrstama sokova, na temelju njihovog uređaja, te uređaje možete podijeliti u sljedeće skupine:

1. Mehanički (ručni)

Cijeli proces vađenja soka u takvim uređajima odvija se ručno, tako da ne možete popiti puno pića, pa čak ni u kratkom vremenu. Plodovi ručnih sokovnika moraju se rezati, ukloniti sve kosti s njih. Istovremeno, mehanički uređaj ne troši električnu energiju i vrlo je mobilan: možete ga ponijeti sa sobom na izlete, u prirodu i zemlju. Postoje takve vrste ručnih sokovnika:

oglas

- Dza citruse

Mehanički sok od citrusa

Ima vrlo jednostavan uređaj: to je mala posuda za sok u koju je ugrađena konusna mlaznica s prorezima na bočnoj traci (sok se ulijeva u utore, što su veći, to je bogatija kaša). Sadrži poklopac za odlaganje i držač voća.

Da biste pripremili sok u mehaničkom stiskalici za sok od agruma, morate ga prepoloviti. Izrazita karakteristika ovog uređaja je njegova niska cijena..

- okomita preša

Okomiti tisak

U takvim uređajima polovice voća ili povrća nalaze se između dva dijela preše, koja se pokreće posebnom ručkom. Opcija je praktičnija od prethodne, jer ne morate sami istisnuti sok, samo spustite ručicu. Gotov proizvod teče u spremnik pod prešom.

- Wnekovye

Mehanički sokovnik s vijcima

Ovi sokovnici rade na principu ručne brusilice za meso i čak im izgledaju vrlo slično. Oni mogu napraviti sok iz gotovo svega: voća, povrća (uključujući korijenske usjeve), zelenila. Također, maslac od kikirikija lako možete kuhati.

Važno je prije kupnje pažljivo pročitati priručnik s uputama modela koji ste odabrali. U pravilu, označava za koje je voće sokovnik namijenjen.

Nedostaci: od vrlo mekog i zrelog voća vjerojatnije je dobiti pire od krumpira nego sok; piće sadrži malo kaše. Ovo je minus za one koji je ne vole, pa bi trebali potrošiti nekoliko minuta prije nego što popije i procijediti sok kroz posebnu cjedilo..

Moderni uvezeni uređaji ove vrste imaju visoku cijenu.

2. električni

Odlikuje ih dobra izvedba, posebno u usporedbi s mehaničkim modelima. Pogodno za one koji sok prave često i u velikim količinama, kao i za poznavatelje pića bez pulpe. Električni sokovnici dijele se na uređaje:

- Dza citruse

Električni sok od citrusa

Oni se u osnovi razlikuju od mehaničkih modela po tome što imaju motor koji za vas obavlja sav posao, samo morate uhvatiti plod. Radi praktičnosti i kako biste dobili maksimalnu količinu pića od postojećih proizvoda, u kompletu se mogu isporučiti mlaznice za voće različitih veličina. Korisna sitnica držač je za voće, ako ga imate, nećete trebati držati da vam polovice agruma iskliznu iz ruke.

Također, neki modeli imaju regulator količine kaše u dobivenom piću (funkcija „sok s kašom“). Prisutnost naličja osigurava rotaciju konusa u različitim smjerovima, tako da se na ovaj način uvijek iscijedi više soka.

 - Ccentrifugalno (univerzalno)

Univerzalni električni sokovnik

Najčešći električni sokovnici kako po izboru potrošača, tako i u ponudi u trgovinama kućanskih aparata. Lako se nositi s velikom količinom plodova. U pravilu, broj proizvoda nije ograničen, samo trebate dati uređaju "odmor" tijekom prerade nekoliko desetaka kilograma voća ili povrća. Također, zbog velike brzine, vagoni vrlo brzo proizvode sok.

Kao separator, centrifugalni sokovnici mogu se podijeliti u cilindrične i konične (konične). Prvi imaju visoku učinkovitost (sok se dobija više od istog broja proizvoda), ali ih je teže isprati. Uz to, oni ne predviđaju odvajanje kolača u drugi spremnik, a tijekom pripreme napitka uređaj se mora stalno rastavljati i uklanjati iz korištenih sirovina. Taj je nedostatak doveo do činjenice da ih je malo.

Pozitivna točka konusnih centrifugalnih sokovnika je postojanje posebnog spremnika za tortu. Može biti ugrađen ili uklonjiv. Odaberite posljednju od ove dvije mogućnosti, to je prikladnije kada radite s velikom količinom sirovina (ne morate stalno rastavljati sokovnik).

- Wnekovye

Električni sokovnik s vijcima

Električni vijčani sokovnici imaju isti uređaj kao i ručni, ali imaju i više modifikacija: ne samo s horizontalnim vijkom, već i s vertikalnim ili čak dva (zakretajte u različitim smjerovima).

Odlikuje ih visoka učinkovitost i nizak nivo buke. Obradite iste proizvode kao i ručni modeli, ali mogu se nositi s impresivnijim količinama.

↑ Natrag na sadržaj

Sok od kojeg je sokovnik zdraviji?

Teško je tvrditi da su električni modeli sokovnika vrlo prikladni: trebate samo položiti proizvode, a oni će sami obaviti ostatak posla. Tek sada liječnici inzistiraju na tome da je svježe iscijeđeni sok u ručnom uređaju mnogo zdraviji. Koji je razlog za to?

  • Takav sok ne sadrži pjenu, a to je ništa više od mjehurića zraka. Oksidira dobiveni napitak, negativno utječući na vitamine i elemente u tragovima koji se nalaze u njemu i smanjuje rok trajanja proizvoda. Izuzetak su električni vijčani sokovnici, koji rade pri malim brzinama, dakle, u soku se ne stvara pjena.
  • Sok od ručnog sokovnika bogat je dijetalnim vlaknima koje često nazivamo kašom. Vlaknasti dijelovi ploda mogu poboljšati rad crijeva i uravnotežiti ljudsku prehranu.
  • Ovaj napitak ima više vitamina. Činjenica je da kada se zagrijavaju, što se ne može izbjeći tijekom rada centrifugalnog sokovnika, neke korisne tvari (na primjer, vitamin C) umiru. Kod mehaničkog modela sok se tijekom kuhanja ne zagrijava.
  • Ovaj je sok ukusniji. Mnogi ljubitelji svježih proizvoda slažu se da je u ručnom sokovniku gotov napitak više zasićen, sa svijetlim okusom.

↑ Natrag na sadržaj

Značajke sokovnika

1. Snaga

Ta količina određuje koliko će se soka odabrani model istisnuti i koliko će brzo napraviti..

Najmanji kapacitet električnih sokova za agrume. Da biste napravili ukusan sok od naranče, dovoljno će vam biti 20-80 vata.

Snaga univerzalnih sokovnika je u rasponu od 250-1200 vata. Uređaji s najnižim cijenama mogu se nalaziti u vašoj kuhinji samo ako su kupljeni za pripremu nekoliko čaša pića za jutarnje obroke. Ako vam je cilj nabaviti pomoćni sokovnik u pripremi kućnog čuvanja, tada njegova snaga ne bi trebala biti manja od 600, ili još bolje - 800 W.

Vijčani sokovi su manje moćni, za učinkovit rad treba im 150-240 W.

2. brzina

Da bi se dobio kvalitetan proizvod u centrifugalnom sokovniku, njegova brzina trebala bi biti oko 8-10 tisuća okretaja u minuti. Naravno, u prodaji su modeli, čije upute upućuju na impresivnu cifru od 20 tisuća okretaja, ali to može utjecati samo na cijenu uređaja, bez da značajno povećate količinu proizvedenog soka i njegovu kvalitetu.

Budući da se tehnologija okretanja vijaka sokovnikom značajno razlikuje od univerzalnog modela, njegova brzina je potpuno drugačija - 40-80 o / min.

Na temelju činjenice da su svi plodovi različite gustoće, mnogi centrifugalni i neki modeli vijaka imaju sustav prebacivanja brzine koji vam omogućava da istisnete sok iz mekih i tvrdih proizvoda što je moguće efikasnije pri prvoj i drugoj brzini. Postoje uređaji koji su opremljeni pulsnim načinom rada.

3. Materijal

Vrlo je važno da centrifuga (u univerzalnom modelu) i separator zaslona (u uređaju s vijcima) budu izrađeni od nehrđajućeg čelika. Prvo, takvi će detalji trajati mnogo duže. Drugo, nehrđajući čelik neće dati gotov proizvod mrvicu metala. Da, i kroz metalnu ploču s malim rupama sok neće proći jednako dobro, kroz tanku mrežicu od nehrđajućeg čelika.

U nekim vijčanim sokovnicima preša je izrađena od plastike. Od istog materijala najčešće se izrađuje rebrasti konus u uređaju za agrume.

Slučaj sokovnika može biti plastični ili čelični. Potonja opcija otpornija je na habanje, a plastični modeli jeftiniji su i jednostavniji za održavanje, a imaju i mnogo više mogućnosti boje (lako možete odabrati bilo koji kuhinjski interijer).

4. Utovarni vrat

Trebao bi biti promjer dovoljno velik da može uklopiti cijelo voće. To štedi vrijeme, pogotovo ako napravite puno soka.

Kad odabirete sokovnik s vijcima, imajte na umu da često ima ovalni otvor za punjenje, tako da cijeli fetus vjerojatno neće ući.

Važna je i visina vrata. Na temelju elementarnih sigurnosnih pravila trebalo bi biti takvo da radnim dijelovima uređaja ne biste mogli doprijeti prstima. Da biste plodove gurnuli unutra, u paketu treba uključiti gurač (obično plastični) za model koji ste odabrali. Za sokovnike s vrlo širokim vratom može se sastojati od dva dijela, od kojih je jedan umetnut u drugi. Ovaj uređaj pomaže napraviti već rupu da biste mogli raditi s malim ili izduženim plodovima (poput mrkve).

5. Spremnici za sok i uljni kolač

Postoje sokovnici čiji paket ne sadrži spremnik gotovog pića. Opremljeni su sustavom za izravnu opskrbu sokom, koji se odmah izlije u čašu.

Ako model zahtijeva poseban spremnik, unaprijed se raspitajte o njegovom volumenu. Kreće se od 200 ml do 2 litre. Ako kupite sokovnik kojim ćete se ujutro maziti svježim sokom, 2-3 šalice (do 600 ml) bit će dovoljno. Za štedljive domaćice koje nabavljaju zdravi napitak za budućnost, preporučujemo odabir uređaja s volumenom od jedne litre ili više..

Spremnik za tortu može biti samostalni (u vijčnim sokovnicima), ili izmjenjivi ili ugrađeni (u centrifugalnim modelima). Najneugodnija opcija je zadnja. Zamislite samo koliko je dosadno prilikom prerade velike količine voća u sok stalno rastavljati uređaj kako biste ga očistili od uljane kolače i ponovo ga sakupljali kako bi nastavio s radom. S uklonjivim ili samostojećim spremnicima sve je jednostavno: uklonite tortu - i nastavite dalje. Važno: spremnik za takav otpad treba biti prostran (od 1 l).

Dobro je ako su spremnici za sok i kolač od prozirne plastike: vrlo je lako kontrolirati količinu gotovog proizvoda i prerađenih sirovina u njima..

↑ Natrag na sadržaj

Korisni "čips" modernih sokovnika

Prisutnost dodatnih funkcija proširuje mogućnosti bilo kojeg kuhinjskog uređaja, čini ga prikladnijim za korištenje i omogućava vam da privučete pažnju potencijalnog kupca. Prilikom odabira sokovnika, trebali biste uzeti u obzir da bi on trebao napraviti visokokvalitetni sok, biti lako sastaviti / rastaviti i oprati, raditi tiho. Sljedeće dodatne karakteristike modernih sokovnika pomoći će uređaju dovesti u idealni položaj:

  • zaštitni načini - od pregrijavanja, od uključivanja uređaja (bez poklopca, ako nije pravilno sastavljen);
  • sustav protiv pada (drop-stop);
  • separator pjene (za centrifugalne sokovnike);
  • impulsni način rada (turbo);
  • automatsko izbacivanje uljane kolače;
  • pretinac za odlaganje kabela;
  • gumirane noge.
Kategorija