Broj ljudi koji prate njihovo zdravlje svake godine raste. Mnogi odbijaju masnu hranu, hranu bogatu konzervansima, bojama, pojačivačima okusa i prelaze na zdravu prehranu, što je nemoguće zamisliti bez prirodnih proizvoda, svježe cijeđenih sokova i biljnih čajeva. Kamilica, malina, ribizla - sve su to sastojci osnažujućih i zdravih pića koja su zamijenila sodu i umjetne čajeve. No, prvo mjesto na ljestvici zauzimaju mirisno bilje - metvica i limunski melem, koje možete uzgajati na vlastitoj parceli. I metvica i balzam limuna vrlo su korisni, sadrže mnogo vitamina i imaju ljekovita svojstva. Uzgred, menta je odličan dodatak mnogim jelima i koktelima, na primjer, poznatom mojitu. Zbog činjenice da su listovi ovih biljaka slični, često se zbunjuju. Ako jelu trebate dodati upravo metvicu ili napraviti dekociju balzamile limuna, tada neće biti nepotrebno saznati njihove razlike.
Sadržaj članka
- botanika
- Upotreba melema peperminta i limuna
- nalazi
botanika
menta predstavnik je bistre obitelji. Korijeni metvice su tanki, vlaknasti, stabljika uspravna. Listovi ove zeljaste biljke su blago zašiljeni, jajoliki, imaju karakterističnu aromu mentola. Menta može doseći visinu od jednog metra, iako su češće skromnije veličine - tridesetak centimetara. Menta rijetko donosi plod, ako budete imali sreće da vidite njen plod, tada će biti malo hrapav, možda ima dlake u gornjem dijelu. Plod sadrži četiri oraha. Blijedo ljubičasti cvjetovi metvice sakupljaju se u šiljaste cvasti..
Melissa odnosi se i na višegodišnje biljke iz porodice Lamiaceae. Plod limuna je gladak, ima oblik jajeta, sadrži četiri oraha. Postoje cvjetovi lila ili lila, skupljeni su u lažne prstenove od po 6-12 cvjetova. Stabljika limuna je razgranata, ima dlačice na površini. U visinu, ova zeljasta biljka može doseći jedan i pol metara. Melissa odiše začinjenom aromom, pomalo podsjeća na limun.
Razlika između metvice i limuna u sadržaju ↑Upotreba melema peperminta i limuna
Menta je izuzetno vrijedna u esencijalnom ulju, čiji sadržaj u lišću doseže 2,75%, u cvjetovima i do 6%. Ova biljka je našla široku primjenu u farmakologiji, gdje se dodaje u biljne pripravke. Senta pomaže u borbi protiv želučanih bolesti, korisna je kod neuralgije i bronhitisa. U kuhanju se paprena metvica koristi kao aroma. Dodajte ga ne samo koktelima i alkoholnim pićima, već i kolačima, toplim jelima, pa čak i juhama.
Listovi i cvjetovi melise sadrže do 0,8% esencijalnih ulja. U kuhanju se melisa, zahvaljujući začinjenoj aromi lišća, koristi kao zamjena za sveži začin. Također se dodaje kao začin juhama, divljači, salatama. Da trava ne bi izgubila svoja svojstva, ne smije se podvrgnuti toplinskoj obradi. Koristi se u medicini kao antivirusno, antidepresivno i antispazmodičko sredstvo..
do sadržaja ↑nalazi
- Paprena metvica ima ravno stabljiku, dok je kod Melisse razgranata.
- Menta miriše na mentol, a okus mekinja limuna je začiniji, podsjeća na limun.
- Cvjetovi metvice sakupljaju se u šiljkastim cvjetovima, a kod Melisse u lažnim prstenovima.
- Menta ima visok sadržaj esencijalnog ulja, u limunskoj melem je puno manje.
- I mamac i limun koriste se u kuhanju. No, menta je više kao okus, a limunova melem kao začin.
