Da biste odgovorili na pitanje po čemu se zlatna tekila razlikuje od srebra, morate imati jasnu predodžbu o ovom jedinstvenom napitku, koji ima dugu povijest koja je započela u drevnom Meksiku. Postoje tri različite verzije podrijetla jakog alkoholnog pića zvanog tequila, ali sve se svodi na jednu nepobitnu činjenicu - tequila je kći sunčanog Meksika.
Tequila je jedinstven napitak u svom sastavu, koji se ne proizvodi ni u jednoj drugoj zemlji na svijetu. Njeni rituali ukusa i konzumacije odlikuju se ekscentričnošću i po prirodi su čisto meksičke. Svi oni koji misle da je tekila vodka (mjesečina) od kaktusa, morat će se odreći svojih uvjerenja.
Treba napomenuti da u proizvodnji tekile nikada nije ozlijeđen nijedan kaktus. A stvar je u tome što ga proizvode iz potpuno drugačije biljke, koja se tako zove plava agava. Plemenita agava raste samo na jedinstvenom crvenom vapnenom tlu pod gorućim zrakama meksičkog sunca. Činjenica je da nigdje drugdje na planeti takvo tlo ne postoji!
Plava agava
Životni vijek biljke je mlađi od 12 godina, i težina oko 70 kg. Plodovi plave agave nalaze se u zemlji, a na vrhu je ukrašen lijepim sabljastim lišćem plave boje. To je tako zrela i luksuzna agava koja ide u ruke himadora da se pretvori u zabavnu i jaku, voljenu tekilu.
Na policama suvremenih alkoholnih tržnica možete vidjeti razne vrste tekile. Oni se međusobno razlikuju ne samo u cijeni i imenu, već i u boji. Teško je nepripremljenoj osobi shvatiti ovo pitanje.
Ono što je zajedničko između zlatne i srebrne tekile
Najpovoljnije i povoljnije opcije su tekilo zlato i srebro. Na naljepnici boce izgleda ovako:
- Srebro ili Bianco (srebrno).
- Zlato ili Joven (zlato).
Oba pića proizvedena su u Meksiku od zrelog, soka plave agave i da bi se osigurala kvaliteta, svako od njih mora imati odgovarajući natpis na etiketi i kontra-etiketi "Hecho en mexico".
Srebrna tekila
Temelj i temelj svih predmeta, uključujući zlatnu tekilu, bijela je i prozirna, poput suza, srebrne tekile. Spremna je za upotrebu odmah nakon destilacije i nije izložena starenju u hrastu. Daju joj odmor samo u metalnim posudama.
Zlatna tekila, inače zvana Joven ili Gold, sestra je srebrne tekile, s razlikovanjem boje i ukusa, jer njezin sadržaj ima blijedo žutu, zlatnu boju i blagi okus. Međutim, takva sunčana hladovina pića, u pravilu, nema nikakve veze sa starenjem hrasta.
Zlatna tekila
Zlatna tekila zasićena je karamelom, aromama i prirodnim bojama, a okus joj je mekši, a završetak slatkast. Zlatnu tekilu preferiraju žene, a rjeđe je koriste u koktelima..
Zbog kombinacije cijene i kvalitete, zlatna i srebrna tekila su najprodavanija tekila na svijetu, za razliku od starijih kolega poput Anejoa i Reposada. Koje se nakon destilacije šalju na starenje u hrastove bačve. U skladu s tim, njihova se cijena povećava nekoliko puta.
Ulijte bilo koju čistu tekilu u visoke čaše s debelim dnom, tzv.meksički konji". Tequila ne zahtijeva prethodno hlađenje. Možete koristiti zlatnu i srebrnu tekilu, kako u čistom obliku, tako i kao dio raznih koktela..
Tradicionalni ritual pijenja naziva se "Liz-Piće-Snack." Predstavlja prisustvo soli s vanjske strane ruke, između palca i kažiprsta, a kriške mirisnog vapna (molim vas, ne miješajte s limunom) piju se u jednom gutljaju.
Zlatna i srebrna tekila imaju brojne zajedničke karakteristike:
- Zemlja proizvodnje Meksiko.
- Plavo agava.
- Metoda destilacije.
- Nema starenja u hrastu.
- Jedinstveni ritual konzumacije.
- Pristupačna cijena.
- Sadržaj alkohola 40-43%.
Koja je razlika između zlatne tekile i srebra
Glavna razlika između zlatne i srebrne tekile je njihova boja, koji će okus odrediti.
Tekila navedena na Srebrnoj naljepnici flašira se gotovo odmah nakon postupka destilacije. Potpuno je proziran (bezbojan) i nije obojen dodatnim bojama. Okus joj je prilično oštar, čak pomalo nepristojan, ali upravo je ona sposobna prenijeti izvorni šarm jedinstvenog meksičkog pića. Samo kategorija srebra sadrži prirodni okus neusporedivo plave agave!
Držeći bocu zlatne tekile, ne zaboravite da je njegova boja poprimila žućkastu boju zbog dodavanja izgorjelog šećera, karamele, vanilije, esencije hrasta, biljnih tinktura i ostalih sastojaka koje proizvođači imaju pravo zadržati u tajnosti. Okus joj je mekši, vanilija i karamela od tekile srebrne kategorije. Manje se koristi u koktelima. Ponekad se zlatna tekila označi kao dorado. U ovom se slučaju ostari u hrastovoj bačvi tri mjeseca..
Glavne razlike između srebrne i zlatne tekile su sljedeće karakteristike:
- Razlika u boji. Srebrna tekila ima prozirnu boju, dok je zlatna tekila žućkasto zlatna.
- Razlika u ukusu. Srebro je svjetlijeg ukusa i mirisa plave agave, dok je Zlatna tekila mekša i ima blago slatkast, ugodan okus.
- Razlika u sastojcima. Sastoji se u činjenici da se za izradu tekile kategorije "zlatno" koriste dodatni aromatični aditivi, kao što su: izgorjeli šećer, karamela, vanilija, hrastov čips, ljekovito bilje.
Prema tome, ni zlatna ni srebrna tekila nisu u direktnoj vezi s plemenitim metalima, a svoje su ime dobile po boji i sadržaju napitka!
