Razlika između roštilja i roštilja

Što može biti ukusnije i aromatičnije od prženog mesa na vatri? Postupak njegove pripreme tradicionalno je popraćen ugodnom zabavom na svježem zraku. Ali ako neki radije prže meso izravno iznad vatre, prethodno ga posadite na štapove, onda drugi nabavljaju posebne uređaje za tu svrhu. Razgovarajmo o njima detaljnije i razmotrimo kako se roštilj razlikuje od roštilja.

Sadržaj članka

• definirati
• usporedba

definirati

kazandžija - uređaj za kuhanje mesa na ugalju u obliku metalne kutije pravokutnog oblika na nogama sa širokim vodoravnim zidovima. Tradicionalna za narode bliskoistočne vrste friteze. Klasični roštilji opremljeni su s dvije ručke za nošenje uređaja i hemisfernim poklopcem. Najbolji materijal za izradu dodatka je lijevano željezo. Ne odlikuje se samo posebnom izdržljivošću, već savršeno zadržava toplinu, održavajući optimalnu temperaturu za kuhanje. Usput, metoda usvojena na Istoku za stvaranje kulinarskih remek djela pomoću ovog uređaja nešto je drugačija od uobičajene za nas metode. Prema narodnim predajama, na dnu roštilja postavljena je posuda od gline otporne na toplinu s vrućim ugljenom, a na vrhu je postavljena taganka s mesom (foto).

roštilj - instalacija za kuhanje na toplini, ugalju. Također, ovaj se termin odnosi na funkciju ugrađenu u moderne peći i mikrovalne pećnice. Postoji nekoliko sorti roštilja. Oni mogu biti električni ili podrazumijevaju kuhanje na plin ili drveni ugljen. Neki uređaji imaju poklopac koji im dodaje funkcionalnost. Tradicionalni roštilj je zaobljena postavljena posuda opremljena metalnim roštiljem. Najčešće se koristi za kuhanje mesnih odrezaka, piletine i kobasica, rjeđe - za toplinsku obradu ribe i povrća.

usporedba

U kontekstu ovog članka uspoređujemo tradicionalne prijenosne verzije uređaja koje su prikladne za pohod. Za razliku od roštilja, grill je opremljen roštiljem za kuhanje. Sve što je potrebno je zapaliti ugljeve i širiti proizvode po njegovom obodu. Dok se za kuhanje na roštilju kuha, grill se kupuje odvojeno. Često su mu alternativa skefovi na koje su montirani sitno sjeckani komadići hrane.

Još jedna razlika roštilja od roštilja je u tome što prvi uređaj karakterizira jednostavniji dizajn. Klasičnog je izgleda i izgleda kao pravokutna metalna kutija, ponekad opremljena ručkama i poklopcem. Postoje i roštilji za jednokratnu upotrebu, čije su cijene jednostavno smiješne. A klasični modeli uređaja vjerojatno neće pogoditi potrošačev džep. Što se tiče roštilja, on se na tržištu predstavlja u širokom rasponu konfiguracija. Pribor može imati okrugli, pravokutni, pa čak i četvrtasti oblik, izrađen u obliku kompaktnog prijenosnog kućišta, opremljenog kotačima i posebnom posudom za pepeo itd. Prema tome, troškovi takvih uređaja su prilično visoki.

Treba napomenuti da u roštilju toplina na proizvodu dolazi s dvije strane: sa strane i s dna. Dovod zraka moguć je samo kroz minijaturne otvore u zidovima kutije. S tim u vezi, ugljen u procesu kuhanja postupno se hladi. Kako ne bi u potpunosti izlazili, kuharica mora povremeno prelaziti preko roštilja debelim papirom ili posebnim ventilatorom. Roštiljni poklopac ima prvenstveno zaštitnu funkciju, štiti pribor od atmosferskih oborina. U roštilju je pristup zraka neovisno reguliran otvorima u gornjem i donjem dijelu uređaja. Temperatura je ravnomjerno raspoređena na hrani. Da biste poboljšali okus i korisna svojstva jela, spremnik možete pokriti poklopcem.

Jasnije prikazati razliku između roštilja i roštilja, komparativna tablica će vam pomoći..