Razlika između raži i pšenice

Rž i pšenica neke su od najpopularnijih kultura koje ljudi uzgajaju. Oni su nezamjenjiva biljka u opskrbi ljudima i kućnim ljubimcima u nekoliko zemalja..

raž- Ovo je rod biljaka roda žitarica. Može biti godišnja, a neke vrste višegodišnje. Stabljika ima visinu od 60 cm do 2 metra. Na našim zemljopisnim širinama cvjeta u svibnju i lipnju. Danas postoji 13 vrsta raži. Od toga je 12 divljih, a 1 kulturna. Uzgojena biljka predstavljena je u dva oblika - zimi i proljeću. U našoj zemlji poljoprivrednici preferiraju zimski oblik.

Domovinom raži smatraju se Mediteran, Azija i Južna Afrika. Kulturne vrste potječu od žitarica korova koje su rasle u podnožju Kavkaza i u Maloj Aziji.

Struktura raži tipična je za žitarice. Korijen je vlaknast, lako prodire do dubine od 2 metra. Stoga je biljka nezamjenjiva za uzgoj na neplodnim pješčanim tlima. Stabljika je šuplja; na njoj se jasno vide 5-6 internodija. Listovi - ravni, čvrsto pokrivaju stabljiku. Prekriveni su dlačicama, što im omogućuje da izdrže nedostatak vlage. Cvat je gust dvoredni šiljak koji nakon oprašivanja vjetrom daje plod - caryops.

Rž je manje zahtjevan od ostalih žitarica po kvaliteti tla. S razvijenim korijenom "hvata" fosfor i kalij iz dubina nepristupačnih za pšenicu. Podnosi kisela, podzolna tla. Rž je otporan na mraz i neprestano prenosi temperature na minus 21 ° C.

Sastav raženog zrna uključuje: bjelančevine i vlakna, ugljikohidrate i minerale, kao i vitamine skupine B, PP, E. Raženi kruh je vrijedan dijetalni proizvod, izvor vitamina iz skupine B. Ražene mekinje i zeleni izdanci biljke lako jedu kućni ljubimci.

pšenica - rod žitarica. Postoje dvogodišnje i godišnje biljke. Visina biljke je od 30 do 150 cm. Nakon brojnih rasprava, susjedstvo grada Diyarbakir na području Male Azije prepoznato je kao mjesto porijekla pšenice. Biljka se smatra prvom kultiviranom žitom..

Stabljika pšenice je šuplja, uspravna. Korijenski sustav je vlaknast. Mali listovi prekrivaju stabljiku. Prekriveni su dlačicama ili goli. Cvijeće pšenice je složeni šiljak, duljine 3 do 15 cm. Od njegove stabljike nalaze se od 3 do 5 cvjetnih šiljaka, od kojih je svaki pakiran u dvije ljuskice ljuskica. Zagađenje se događa uz pomoć vjetra. Plod biljke je jednosmjerna koštica. Sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, masti, škrob, disaharide i dijetalna vlakna.

Pšenica može biti meka i tvrda, zimi i proljeće. Biljka je najvažnija prehrambena kultura, jedna od "tri kruhe čovječanstva". Od nje pecite kruh, pravite tjesteninu, žitarice, hranite ga životinjama, od zrna klica napravite alkohol, imunomodulatore i sredstva protiv starenja.

nalazi

1. Pšenica se uzgajala prije raži.
2. Pšenica ima najveći broj vrsta i sorti među svim žitaricama. Neke lokalne sorte još nisu proučene i klasificirane. Rž nema takav "vatromet za vrste".
3. Obje biljke imaju različit kemijski sastav zrna i izgled.
4. Rž je manje zahtjevan po kvaliteti tla i temperaturnim uvjetima od pšenice.
5. Pšenica ima puno više koristi od raži.