Koja je razlika između vina i kahora opisa i usporedbe

Vino je napitak koji se tradicionalno pravi od grožđa. Vino se dobiva fermentacijom maslinovog grožđa, gdje se dodaje velika količina šećera. Nakon toga se puni u bačve ili boce i čeka u krilima. Najskuplja vina smatraju se dugovječnim, ali mnogi cijene i najnovija vina iz najnovijih kolekcija..

vino

Za prvo vino se smatra vino koje se nalazi u Kini. Napravljena je od Ricea. Vjeruje se da se u ovoj zemlji pojavio okolo Prije 9000 godina. Moderna verzija vina, naime od grožđa, pojavila se nakon što su ljudi razvili grožđe. Prve su zemlje bile Bliski Istok, Mezopotamija, Cipar i Grčka. Trenutno su predvodnici u proizvodnji vina Francuska, Italija i Španjolska. Međutim, ovo piće postoji više od sto godina, a koristi se za razne ceremonije i postupke. Vina se razlikuju po snazi, količini šećera i alkohola, vremenu starenja, ali i po tome koje se sorte grožđa prave.

šećer:

• slatko.
• poluslatko.
• suho.
• polusuha.

Po tvrđavi:

• jak.
• slatko.
• Poludesertnye.
• desert.
• liker.

Izloženošću:

• mladi.
• Bez izlaganja.
• star.
• berba.
• naplativa.

Vino je plemenito piće, postoje određena pravila za posluživanje na stolu. Izbor vina ovisi ne samo o preferencijama, već i o jelima u kojima se poslužuje. Postoje posebne čaše za vino, postoje određena pravila za skladištenje vina, kao i etiketa kako otvoriti i piti vino.

Vino se koristi ne samo kao piće, već i za kuhanje. U vrijeme posluživanja vina, stol razlikuje desertno i stolno vino. Osim toga, postoje pjenušava vina obogaćena ugljičnim dioksidom, šampanjac je istaknuti predstavnik. Dodatni sastojci mogu ovisiti o mjestu proizvodnje, tako da su se u drevnoj Grčkoj dodavali belladonna ili droga, što je učinilo više alkohola. Armenska vina karakteriziraju povećana količina šećera, s obzirom da je grožđe koje ovdje raste bogato, armenska vina nemaju analoge u cijelom svijetu..

Cahors vino

Cahors je vinska sorta koja se pojavila u Francuskoj u regiji Cahors. Tradicionalno se proizvodi od sorte grožđa Malbec. U Francuskoj se vino proizvedeno samo u ovoj regiji smatra Cahorima. Postotak Malbeka ne može biti manji od 70, a ostatak su podijelili Merlot i Tannat. Cahors je samo crno vino, koje je mnogo jače od ostalih sorti. U antičko doba Cahor su često nazivali crnim vinom. Bijele i ružičaste sorte proizvedene na istom lokalitetu od istog grožđa ne rangiraju se kao Cahors..

U Rusiji i zemljama ZND nazivaju obogaćeno desertno crno vino koje se proizvodi termičkom obradom.

Cahors su se prvi put počeli proizvoditi još u rimsko doba. U one dane je ova vrsta vina bila vrlo popularna, ali s vremenom su je zamijenila bordeaux vina koja su od kraljeva dobila značajne privilegije. Unatoč tome, Cahors nije izgubio nekadašnju popularnost. Ovo je vino u Rusiju donio Petar Veliki, koji je bio opčinjen pićem. Osobito ga je svećenstvu nametnuo za obred sakramenta. Nešto prije početka dvadesetog stoljeća, Cahors je mogao nestati zbog činjenice da su na područja njegove proizvodnje iz SAD-a dovedeni štetočine, koje su gotovo u potpunosti uništile vinograde. Trenutno zanimanje za njega ponovno raste, a vinogradi i proizvodnja oživljavaju.

U Rusiji cahors je crno stolno vino, koja se proizvodi toplinskom obradom. Ubire se grožđe, nakon čega se bobice odvajaju od grančica. Zatim slijedi zagrijavanje na 65 stupnjeva i započinje proces hlađenja. Nakon što se vino ohladi, ponovno se filtrira, ostavi da fermentira i podešava se na željenu količinu alkohola. Sovjetski i ruski Cahor se vrlo razlikuju od originala, makar samo zato što ne sadrži malbek. Gotovo sve sorte grožđa uzimaju se za domaće sorte. Tijekom Drugog svjetskog rata, Cahors uzbekistanskog podrijetla bio je dio obaveznih obroka medicinskih bolnica.

U modernoj Rusiji prodaju se kahorski proizvodi, kao i oni koji se proizvode u Moldaviji, Bugarskoj, Grčkoj i Abhaziji. Unatoč postojanju GOST-a kojem se moraju pridržavati sva vina, neki proizvođači zanemaruju ove zahtjeve i proizvode krivotvorine, koji se također prodaju pod krinkom Cahors.

usporedba

Bilo koji Cahor je vino, ali ne može se svako vino smatrati kahorima. Temeljna razlika između Cahors i ostalih vina. Način proizvodnje koji uključuje toplinsku obradu. Određene sorte grožđa koje se koriste za proizvodnju izvornih Cahors. Mjesto podrijetla i proizvodnje. Cahors se mogu nazvati samo određene sorte vina od crvenog deserta, koje je mnogo jače od ostalih sorti. Kahor ima svoju korisnu sferu, naime za sakrament u pravoslavnoj crkvi. Kahori ne mogu biti bijeli ili ružičasti.

Vrijeme izlaganja Cahors je od dvije do tri godine, dok se druge sorte mogu piti odmah nakon primitka ili čekati desetljećima. Izvorni Cahors dovezen je u druge zemlje iz Francuske, koja je njegova domovina, dok su se ostala vina pojavila na istoku. Za dobivanje kahora koristi se posebna metoda, a preostale sorte vina često se mogu proizvoditi iz godine u godinu s varijacijama.