Kuhanje može biti prava umjetnost. Za one koje je stvarno očarao, važno je kako je opremljen radni prostor kuhinje i kako se mogu koristiti prikladni kućanski uređaji, omogućujući čak i tradicionalna jela dovedena do razine kulinarskih remek-djela. Pećnica je nužna u bilo kojoj kuhinji. Čak i neiskusni kulinarski stručnjak, čiji se kreativni potencijal ostvaruje na nivou pečenja lisnih jezika od tijesta kupljenog u obližnjem supermarketu, ne može bez njega..
Kako odabrati električnu pećnicu, tako da kuća neprestano miriše na svježi kruh, a na stolu se na vlastitim kuhanim kulinarskim delicijama mrve i mrve kore.?
Pravi izbor je moguć ako se uzmu u obzir važni čimbenici koji određuju pouzdanost, funkcionalnost i upotrebljivost pećnice.
Sadržaj članka
- Električna pećnica: uređaj i princip rada
- Prednosti električnih peći
- Tehničke mogućnosti autonomnih i ovisnih ormara
- Električne pećnice u unutrašnjosti
- Svestranost modernih modela električnih pećnica
- Dodatne funkcije za električnu pećnicu
- Korisne inovacije
- Povezani videozapisi
- Njega pećnice
- Marka je jamstvo kvalitete. Je li tako?
- Tehnički i jamstveni dokumenti za pećnicu
Električna pećnica: uređaj i princip rada
Pećnica ima priču. Može se smatrati prototipom ruske peći, i gruzijskog razorenog, i azijskog tandoora, i elementarnom pećnicom ugrađenom u seosku peć, koju zagrijavaju brezovi trupci.
Međutim, moderne električne peći prikladne su i kombiniraju mnoge kućanske uređaje. Koristi princip grijanja zidova, zajedničkog za sve pećnice, zbog kojeg se vrši specifična beskontaktna toplinska obrada proizvoda na temperaturi od 30 do 300 stupnjeva.
oglasPećnice se razlikuju prema vrsti rasporeda grijaćeg elementa: ispod dna, u gornjem dijelu konstrukcije ili u kombinaciji vrha / dna s funkcijom prilagodbe upotrebe.
Većina modernih modela pećnica vodećih proizvođača kućanskih aparata Bosh, Miele, Siemens, Neff imaju dno električne grijaće jedinice, roštilj smješten na vrhu i grijač na prstenu na stražnjem zidu. Uz pomoć konvekcijskog ventilatora, njegova se toplina ravnomjerno raspoređuje unutar ormara, ubrzavajući i kvalitativno poboljšavajući proces kuhanja.
Poboljšani modeli električnih pećnica, pored standardnih funkcija pečenja i pečenja, mogu promijeniti način rada iz električne u mikrovalnu. To uvelike proširuje mogućnosti pećnice i olakšava rad u kuhinji. Pećnica s takvim škljocanjem omogućava vam variranje programa od odmrzavanja hrane i grijanja gotovih jela do pružanja cjelovitog procesa kuhanja za najsloženije recepte.
do sadržaja ↑Prednosti električnih peći
Pećnica se bira za određene svrhe. Ako se podrazumijeva da će se koristiti samo za pečenje slastičarskih proizvoda, nemojte kupiti pećnicu s dodatnim funkcijama potrebnim za pripremu složenih jela od mesa, ribe, peradi ili morskih plodova. Što više pećnica obavlja funkcije, to je skuplja - to također treba uzeti u obzir pri odabiru planirane kupnje..
Električne peći imaju važnu prednost u odnosu na plinske pećnice: njihova upravljačka ploča sadrži opcije koje vam omogućuju podešavanje i podešavanje temperature s velikom točnošću. Tehnički gledano, odstupanja od navedene temperature nisu veća od 5 stupnjeva. Da biste postigli ovaj učinak kada koristite plinsku pećnicu, mnogo je teže.
do sadržaja ↑Tehničke mogućnosti autonomnih i ovisnih ormara
Sustav upravljanja u električnim pećnicama može biti autonoman ili ovisan. U ovisnim modelima, kontrola funkcija pećnice dio je cjelokupnog elektroničkog ili mehaničkog sustava kuhala. U isto vrijeme pećnica je spojena na cjelokupni dizajn štednjaka jednostavnim pritiskom na tipku koja ima samo dva načina rada: uključeno i isključeno.
Autonomni modeli opremljeni su zasebnom upravljačkom pločom, na kojoj se daje simbolično označavanje funkcija uključenih u njihove tehničke karakteristike..
Ako se kuhinjski uređaji kupuju u kompletu, isplativije je kupiti ovisni model, jer će se njegov trošak djelomično uvrstiti u trošak peći. Peći i štednjaci vodećih europskih proizvođača u pravilu ulaze na potrošačko tržište upravo kao komplementarni elementi kuhinjske opreme.
Ako je pećnica potrebna kao zasebni električni grijač, trebali biste odabrati model iste tvrtke i klase kao štednjak, inače se funkcije ploče za kuhanje možda ne podudaraju s tehničkim mogućnostima same peći..
Odabirom autonomne pećnice spasit ćete se od ovih problema. Njegova ploča nalazi se na prednjoj strani strukture i sadrži upravo one opcije koje odgovaraju njegovoj funkcionalnosti. Takvi su ormarići puno skuplji, ali njihove su prednosti očite..
do sadržaja ↑Električne pećnice u unutrašnjosti
Ovisno o vrsti modela, mogu se ugraditi ili predstavljati samostalni kuhinjski uređaj, izrađen u određenom stilu i uspješno nadopunjujući unutrašnjost radnog prostora kuhinje.
Ugradbeni ormari povoljno se kombiniraju s kuhinjskim namještajem. Zidni modeli ojačani su nosačima ili su montirani na posebno fiksnim policama otpornim na toplinu. Podni modeli ne zahtijevaju dodatnu montažu. Mogu se postaviti na istu liniju s plinskim štednjakom, stolom za rezanje ili instalirati u nišu, racionalno upravljajući prostorom prostorije.
Ako u obitelji postoje djeca koja još uvijek imaju poteškoća s objašnjenjem opasnosti od rukovanja električnom energijom, ima smisla ugraditi pećnicu tako da ploča ne bude u dosegu malih pomagača. U ovom je slučaju poželjno odabrati samostojeći zidni model..
Ugrađena autonomna pećnica - primjer položaja u unutrašnjostiDa bi prostorno rješenje u dizajnu kuhinje bilo prikladno i estetski, važno je odabrati pravu veličinu pećnice. Dubina i visina modernih modela ove vrste kućanskih aparata, u pravilu, zadovoljava standarde 60x60 ili 70x70 cm, ali širina je različita - ovisno o vrsti pećnice i njenom dizajnu. Vrijedno je izmjeriti nišu ili mjesto rezervirano za pećnicu kako biste izbjegli nepredviđene poteškoće ako je njezino tijelo 1,5-2 cm šire.
do sadržaja ↑Svestranost modernih modela električnih pećnica
Pećnice su dovoljno velike da se istovremeno mogu kuhati na dvije razine. U modelima sa standardima 70x70 cm postoje tri takve razine, što uvelike ubrzava ovaj postupak. Vrijeme kuhanja također ovisi o snazi PETN-a. U modelima Bosh, Neff i Siemens može se kretati od 2800 do 3860 vata. Prilikom grijanja i mijenjanja načina rada tijekom rada, pećnice s snažnijim grijaćim elementima brzo postižu željenu temperaturu. To je neosporni plus, iako se potrošnja električne energije i opterećenje elektroenergetske mreže s povećanjem snage znatno povećavaju.
Glavni kriterij za odabir pećnice je njegova funkcionalnost. Osim glavnih tehničkih karakteristika, visokokvalitetne moderne pećnice imaju i dodatne značajke koje olakšavaju rad kuhara i štede mu vrijeme. Na primjer, upravljačka ploča može imati dvostruki zaslon koji uključuje uobičajeni skup opcija i tekstualni prozor koji prikazuje načine kuhanja koje zahtijevaju višestruke promjene temperature. Odabirom jednog od programa 50-60 možete raditi i druge važne stvari bez brige da će jelo izgorjeti ili ispasti vlažno.
do sadržaja ↑Dodatne funkcije za električnu pećnicu
Roštilj nije neophodan element za funkcioniranje pećnice, ali zahvaljujući njemu ukusna piletina ili guska s jabukama prekrivena je zlatnom hrskavicom, koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim za stolom.
Ova kora bit će čak i ako se skewer koristi u pećnici, a njegov dijagonalni raspored omogućit će vam kuhanje više porcija, ako trebate ispeći pileće noge, kuhati kebab ili smeđe odreske..
Konvekcija je još jedna dodatna značajka koja pojednostavljuje postupak kuhanja na dvije ili tri razine. Kruženje zagrijanog zraka potiče jednoliko zagrijavanje i pečenje proizvoda od tijesta, a mesna jela u ovom su slučaju sočna i nježna.
Provjerite stupanj njihove spremnosti omogućuje poseban senzor - temperaturnu sondu, koja je uključena kao dodatni element u paketu nekih modela pećnica visoke klase. Funkcija s njegovom upotrebom nužna je ako je potrebno strogo održavati temperaturni raspon koji odgovara tehnologiji kuhanja.
do sadržaja ↑Korisne inovacije
Prikladna inovacija u električnoj pećnici najnovije generacije su kolica koja se uvlače. Automatski se produžuje ako postane potrebno otvoriti vrata pećnice kako bi se utvrdilo u kojoj je fazi njezin sadržaj spreman. Ne morate izvlačiti lim za pečenje uz pomoć tačke, riskirajući da se opečete ili pokvarite izgled jela: vrlo je prikladno, iako nije jeftino.
Nedostatak električnih kućanskih aparata, pećnica, posebno je taj što se njihovo tijelo zagrijava tijekom rada. Modeli opremljeni sustavom za puhanje hladnim zrakom potpuno uklanjaju ovaj problem. Postavljanje istog cilja ima i dvostruko ili trostruko zastakljivanje na vratima pećnice..
Pećnica s funkcijom mikrovalne pećnice je i pećnica i mikrovalna pećnica. Prikladno je u svim aspektima, uključujući i u pogledu zoniranja kuhinjskog prostora..
do sadržaja ↑Povezani videozapisi
do sadržaja ↑Njega pećnice
Briga o kuhinjskim aparatima i opremi ponekad traje duže od samog procesa kuhanja. Može biti vrlo teško očistiti unutrašnjost pećnice od pogače. Modeli s posebnim katalitičkim premazom unutarnjih zidova ili funkcijom pirolitičkog čišćenja pojednostavljuju ovaj zadatak: dovoljno je obrisati pećnicu iznutra vlažnom krpom.
Osobitost katalitičkog premaza je da se na njemu ne preporučuje primjenjivati mehaničke metode čišćenja, kao i ispiranje proizvodima koji sadrže klor. To se teško može smatrati nedostatkom ako se premaz dovede u savršeno stanje na najkompliciraniji način..
do sadržaja ↑Marka je jamstvo kvalitete. Je li tako?
Naravno, dodatna oprema pećnice odražava se na njezinu trošku. Raspon cijena ovisi i o drugim čimbenicima: vrsti grijaćeg elementa, vremenskom modelu, upotrebi katalitičkog premaza unutarnjih površina ili funkciji pirolitičkog čišćenja pećnice, kao i dizajnu prednje ploče.
Kvaliteta bilo kojeg kućanskog aparata određena je njegovom trajnošću, pouzdanošću i sigurnošću u uporabi. Električne pećnice nisu najkompleksniji tehnički dizajni, ali njihova kvaliteta određuje i razinu kulture našeg života. Iz toga proizlazi da je još uvijek bolje kupiti ne pojednostavljene jeftine modele, već proizvode proizvođača koji imaju dokazane rezultate. Poznati brendovi Bosh, Gaggenau, Neff ili Miele, Siemens svojevrsna su oznaka kvalitete koja olakšava svakodnevne brige o udobnosti doma i hrani na stolu..
Električne peći proizvedene pod ovim markama trajat će dugi niz godina i, ako se pravilno koriste, neće uzrokovati probleme s popravkom ili prisilnom zamjenom. Oni su prilično skupi, ali ako kupite visokokvalitetnu višenamjensku kuhinjsku opremu, neće biti potrebni dodatni troškovi za uređaje koji dupliciraju funkcije koje su već položene u njoj. Na primjer, set plinskog štednjaka i električne pećnice s mikrovalnom funkcijom tvrtke Bosh u potpunosti će zadovoljiti potrebu za opremom dizajniranom za toplinsku obradu proizvoda; kupiti mikrovalnu ili pećnicu s plinskom pećnicom nije potrebno.
Osim toga, dizajn koji je razvila jedna tvrtka skladno će se pojaviti u uređajima zajedničke linije, ako su odabrani u skladu s određenim stilom dizajna kuhinje ili blagovaonice.
do sadržaja ↑Tehnički i jamstveni dokumenti za pećnicu
Jamstveni rok za uporabu pećnica utvrđuje proizvođač. Za kućanske aparate visoke i srednje klase, to je pet godina. Predstavnici prodaje koji su uključeni u prodaju ove vrste proizvoda preuzimaju dodatne obveze koje jamče besplatno održavanje i popravak električnih pećnica u roku od godinu dana od datuma prodaje.
Za modele Neff i Siemens opremljeni elektroničkim upravljačkim pločama ovo se razdoblje produžuje za dvije godine, Bosh i Miele - za tri. Ali čak i pod takvim ugodnim uvjetima za potrošača, model koji vam se sviđa mora se pažljivo ispitati. Ne bi trebao imati vidljive nedostatke: ogrebotine, pukotine, udubljenja, oštećenja kućišta koji se ponekad javljaju tijekom prijevoza.
Nakon vizualnog pregleda trebali biste proučiti tehničku putovnicu modela. Sadrži cjelovite informacije o njegovoj konfiguraciji, karakteristikama, pravilima instalacije i rada. Voditelj prodaje dužan je objasniti dešifriranje tehničkih kodova zabilježenih u putovnici. Kodovi označavaju podatke o klasi modela, njegovoj elektroničkoj opremi, funkcijama, radnom volumenom pećnice, kvaliteti unutarnjeg i vanjskog premaza zidova, pa čak i boji proizvoda.
Odabir kućanskih aparata nije lak zadatak, ali ako se pravilno izvrši, uzimajući u obzir sve tehničke nijanse, neće biti problema s njegovim radom.
