Velika ugodna kuća. Kamin. Dva psa, graciozno odmarajući uz vatru. I čašu rakije. Očaravajuća aroma i bezalkoholno piće koje se širi po tijelu ispunjavaju dušu toplinom.
Ovako možete opisati dojam da ovo nevjerojatno alkoholno piće ostavlja dugo ugodan okus.
Rakija proizvedena na jugu Francuske, u provinciji Konjak, i dobila ime po njoj, stekla je posebnu popularnost. Koja je razlika između rakije i konjaka? Stručnjaci kažu da se bilo koja rakija s pouzdanjem može nazvati rakijom, dok se samo jedna rakija naziva rakijom.
Sadržaj članka
- Značajke proizvodnje konjaka i rakije
- Cijena rakije i rakije
- nalazi
Konjak se razlikuje po dobi, a samim tim i po kvaliteti konjaka:
- VS - konjak starost 4-7 godina
- VSOP - 6-12 godina
- Napoleon - 10-20 godina
- XO - 20-30 godina
- Ekstra - konjak stariji od 25 godina
Prva rakija napravljena je slučajno. Nizozemski mornari, ploveći obalom Francuske, kušali su domaće vino koje im se jako svidjelo i odlučili su ga donijeti kući. Ali vino se često pokvarilo, osim njega bilo je vrlo visokih dužnosti. Stoga su Nizozemci odlučili ponovo destilirati ovo piće, što je smanjilo njegovu težinu, što znači da su carine niže, a mogućnost kvarenja isključena. Nakon što su jednom isprobali dobiveni napitak, zadivili su ga okusom. Tako su ponovo počeli destilirati vino, već postavivši cilj dobiti piće određenog ukusa i snage. Sam naziv "rakija" na nizozemskom znači "spaljeno vino". Postoje tri vrste rakije ovisno o sirovini:
oglas- rakija od grožđa
- iscijediti rakiju
- voćna rakija.
Značajke proizvodnje konjaka i rakije
Konjak se ne proizvodi samo od posebne sorte grožđa koja raste na određenom području, već ima i vrlo strogu tehnologiju proizvodnje..
Nakon fermentiranog prešanog grožđa, za tri tjedna dobivaju mlado vino. Dva puta se destilira, što rezultira stvaranjem alkohola od rakije. Taj se alkohol ulijeva u hrastove bačve, a hrastovi moraju biti vrlo stari, stari stotinu godina, i rasti samo u šumama Limousina ili Tronze. Smatra se da je njihovo drvo prilično porozno, pa konjaku izdaje određenu aromu. Nema više aditiva u rakiji.
Pravila za proizvodnju rakije nisu utvrđena. U osnovi se rakija naziva tehnologija dvostruke destilacije, a ne samo specifično piće. Stoga se pod markom rakije može pronaći bilo što. Na primjer, u Engleskoj, ako naručite rakiju u kafiću, mogu vam donijeti i visokokvalitetni konjak i potpuno nezapamćeno piće. Rakija može sadržavati aditive: boje, arome. Karamela se često dodaje kako bi dobila okus sličan okusu konjaka. Rakije se inzistiraju i na bačvama, ali one mogu biti ne samo drvene, već i plastične.
do sadržaja ↑Cijena rakije i rakije
S obzirom da se konjak proizvodi samo na jednom mjestu i pažljivo se priprema za njegovu proizvodnju, riječ je o visokokvalitetnom piću, pa u skladu s tim njegova cijena znatno prelazi cijenu rakije. Ali, to ne znači da je rakija nekvalitetno piće. Postoji veliki broj svjetski poznatih brendova rakije koji su vrlo popularni..
do sadržaja ↑nalazi
- Konjak je rakija koja se proizvodi samo u francuskoj provinciji konjak.
- Konjak alkohol inzistira se samo u hrastovim bačvama, sastoji se isključivo od prirodnih sastojaka. Rakija se može tonirati i aromatizirati karamelom, materijal posude za infuziju nije važan.
