Kako jesti feijoa?

Tamnozeleni plod feijoa izgled je prilično neprimjetan. Sve je više iznenađujuće osjetiti njegovu egzotičnu aromu, netko podsjeća na miris jagode, netko - kivi, a netko - ananas. Okus ove sočne bobice joda također je prilično neobičan. Ali kako je feijoa dobiti maksimalnu korist od toga? (Da, nemojte se iznenaditi, na ruskom je riječ feijoa ženstvena!)

Sadržaj članka

• U čistom obliku
• Kulinarski eksperimenti
• Sirova feijoa džem
• Salata Feijoa s repe
• Salata Feijoa s citrusima

U čistom obliku

Bez sumnje, najkorisnije je uživati ​​u plodu egzotične biljke u sirovom, da tako kažem, neobrađenom obliku. Iako nije tako egzotično: naravno, feijoa raste u Brazilu, Argentini, Urugvaju i Novom Zelandu, ali se uzgaja u Krasnodarskom teritoriju, Krimu, Abhaziji i Gruziji, i u Armeniji ...

Glavna prednost feijoe je u jodu, koji se u njemu nalazi u velikim količinama. Najviši sadržaj dragocjenog zdravstvenog elementa primjećen je u voću koje raste što bliže morskoj obali. Stoga, za bolesti štitne žlijezde, feijoa treba biti uključena u prehranu jednako često kao i razni morski plodovi.

Dakle, kako je feijoa - s pilingom ili bez njega? Ako vam se baš ne sviđa pikantno-gorko-kiseli okus, naravno, nožem možete odrezati gornji tamnozeleni sloj: na primjer, Japanci ogulite čak i bobice grožđa. Ali najkorisnija feijoa je s oguljenjem. Jedući takvo voće, dobit ćete puno potrebnih tvari za tijelo. Pored već spomenutog joda, to je i vitamin C, i saharoza, i jabučna kiselina, i pektin, te prirodni antioksidanti. Samo trebate naučiti kako odabrati najukusniji i najzreliji feijoa.

Da biste to učinili, dajte prednost plodovima koji se, pritiskom prstima, osjećaju poput zrele banane. Obratite pažnju da na koru nema tamnih mrlja: ako jesu, bobica je još uvijek, a u njoj je manje vitamina. Ravnomjerno zelena kore i slatkast miris znakovi su kvalitetnog voća. Kada kupujete feijoa na tržištu, tražite da jedan od njih prepolovite. Pulpa treba biti lagana, prozirna, želatinozna, slična želatini. Ako je bijela, bobice još nisu sazrile, ako su smeđe, naprotiv, prezrele i neprikladne za jelo. Nezrelo voće dobro sazrijeva na sobnoj temperaturi.

Operite bobicu temeljito i uživajte u njenom neobičnom ukusu i aromi. Žličica feijoa nježna je i slatka, a kora je, kao što je već spomenuto, gorko-ljuskava i začinjena je kiselom nijansom. Sadrži najviše joda i najmoćnijih antioksidanata koji pomažu u borbi protiv raka. Crni "rep" ne vrijedi.

Ako i dalje niste pristalica jesti oguliti, onda je sljedeća metoda prikladna za vas: feijom morate oprati, voće staviti na dasku za rezanje, prerezati ga na pola i žličicom izvagati celulozu iz svake polovice. Posebno je prikladno jesti prilično veliko voće. Kola se, usput, može sušiti, a zatim kuhati zajedno s bilo kojom vrstom čaja.

O kratkom videu možete saznati kako se razlikuju veliki i mali plodovi feijoa, a koji su korisniji:

Kulinarski eksperimenti

Ali u svom čistom obliku još uvijek ne možete jesti puno feijoa. Stoga štedljive domaćice beru mljevene bobice za budućnost, a od nje prave i ukusne salate, kompote, konzerve, džemove, umake, deserte i pekarne. Evo samo nekoliko opcija za pravljenje feijoa.

Sirova feijoa džem

Najlakši način da napravite prah od vitamina feijoa je pranje voća (oguliti po želji), izrezati repove, mljeti (ili samljeti ga mikserom), pomiješati sa šećerom ili medom, prebaciti u staklenke i staviti u hladnjak. Smjesi možete dodati usitnjene koštice oraha ili lješnjaka. Za 1 kg feijoa uzima se 0,7-1,0 kg granuliranog šećera. Ovo je vrlo zdrava poslastica koja pomaže jačanju imuniteta..

Salata Feijoa s repe

Izvorni i jednostavan recept..

Trebat će vam:

• 150 g feijoa,
• 400 g repe,
• 20 polovina oraha,
• 4 žlice. žlice bilo kojeg biljnog ulja,
• sol.

Priprema:

Kuhanu repu operite, ogulite i nasjeckajte. Oguljeni plodovi feijoa narezane na kriške. Samljeti polovice oraha. Pomiješajte sve sastojke, začinite uljem, soli.

Salata Feijoa s citrusima

Idealno za hladnoću, nepovoljne vremenske uvjete i prehlade.

Trebat će vam:

• 200 g nasjeckane feijoe,
• 200 g oguljenih i nasjeckanih mandarina ili naranči,
• 1 oguljeni i nasjeckani limun,
• 100 g sjeckanih koštica oraha i lješnjaka,
• 50 g grožđica,
• kiselo vrhnje,
• šećer od glazure,
• sol.

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke. Prije posluživanja salatu pospite sitno naribanom narančom.

Dakle, jedini recept kako jesti feijoa ne postoji. Sve ovisi o apetitu i preferencijama okusa. Odaberite neku od metoda koje volite - i uživajte u egzotičnom okusu ovog prekrasnog voća, koji će nadoknaditi rezerve joda u tijelu za čitav period nedostatka vitamina u zimi-proljeću.