Klorofili su heterociklični pigmenti, to su one koje biljke oboje u zeleno. Iz biljaka i bakterija izoliranih 50 različitih vrsta klorofila, ali najveća količina u biljkama sadrži klorofil A i B. Za pojašnjenje ovog pitanja njemačkom znanstveniku Richard Willstäter početkom 20. stoljeća dali su Nobelovu nagradu. Za istraživanje ove tvari, druga Nobelova nagrada dodijeljena je 1960. godine. Primio ga je američki znanstvenik Robert Woodworth zbog prve sinteze ovog pigmenta na svijetu u laboratoriji..
Klorofil - glavna stvar sakupljač svjetlosti zelene biljke. Apsorbira svjetlost i pretvara svjetlosnu energiju u elektroničku te ju prenosi na druge molekule. Fotosinteza je jedini mehanizam biosfere za stvaranje energije. Vjeruje se da se fotosinteza pojavila na Zemlji. Prije 3,5 milijardi godina.
Klorofil A
Kad je odabran, pretvara se u mali kristali crne boje, koji na temperaturi postaju tekući 120 stupnjeva. Kada se ovi kristali otope u alkoholu, ona postaje zelena.
U biljkama ima više pigmenta A nego pigmenta B 2,8 puta. Vrsta A smatra se univerzalnim pigmentom. Vrsta A nalazi se u svim vrstama algi. Određuje smjer i brzinu fotosinteze u biljci..
Ruski znanstvenik Klement Timiryazev fotosintezu je nazvao čudom koje određuje život na planeti i najvažniji faktor pokretanja evolucije biljnog svijeta. Pigment A je najvažnija komponenta svih reakcija za pretvaranje energije sunčeve svjetlosti u kemijske reakcije.
Klorofil B
Ova vrsta pigmenta se razmatra regulator produktivnosti i razvoja biljaka. Ako se opazi nedostatak vrste B, dolazi do kašnjenja u cvatnji i smanjenju lišća biljaka i njihovom preranom starenju. Za poljoprivredu, to znači smanjenje biljne biomase i smanjenje njihove produktivnosti.
Budući da se količina pigmenta B smanjuje uz nedostatak sunčeve svjetlosti, dovodi loše vrijeme s nekoliko sunčanih dana smanjiti prinose usjeva.
U obzir dolazi klorofil B dodatni pigment živih stanica. Ovaj pigment B omogućava biljnim stanicama da koriste širi spektar svjetlosnih valova za fotosintezu..
Važnost pigmenta B naglašava se onim dijelom spektra sunčeve svjetlosti na koji reagira i njegovom povećanom ulogom u fotosintezi.
U čemu su slični
Oba klorofila u lišću su u sprezi s proteinima. Takav uobičajeni biljni kompleks naziva se klorogibin. U živim stanicama klorofili su uključeni u reverzibilne procese fotoredukcije i fotooksidacije..
Klorofili apsorbiraju svjetlost kroz proces fotosinteze. Tijekom evolucije, te su molekule postale važan izvor fotokemijskih reakcija. Oni su u stanju apsorbirati energiju sunčevih zraka i pohraniti je, a zatim pretvoriti u kemijsku energiju.
Glavni dio molekule klorofila je atom magnezija, kao glavni dio molekule hemoglobina je atom Željeza. Atom magnezija smješten je u središtu porfirinskog prstena, koji je strukturna osnova molekule klorofila. Pored ovog prstena, molekula ima i "rep" od 20 atoma ugljika. Klorofil B razlikuje se od klorofila A po tome što ima ugljikov rep 1 atom kisika više.
Obje vrste topiv u organskim otapalima, međutim, najčešće se rastvaraju u acetonu i alkoholu. Njihova rješenja su vrlo nestabilna i ne podliježu skladištenju. Otopine klorofila otpornije su. u mastima. Zeleni pigmenti A i B, izloženi kiselini, gube svoju zelenu boju, a kad su izloženi alkaliji, razgrađuju se u alkohol i alkalnu sol.
Glavnu ulogu u fotosintezi igra klorofil a, koja je prisutna i u višim i u nižim biljkama. Sadržaj pigmenta B povećava se u onim biljkama koje rastu u hladu ili na nedovoljno osvijetljenom mjestu.
Budući da je zeleni pigment koncentrat sunčeve energije, njegovi ekstrakti potiču funkciju stvaranja krvi i kardiovaskularnog sustava u ljudskom tijelu. Ekstrakti zelenog pigmenta imaju izražen antibakterijski učinak. Terapeutski ekstrakti ove tvari dobivaju se iz lucerne.
Glavni izvor klorofila u prehrani su svježe zelje i zeleno povrće. Tijekom skladištenja, sadržaj ovog pigmenta se naglo smanjuje. Budući da obje vrste pigmenta nisu topive u vodi, potrebno je pratiti unos zelene hrane s malom količinom ulja.Razlike između klorofila A i klorofila B i njihove usporedbe
Klorofil B sadrži samo u višim biljkama. Klorofil A sadrži u algama. Neznatna je razlika u sastavu njihovih molekula i duljini svjetlosnih valova koje su apsorbirali od njih..
Zbog formilnog radikala sadržanog u "repu" molekula B, umjesto metilnog radikala, kao u molekulama A, oni različito reagiraju na spektar sunčeve svjetlosti. Pigment B apsorbira zelenu i dio plave trake spektra, dok pigment A apsorbira zelenu i dio žute trake sunčevih zraka..
Usporedba apsorpcijskih spektra
Pigment A je povijesni dio fotosinteze. Započeli su ti procesi u algama. Procesi fotosinteze bili su toliko intenzivni da su radikalno utjecali na sastav zemljine atmosfere.
Pigment B je rezultat evolucije, tvar neophodna za rast i razvoj viših biljaka. Životinjski svijet i kao kruna svog razvoja - racionalnog čovjeka, mogao bi nastati tek nakon pojave i razvoja velikog broja viših biljaka.
