Razlika između marshmallows i marshmallows

Tko od nas ne voli slatkiše? Neki su oduševljeni kolačima i kolačima, netko ne može proživjeti dan bez čokolade i slatkiša, drugi više vole turski užitak i kozinaki. Nažalost, slatkiši su visokokalorični proizvod i većinom nisu baš korisni za naše zdravlje. Ugodna iznimka su marshmallows i marshmallows. U usporedbi s ostalim, ovi slastičarski proizvodi nisu toliko kalorični i zbog sadržaja pire jabuke i bobica dobri su za naše zdravlje.

Marshmallows i marshmallows slični su po sastavu, ali imaju niz razlika u obliku, strukturi i procesu kuhanja..

Sadržaj članka

• definicija
• usporedba
• nalazi

definicija

zefir - slastičarna od pire jabuke i bobičastog voća uz dodatak punila za oblikovanje želatine, tučenih sa šećerom i jajetom.

zalijepiti - slatke i kisele slastičarne od jabuka i jabuka, umućenih medom (tradicionalni recept), šećerom ili šećernom glazurom i sušene u pećnici, pećnici ili na suncu.

usporedba

Francusku nazivaju domovinom močvare, iako su sličnu deliciju pravili i stari Grci. Vjeruje se da je zbog svoje prozračnosti i nježnog okusa ovaj slastičarski proizvod nazvan po bogu vjetra Zefiru. Pastila je ruski izum. Njezina domovina je grad Kolomna. Naziv "pastila" dolazi od riječi "krevet" i povezan je s tehnologijom kuhanja ove poslastice.

Tradicionalno, pastila se izrađivala od umaka od jabuka i meda. Rezultirajuća smjesa razmazana je u obliku sloja, sušena u pećnici nekoliko dana, zatim su tanki slojevi zalijepljeni i izrezani na komade. Tvornički marshmallow najčešće ima oblik malih izduženih grozdova. Komponente za formiranje želeje nisu dodane u marshmallow. Suvremena pastila može sadržavati agar ili masu marmelade. U pastili, za razliku od marshmallowa, prisutan je veći postotak pire jabuke, a prisustvo jaja je neobavezno. Gušća je i čvršća od močvarnih močvara.

Marshmallow se također izrađuje od jabučnog umaka, pomiješa se sa šećerom i jajetom, a zatim se u smjesu unese pektin (može se koristiti agar sirup, želatina ili furcellaran). Rezultirajuća smjesa položena je u oblike (češće - okrugle) i osušena. Gotove polovice su posute prahom i zalijepljene. Marshmallows mogu biti bijele i obojene (uz dodatak boja), također glazirane (češće u čokoladnoj glazuri).

nalazi

1. Domovina močvare je Francuska. Počeli su izrađivati ​​slatkiše u Rusiji.
2. Marshmallows sadrže manje sastojaka jabuka i više sastojaka koji stvaraju želatinu (pektin, želatina, agar, furcellaran). Tradicionalna pastila uopće ne sadrži ove komponente.
3. Jaja bijela je važan sastojak marshmallow, marshmallows su izvorno napravljeni bez dodavanja jaja.
4. Masa močvarne graševine razgrađuje se u oblike. Gotove polovice se posipaju i zalijepe. Pastila se razmazuje u obliku sloja, osuši, a zatim izreže.
5. Marshmallows često imaju okrugli oblik, marshmallow je izrađen u obliku malih izduženih štapića.
6. Marshmallows su mekši i prozračniji, pastila je gušća i tvrđa.
7. Marshmallows mogu biti različitih boja dodavanjem boja, marshmallows se također izrađuju u glazura.