Svi koji razmišljaju o kupnji visokokvalitetnog alkoholnog pića zainteresirani su napraviti pravi izbor, postaviti temelje za uživanje u skladnom ukusu. Međutim, s obzirom na raznolikost mogućnosti, to je najbolji izbor? Prije svega, trebate razumjeti što su vino i vinski napitak, jer su uspjeli steći visoku razinu popularnosti. Štoviše, morate razumjeti razlike i sličnosti..
Što je vino?
Vino je dobro poznato alkoholno piće čija snaga može biti od 9 do 22%. Tradicionalno se koristi puna ili djelomična fermentacija prirodnog soka od grožđa. U nekim se slučajevima alkohol i dodatne komponente dodatno upotrebljavaju za pružanje potvrđene verzije.
Klasično vino pravi se od fermentiranog soka od grožđa. Treba napomenuti da se bobice, povrće, bilje i usjevi koriste samo za pripremu drugih pića: likera, tinkture, rakije, vermuta, viskija.
Klasična vina se obično dijele na dvije vrste od kojih svaka ima posebnu svrhu.
- Desert. Takva se vina tradicionalno poslužuju uz deserte..
- Kantinama. To bi vino trebalo koristiti kao dodatak okusu stolu.
Što je vinski napitak??
U većini slučajeva za pripremu vinskih napitaka koristi se klasični materijal koji se preporučuje za proizvodnju prirodnih vina klasične verzije. Unatoč tome, alkohol nije u stanju biti punokrvno vino. U većini slučajeva to je posljedica grešaka u proizvodnom procesu. Pretpostavimo da se sok od grožđa može kuhati nepravilno, što rezultira neželjenim notama arome i ukusa. Međutim, ako se ova situacija dogodila u velikom poduzeću, uobičajena pitka voda ili alkohol tradicionalno se koriste u obliku razrjeđivanja sirovina. Proizvođač može dodati okuse bobica ili voća, boje. Treba napomenuti da se klasično vino treba pripremati bez dodataka..
Fokusiran na standarde, vinski napitak treba sadržavati najmanje 50% vinskog materijala. Međutim, u mnogim situacijama proizvođači napuštaju postojeće standarde, pokušavajući koristiti manje sirovina od preporučenih. Kao rezultat toga, proizvodi nisu tako kvalitetni kako bi željeli kupci. Pogreške načina negativnog utjecaja na okus i miris vinskog napitka.
Kakav bi trebao biti savršen vinski napitak?
Koliki mogu biti troškovi proizvodnje? Treba napomenuti da će vinski napitak, najvjerojatnije, koštati znatno jeftinije od klasičnog vina, jer uživa visoku razinu popularnosti među mladima koji nemaju mogućnost davati prednost skupim i čvrstim proizvodima. Unatoč ovoj nijansi, proizvod i dalje može ugoditi visokom kvalitetom, zadivljujućim licima, što se očituje u aromi i ukusu. Najvažnija stvar je poštivanje pravila proizvodnog procesa i nedostatak želje za maskiranjem ozbiljnih pogrešaka.
U svakom slučaju, vinski napitak će imati jednostavnije aspekte arome i okusa, u usporedbi s klasičnim desertnim ili stolnim vinom. Istovremeno možete igrati po povoljnijoj cijeni. Uz to, izbor još uvijek postoji.
Kratki pregled modernih vinskih napitaka
- U posljednje vrijeme sve više ljudi može odabrati gazirani napitak od vina. Tvrđava je šest, devet ili dvanaest posto. Gazirani alkohol ima slab stupanj i zasićen je ugljičnim dioksidom, pa piću možete dodati pjenušavost.
- Nedavno su stručnjaci primijetili da Massandra (krimski proizvođač) proizvodi vinska pića. Godišnje se flašira oko deset milijuna boca vina. Rukovodstvo tvrtke Massandra izvještava da su zakoni Ukrajine i Ruske Federacije bitno različiti jedni od drugih, jer krimski proizvođač vina ne može se uklopiti u zakone Rusije s trenutnim proizvodima. Treba napomenuti da je u Rusiji općeprihvaćeno da obogaćeni alkohol, stvoren na osnovi alkohola od repe ili kruha, ne može biti vino. Iz tog razloga, muškat je vinsko piće, unatoč korištenju klasičnih tehnologija. Treba napomenuti da vlasti Ruske Federacije čine sve napore da izbjegnu dostupnost takvih proizvoda na modernom tržištu, jer se proizvođač mora suočiti s mnogo većom trošarinom nego na vino.
Što odabrati: vino ili napitak od vina?
Vino, kao i moderni vinski napici, imaju potpuno različite manifestacije mirisa i okusa. Vina su zasićena i svijetla. Vinska pića su klasična i imaju umjerena svojstva. Unatoč tome, vinski napitak može vas ugoditi kvalitetnijim od vina jer sve ovisi o tehnologiji proizvodnje. Proizvođač mora poštivati norme za proizvodnju alkoholnih pića..
