Kako odabrati blender?

Ovaj je uređaj izvorno izumljen za miješanje koktela, a sada je apsolutno potreban svakoj dobroj domaćici. Kompaktan je i zauzima malo prostora u kuhinji, a ne samo da može pripremati pića i tući pire od juhe, već i samljeti povrće, voće i bobice, orahe, sir, češnjak, luk, nasjeckati led, praviti mljeveno meso, pastu i pire krumpir ... Blender je već odavno u prednosti po uređaju za obradu hrane, jer može obavljati slične funkcije, ali s njim je to puno manje problema, a košta za redom jeftinije. Ovaj kuhinjski uređaj danas potrošači nude mnogi proizvođači, i vrlo popularni i malo poznati. U ovom se slučaju u širokom rasponu blendera jednostavno možete izgubiti. Koje su značajke loše potrebne, a koje se mogu odbaciti? Koji je aparat prikladniji za pripremu hrane za bebe, a koji je prikladniji za cijelu obitelj? Pokušajmo detaljno odgovoriti na pitanje kako odabrati blender.

miješalica - kuhinjski aparat dizajniran za mljevenje i miješanje hrane i pića, pripremanje pire krumpira i umaka, miješanje mousses i sjeckanje leda. Naziv uređaja dolazi od engleske riječi "mix". Blender je na neki način hibrid procesora hrane i miksera. Također, neki modeli blendera mogu uspješno zamijeniti sokovnik, mlin za kavu i mlin za meso.

Odredite koje su vrste blendera.

Sadržaj članka

• Vrste blendera
• 1. Stacionarni blender
• 2. Ručni blender
• Ostali korisni savjeti za odabir blendera
• Kako odabrati blender

Vrste blendera

Blenderi su nepomični i potopljeni.

do sadržaja ↑

1. Stacionarni blender

Sastoji se od postolja s motorom i upravljačima, kao i prozirne posude, na dnu koje su učvršćeni zamjenjivi noževi. Posuda je montirana na postolju i proizvodi se drobe ili miješaju izravno u njoj. Uređaj je vrlo prikladan za pripremu musa i koktela (zbog čega se u zapadnim zemljama često naziva i "šejker"), tekućih slastica i umaka, za drobljenje leda. Neizostavna ako se planira koktel. Vrlo često je takav uređaj opremljen posebnom slavinom za odvodnju koja se nalazi na dnu posude (vrč). Uz njegovu pomoć možete pripremiti pripremljeni koktel izravno u uokvirenu čašu, bez uklanjanja vrča s baze. U ovom je slučaju relevantna funkcija pjenjenja, zbog koje se piće poslužuje pod malim pritiskom.

oglasStacionarni blender

Također u stacionarnoj miješalici možete samljeti kuhano povrće u kašiku, kuhati razne umake i dovoljno tekuće tijesto.

Uređajem se može upravljati mehanički i elektronički.

a) Mehanička metoda uključuje prisutnost okretnog prekidača za uključivanje i isključivanje uređaja i poluge zupčanika.

b) Elektronička metoda je rjeđa i složenija. U tom slučaju na upravljačkoj ploči nalazi se nekoliko gumba od kojih je svaki odgovoran za svoje funkcije i izvršavanje određenog programa. Gumbi mogu biti osvjetljeni, varirati u boji i veličini.

Za pravilno funkcioniranje stacionarnog miješalice vrlo je važna njegova snaga: što su njegove performanse veće, uređaj će učinkovitije raditi. Što je uređaj moćniji, to će brže pretvoriti ugrađene sastojke u homogenu masu i bolje će se nositi s mljevenjem čvrstih proizvoda. Indikator poput brzine rotacije noža blendera (maksimalni broj okretaja u minuti) izravno ovisi o snazi.

a) Ako kupujete blender uglavnom za šlaganje koktela i miješanje mekih, tekućih proizvoda, uređaj od 400-500 W je pogodan za vas.

b) Ako je vaša glavna potreba usitnjavanje povrća i voća, odaberite jedinicu od 700 W.

c) Da biste samljeli tvrde orahe, drobili led ili komad mesa pretvorili u mljeveno meso, potreban vam je stacionarni miješalica kapaciteta 1000 vata.

Važno je odrediti volumen posude stacionarnog miješalice (dostupne su mogućnosti od 0,35 l do 2,0 l). Odaberite ga na temelju broja ljudi u obitelji, kao i svojim gastronomskim preferencijama. Ali imajte na umu da dokumentacija ukazuje na ukupni volumen zdjele, a budući da je nemoguće napuniti do vrha, upotrebni volumen će biti nešto manji. Drugim riječima, kada birate stacionarni mikser, oduzmite od zapremine njegove posude oko 0,1-0,2 litre - to će biti korisna zapremina zdjele uređaja.

a) Ima smisla odabrati malu zapreminu spremnika, ako često očekujete pripremu dodatnih sastojaka za razna glavna jela, sjeckani sir, češnjak, bilje, orašaste plodove.

b) Veliki kapacitet pogodan je za pripremu raznih tekućih smjesa.

Posude za stacionarne miješalice izrađene su od tri vrste materijala.

a) Plastična zdjela

Stvarčice. Instrumenti s plastičnim zdjelama su pristupačni. Vrlo je malo vjerojatno da će se plastični spremnik slomiti ili puknuti. Uz to je prilično lagana..

kontra. Postupno može izgubiti prozirnost tijekom rada, plastika može postati zamućena i prekrivena sitnim ogrebotinama, a upija i mirise proizvoda. Pod utjecajem visokih temperatura plastična se posuda može početi topiti i oslobađati štetne tvari..

b) Staklena posuda

Stvarčice. Ima dobre higijenske pokazatelje. Staklo ne upija mirise. Tijekom rada ne gubi transparentnost. Izvrsno za cijepanje leda.

kontra. Uređaj sa staklenom posudom skuplji je. Osim toga, takav se kapacitet može slomiti u bilo kojem trenutku, ali njegova zamjena bit će vrlo problematična. Staklena posuda je dovoljno teška.

c) Metalna zdjela (uglavnom nehrđajući čelik, rjeđe - aluminij)

Stvarčice. Izgleda elegantno i lijepo, ima plemeniti sjaj i posebnu trajnost..

kontra. Modeli s takvom posudom rijetko se nalaze u prodaji, uglavnom su to profesionalni uređaji. Zbog neprozirnosti zidova ne možete vidjeti što se događa unutra.

Prednosti stacionarnog miksera. Nakon polaganja proizvoda, to djeluje neovisno, nije potrebno držati uređaj u rukama, možete vas odvratiti drugim hitnim stvarima. Snažni stacionarni miješalica prikladan je ne samo za kućnu upotrebu, već se koristi i na primjer, u kafićima, barovima i restoranima za šlag koktela. Mnogi stacionarni modeli miješalica imaju funkciju samočišćenja, što znači da uređaj nije potrebno oprati. Da biste to učinili, samo trebate uliti toplu vodu u spremnik s dodatkom deterdženta i aktivirati potrebnu funkciju. Ostatak uređaja učinit ćete sami. Nakon nekoliko minuta, samo trebate obrisati posudu iznutra mekom krpom. Ova pogodna opcija također smanjuje rizik od posjekotina prilikom pranja noževima koji se nalaze u posudi uređaja. Poklopac na posudi izbjegava prskanje.

Protiv stacionarnog miksera. Zauzima puno prostora. Manje funkcionalan od potopnog miješalice, obavlja manje operacija. Neugodno je kuhati male porcije hrane. Nije baš pogodno za rezanje..

do sadržaja ↑

2. Ručni blender

Sastoji se od posebne ergonomske izdužene ručke s integriranim motorom i upravljačkim sustavom. Različite mlaznice za mljevenje i udaranje ugrađene su izravno na ručicu. U pravilu se zdjela za miješanje proizvoda isporučuje u kompletu s potopnim miješalicom (obično je to vrč s izljevom i mjernim odjeljcima), ali tu ulogu u principu može ispuniti svako jelo (osim emajliranog i teflonskog).

Ručni mikser s mlaznicama

Upravlja se samo mehanički, odnosno ima sklopku odgovornu za uključivanje i isključivanje uređaja i tipku za promjenu stupnja prijenosa.

Potopni dio miješalice (baza za mlaznice) izrađen je od plastike ili nehrđajućeg čelika.

a) Plastično stopalo

Stvarčice. Dolazi u kompletu s više proračunskih modela. Jeftin i lagan.

kontra. Nije baš izdržljiv. Nije pogodno za uranjanje u vruću hranu..

b) Metalna noga

Stvarčice. Vrlo izdržljiv, gotovo nikada se ne razbije. Dobro odgovara juhama s pireom i drugim vrućim jelima.

kontra. Prisutan u skupljim modelima. Visina uređaja.

Na kraju osnovne nožice (šipke) obično se nalazi nož s dvije oštrice, prekriven zaštitnom kapom, što smanjuje prskanje smjese i čini rad uređaja sigurnijim. Za miješanje ili mljevenje proizvoda jezgra potopnog miješalice spušta se izravno u smjesu proizvoda.

Pros za ručni blender. Kompaktan uređaj koji zauzima prilično malo prostora u kuhinji. Sposobno sam mljeti i vrlo sitne porcije hrane namijenjene, na primjer, malom djetetu. I općenito bolje odgovaraju za male porcije proizvoda. Može pomoći domaćici pripremiti pire od krumpira i mljevenog mesa, sjeckati orahe i začinsko bilje, napraviti pastu i mrvice kruha. Načini njegove uporabe prilično su raznoliki, jer nije fiksiran u jednom položaju, poput stacionarnog kolega. Stoga se smatra funkcionalnijim - može se dodatno opremiti, na primjer, rernom, žlicom za bič. Ručni blender može se pomicati u spremnicima raznim pokretima, ovisno o tome što trebate pripremiti.

Protiv ručnog miješalice. Tijekom rada uređaj mora uvijek biti u rukama, pritiskom na gumb prstom. A ako je predstojeća količina posla prilično velika, ruke će se možda umoriti. Po snazi ​​je potopni miješalica obično inferiorna od stacionarne i koristi se uglavnom kod kuće. Nije baš pogodno za pravljenje koktela. Unatoč naporima proizvođača, rijetko je kada tijekom rada moguće potpuno izbjeći prskanje.

Sažmi sve što je rečeno u tablici.

vrsta	Stvarčice	kontra	primjena
Stacionarni blender	Djeluje neovisno, ne treba ga držati u rukama. Obično prilično moćan. Profesionalni modeli koji se koriste u barovima i restoranima. Mnogi modeli imaju funkciju samočišćenja, pa uređaj ne trebate prati. Dovoljno sigurno. Poklopac izbjegava prskanje. Posuda je najčešće opremljena mlaznicom, zahvaljujući kojoj je prikladno napuniti pripremljeni proizvod, ili slavinom koja uopće ne zahtijeva pomicanje vrča.. Uređajem se može upravljati mehanički i elektronički.	Zauzima puno prostora u kuhinji. Manje funkcionalan od ručnog miješalice. Glavna svrha je priprema koktela. Obavlja manje operacija. Neugodno je kuhati male porcije hrane i miješati malu količinu hrane. Nije baš pogodno za rezanje.	Dobra je za miješanje i šlag, pripremanje pića i koktela, kao i musa i mekanih deserta, umaka i tijesta za tijesto, cijepanje leda.
a) model s plastičnom posudom	Niska cijena. Trajnost: Malo je vjerojatno da će se zdjelica puknuti ili slomiti. ublažiti.	Plastika može potamniti i izgubiti prozirnost tijekom rada, postati prekrivena malim ogrebotinama. Materijal apsorbira mirise proizvoda, može emitirati štetne tvari. Nije prikladno za pripremu toplih obroka.	Za kućnu upotrebu.
b) model sa staklenom posudom	Dobra higijena. Staklo ne gubi prozirnost, ne upija mirise. Izvrsno za cijepanje leda.	Zdjela se lako može slomiti, a zamjena je bit će problematična. Osim toga, prilično je teška.	Za kućnu i profesionalnu upotrebu.
c) model s metalnom posudom	Izgleda elegantno, lijepo i plemenito, posebno je izdržljivo.	U prodaji je rijedak. Zbog neprozirnosti zidova, nemoguće je kontrolirati što se događa unutar zdjele.	Uglavnom za profesionalnu upotrebu.
Ručni blender	Kompaktna, male veličine. Dobro pogodan za vlasnike malih kuhinja. Može mljeti čak i vrlo male obroke hrane, na primjer, namijenjene bebi. Omogućuje vam pažljivu kontrolu konzistencije jela. Nije fiksiran ni na jednom položaju, kao njegov stacionarni kolega, stoga može pripremiti više jela na različite načine. Ergonomija i praktičnost.	Tijekom rada zahtijeva stalnu stalnu pažnju - morate je držati u rukama, pritiskom na gumb i paziti da nema prskanja. Ali još uvijek ih se izuzetno rijetko uspije u potpunosti izbjeći.. Obično je manje snažan od stacionarnog miksera.. Prikladan uglavnom samo za kućnu upotrebu.. Nije baš dobro u pravljenju koktela. Nije pogodno za pucanje leda. Samo mehanički kontrolirano.	Funkcionalnost. Pogodno za veliki broj operacija, može pripremiti hranu za bebe i (ako postoje dodatne mlaznice) tući jaja, trljati povrće, rezati hranu na kriške.
a) model s plastičnom nogom	Opcija proračuna. Jeftin i lagan.	Nije prikladno za kuhanje toplih jela. Nije jako izdržljiv, može se slomiti.	Pogodno za pripremu hrane za bebe, sjeckanje mekih namirnica.
b) model s metalnom nogom	Vrlo rijetko pukne, vrlo izdržljiv.	Dosta je skupo. Visina uređaja.	Pogodno za sjeckanje čvrste hrane, pravljenje supa od pire i drugih vrućih jela.

do sadržaja ↑

Ostali korisni savjeti za odabir blendera

1. Svi modeli miješalica izrađeni su uglavnom od plastike ili metala.

• Plastična futrola je lagana i lijepa, izgleda prilično moderno, ugodna je obiljem boja, prilično je jednostavno paziti na nju. Ovo je proračunska opcija..
• Metalni kovčeg tradicionalno je prisutan u skupljim i elitnijim modelima. Događa se ili mat (uglavnom od aluminija) ili sjajni (od nehrđajućeg čelika). Na mat površini, manje nego na sjajnoj, uočljive su kapljice i otisci prstiju. Metalno kućište izgleda čvrsto i čvrsto.

2. Bolje je odabrati modele blendera u kojima su noževi izrađeni od nehrđajućeg čelika. Plastični noževi sa čeličnim reznim rubovima mnogo su manje učinkoviti i pouzdani..

3. Što više mogućnosti ima uređaj za prebacivanje brzina, a što je veća njegova snaga, to je skuplja.

4. Standardni, jednostavni modeli miješalica s malom snagom imaju 1-2 brzine, ali blender velike snage opremljen je s prosječno pet opcija za prebacivanje brzine. Elitni modeli blendera mogu imati do 30 vrsta brzine. Uz to su moguće i dodatne mogućnosti kao što su turbo režim, pulsni način rada, glatka kontrola brzine. Što više uređaja ima brzine, veće su mogućnosti za kulinarsko stvaralaštvo. Ako vam je uglavnom potreban mikser za male poslove, na primjer, za pripremu porcije dječje hrane, odaberite uređaj s dvije brzine - to će biti dovoljno.

5. Turbo način rada - to je, u stvari, kratkotrajno ubrzanje rotacije turbine miješalice. Obično se koristi na kraju kuhanja za dodavanje tuče, za brzi i kvalitetni završetak posla. Turbo način rada je posljednja, najveća moguća brzina za ovaj model blendera, pa proizvođači ne preporučuju njegovu uporabu prečesto i predugo kako ne bi pregrijali motor i maksimizirali vijek trajanja uređaja.

6. Pulsni način rada - ovo je opcija zbog koje se mlaznice blendera okreću s kratkim prekidima. Neophodna je za posebno temeljito drobljenje ili drobljenje previše tvrdih ili tvrdih proizvoda, poput leda..

7. Lagano podešavanje brzine rotacije noža omogućuje vam da ručno konfigurirate uređaj, točnije - točnije, uzimajući u obzir sve nijanse.

8. Neki su modeli ručnih miješalica opremljeni:

• baterija za autonomno, neovisno o radu mreže. Zahvaljujući ovoj opciji, radni prostor nije ograničen samo na područje do kojega žica dopire. Uostalom, vrlo često nedovoljno dug kabel za napajanje ne dopušta udobnost rada s ručnim miješalicom. Međutim, zbog prisutnosti teške baterije, sam uređaj ima znatno veću težinu. Osim toga, naboj kratko traje;
• vakuumska pumpa i posebni spremnici za dugotrajno skladištenje drobljenih proizvoda. Crpka u obliku mlaznice pumpa zrak iz spremnika koji je čvrsto zatvoren poklopcem, koji tamo stvara vakuumski prostor. U takvim se spremnicima proizvodi čuvaju nekoliko puta duže. Po želji se kontejneri mogu kupiti zasebno;
• šlag za bič. Pomaže brzo pobijediti jaja, vrhnje, kreme i dobro izmiješati tijesto;
• mlaznica za svježe iscijeđeni sok;
• helikopter. Ovo je spremnik s poklopcem koji se može ukloniti, na čijem je dnu fiksiran jedan od krajeva osi noža. Na drugom kraju, koji se nalazi na poklopcu spremnika, umetnuta je ručka blendera bez dodatnih mlaznica. Nakon uključivanja blendera započinje mljevenje proizvoda u spremniku. Chopper je, u stvari, kompaktan analog obrađivača hrane;
• mlaznica na rešetki (relevantno samo za modele s posudom za sjeckanje). Mlaznica izgleda poput ravnog diska s rupama uperenim u rubove, a namijenjena je mljevenju (trljanju) povrća i drugih gustih proizvoda;
• mlaznica za rezanje proizvoda na kriške (relevantna samo za modele s posudom za sjeckanje). Mlaznica izgleda poput ravnog diska na kojem se nalazi uski uzdužni rez. Visina reza izravno je povezana s debljinom kriške na izlazu.

9. Stacionarni i potopni miješalice mogu biti opremljeni posebnim mlinom koji se koristi za usitnjavanje proizvoda (uglavnom sira, začinskog bilja, orašastih plodova, češnjaka) u malim količinama. U stacionarnim miješalicama izgleda kao mlin za kavu s nožem i zaštitnim poklopcem. Za podmornice ovo je isti rezač, samo manji (ima malu zapreminu do 0,6 l).

10. Neki su miješalice opremljene zaslonom koji je montiran na njihovom kućištu. Na zaslonu se obično prikazuju odabrana brzina i ostale korisne informacije..

11. Ponekad su miješalice opremljene posebnim postoljem u koje možete staviti tijelo uređaja i sve njegove mlaznice. Takav lijepi bonus omogućuje vam da sve detalje uređaja držite u urednom obliku i pomaže domaćici da održava red u kuhinji. Stalak se čak može pričvrstiti na zid vijcima - to će uštedjeti prostor na radnoj površini i u kuhinjskim ormarima. Uz to će uređaj i dodatna oprema uvijek biti pri ruci..

12. Poželjno je da na kućištu uređaja postoje gumene klizne noge. Ponekad se izrađuju na usisnim čašama. Na taj način se sprječava klizanje miješalice oko stola tijekom rada i smanjuje vibracija..

do sadržaja ↑

Kako odabrati blender

1.  Ako uglavnom trebate piti koktele i mousse, miješati tijesto, puknuti led, a pritom ne nadgledajte uređaj svake sekunde, tada je stacionarni mikser prikladan za vas. Odlično se uklapa u unutrašnjost prostorne kuhinje.
2. Ako želite kuhati male porcije hrane, samljeti i miješati hranu, onda je bolje da ne pronađete potopljeni blender. Savršeno se sprema u ormare male kuhinje ili visi na zidu. Ima izvrsnu funkcionalnost, pogotovo ako su na njega pričvršćene dodatne mlaznice i spremnici.
3. Što više metalnih dijelova uređaj ima, to bolje. Odlikovat će ga posebna izdržljivost i trajnost, a ujedno - savršeno pogodan za kuhanje toplih jela.