Kopriva i kopar su vrlo slični po izgledu. S obzirom na to, mnogi vjeruju da je ovo jedna biljka. Zbunjujuća je i kapljica poznata gotovo svima od rođenja. Ime kopra sugerira, napravljeno od kopra, ali bilo ga je.
Sastav ovog lijeka uključuje ekstrakt sjemenki koromača. To su dvije potpuno različite biljke jedinstvenih svojstava. Svaki od njih ima svoj različit okus i aromu..
komorač
Još od dana stare Grčke počelo se razmatrati simbol vojnog uspjeha i pobjede, vjerovalo se da su njezini korijeni u stanju otjerati zle duhove i donijeti dobru sreću. U srednjem vijeku koristila se kao žvakaća guma za osvježavanje daha. U Indiji, a sada nakon obroka, njezino sjeme poslužuje se u istu svrhu..
Unatoč identifikaciji komorača s koprom, najbliži je celeru, i aromi sjemenki anisnojeva. U hranu idu svi dijelovi: list, sjeme, stabljika, korijen, cvijeće - sve je našlo svoju primjenu. Na primjer, od korijena možete napraviti pire krumpir umjesto uobičajenog krumpira. Fennel i njegovo sjeme često se dodaju slatkišima, pecivima, kompotovima, prave čaj s njim. Koristite u sirovom obliku svoje zelje, lukovice, sjemenke. Dodajte salatama, umacima, ribama i mesnim jelima, jelima od povrća. Juha od kupusa, peci, sjemenke koriste se kao začini kako bi jelima dali posebnu aromu i okus.
U medicini se koriste i svi dijelovi biljke. Sadrži vitamine grupa B, A, E, D, K, aminokiseline, esencijalna ulja, fitosterole, bakar, kalcij, željezo, mangan, anetol. Sve to omogućuje upotrebu komorača sa sljedećim problemima:
- Gastrointestinalni poremećaji.
- Bolest žučnog mjehura.
- Bolesti gornjih dišnih puteva.
- Očne bolesti (katarakta, konjuktivitis).
- Bolesti bubrega i urogenitalnog sustava.
- Ženske bolesti.
- Dječje bolesti povezane s radom želuca i crijeva.
- Dermatološki problemi.
- Potiče proizvodnju mlijeka tijekom dojenja.
- Jedan od najboljih proizvoda za mršavljenje, jer uklanja višak tekućine iz tijela..
- Stimulira metaboličke procese i snižava kolesterol.
- Umiruje živčani sustav.
- bori se protiv starenja kože.
Postoje kontraindikacije za uporabu komorača: proljev, trudnoća, dob do 4 mjeseca, epilepsija, tahikardija.
kopar
Kopar je tako nepretenciozna biljka koja ne raste samo na Antarktiku i u Australiji. To je bilo toliko vrijedno u antici, da su farizeji čak plaćali i desetine od kopra. Bilo je razdoblja u kojem je bila samo ukrasna biljka, davala se damama i cijenila zbog svoje arome. Dugo se smatralo samo ljekovitim. Stari Grci počeli su koristiti kopar kao začin, kao i tkati pobjedonosne vijence s njega. Još su stari Egipćani primijetili da dekocija sjemenki pomaže kod glavobolje.
Je najčešća trava na našem stolu. Malo jela bez njega. To je bitna komponenta koja je dio začinskih mješavina koje koriste mnoge svjetske kuhinje. Nezaobilazna je začina u krastavcima i marinadama. Odlično se slaže s mesnim, ribljim, povrtnim jelima u svježem, suhom, pa čak i smrznutom obliku, a da pritom ne izgubi miris i svoja korisna svojstva..
Sadrži vitamine C, B2, nikotinsku kiselinu, karoten, aneurin, flavonoide, mineralne spojeve, esencijalna i masna ulja. Ovaj kemijski koktel može se nositi s mnogim tegobama:
- Respiratorne bolesti.
- Bolesti živčanog sustava.
- Snižava krvni tlak.
- Bolest srca i krvnih žila.
- Probavni problemi (loš apetit, grčevi u želucu i crijevima).
- Pomaže ženama da se riješe kvarova u ciklusu.
- Ima diuretski učinak.
- Proguta oteklina.
- Krv razrjeđivač.
Trudnicama i osobama sa dijabetesom i osobama sa niskim krvnim tlakom lijekovi sa sjemenkama kopra strogo su zabranjeni..
Uobičajeno između komorača i kopra
Obje su biljke iz obitelji kišobrana i udaljene su rodbine. Njihovo lišće i sjeme su vizualno slični. Oba se koriste u kuhanju, kao iu narodnoj i službenoj medicini. Mogu se uzgajati u bilo kojem prigradskom području koristeći sjeme. Često komorač se naziva kopar.
Razlike između komorača i kopra
Unatoč sličnosti, to su različite biljke. Daju jelima različite okuse, arome. Fennel ima začinjen, slatkast, anisov miris, pomalo podsjeća na mentu. Miris kopra je jedinstven, za razliku od bilo čega drugog. Specifična je, karakteristična samo za ovu biljku.
Kopriva ima dugu jednostruku stabljiku, dok koromač ima stabljiku sličnu grmu; u osnovi se oblikuju velike lukovice..
Kopar - godišnja trava, nepretenciozna, sposobna preživjeti u spartanskim uvjetima. Za sezonu mogu dati 2-3 usjeva. Ne treba mu zasebni vrtni krevet, dobro raste i na usjecima. Ne bojeći se malih mrazeva. Fennel je dugoročna kultura, ali izuzetno kapriciozan. Potreban mu je odvojeni krevet, dobra njega, zalijevanje. Toplina koja se boji čak i najmanjeg mraza.
U medicinske svrhe komorač koristi sve dijelove biljke: korijen, lišće, sjeme, cvijeće. U kopar se u ljekovite svrhe koriste samo sjemenke. Biljke imaju različit kemijski sastav, pa su i mogućnosti liječenja različite.Fennel ima bogatiju zalihu esencijalnih ulja, proteina, različitih kiselina, elemenata u tragovima.
Komorač i kopar su potpuno različite biljke., svaka je kultura jedinstvena. Uz umjerenu i pravilnu upotrebu, oni će samo donijeti koristi, upozoriti na mnoge bolesti, dati cijeloj paleti njihovih jedinstvenih okusa i mirisa..
