Razlika između tigra i kraljeve kozice

Teško je zamisliti gurmana koji ne voli ljubav prema svježim i sočnim plodovima mora. Dagnje, jastozi, rakovi, jastozi, škampi, lignje - i ovaj se popis nastavlja i nastavlja. Izbor određene delicije ovisi ne samo o preferencijama ukusa, već i o financijskim mogućnostima osobe. Uostalom, ako se neki od njih mogu kupiti u najbližem supermarketu, drugi se poslužuju samo u prestižnim restoranima. Prva kategorija uključuje razne vrste škampi. Dodaju se salatama i tjesteninama, julienu i juhama ili se jednostavno jedu na zalogaj uz pjenasti napitak.

Sadržaj članka

• definirati
• usporedba

definirati

Tigraste kozice - Vrsta vrsta dekapodnih rakova koja živi u toplim vodama Tihog i Indijskog oceana. Komercijalna proizvodnja odvija se uglavnom u japanskom i mediteranskom moru. Do danas postoje i mnoge umjetne farme koje se bave uzgojem ove vrste škampi. Oko 2/3 rakova dolazi iz Tajlanda, Kine i Latinske Amerike. Ime vrste dobiva se zbog prugaste boje ljuske svojih predstavnika. Tigraste kozice su mnogo veće od rodbine. Težina nekih jedinki može doseći 650 grama, a duljina i do 36 cm. Zbog nježnog i iznenađujuće sočnog mesa, rakovi su popularna delicija među gurmanima. Tigraste kozice dijele se u tri vrste: crna, zelena i obična.

Kraljeve kozice - prilično impresivan klan rakova, koji uključuje predstavnike osam različitih vrsta. Ovaj je naziv vjerovatno promovirana trgovačka marka nego službeni naziv klase vodenih stanovnika. Samo pojedinci koji dosežu impresivne veličine svrstavaju se u kraljevsku. Njihova prosječna duljina je 20-25 cm. Takvi se škampi uzgajaju za prodaju na farmama. Jela od njih bila su vrlo cijenjena u davnim vremenima. Istina, tada su na stolu posluženi ne u kuhanom, već u pečenom ili prženom obliku. Karakteristična karakteristika kraljevskih kozica je prisutnost velike glave i minijaturnog repa. U većini slučajeva proizvod se nalazi na policama u kuhanom smrznutom ili sirovom obliku..

usporedba

Za početak, razmotrite glavne razlike između predstavnika faunskog svijeta koji nas zanimaju sa stajališta njihova postojanja u prirodi. Tigraste kozice su službeno priznata vrsta slatkovodnih rakova. Oboje žive u prirodnom okruženju i uzgajaju se u umjetno stvorenim uvjetima. Tigraste kozice su mnogo veće od rodbine, mogu doseći duljinu od 36 cm. Na ljusci rakova vidljive su crne pruge. Što se tiče kraljevih kozica, u znanosti ovo ime jednostavno ne postoji. Ovo je svojevrsna trgovačka marka, kombinirajući razne vrste toplokrvnih rakova, čija se veličina može nazvati vrlo impresivnom. Kraljeve kozice ne žive u prirodnom okruženju, već se uzgajaju isključivo na farmama radi daljnje prodaje. Duljina nekih jedinki može doseći 20-25 cm.

Razlika između kraljeve kozice i kraljevskih kozica je i u tome što prve imaju proporcionalnu građu tijela. Veličina repa i glave približno su jednake. Školjku živih jedinki odlikuje siva boja. Kraljeve kozice imaju primjetno veću glavu u odnosu na rep. Boja ljuske može varirati ovisno o vrsti rakova. Kuvane kraljeve kozice imaju crvenu nijansu i pomalo slatkast okus, poput rakovog mesa. Da biste sirovo smrznuti proizvod doveli u pripravnost, preporučuje se spustiti u slanoj kipućoj vodi 7-10 minuta.

U usporedbi s kuhanim tigrastim kozicama, Royal se ne može pohvaliti s takvim nježnim i sočnim mesom. A njihov sadržaj proteina je za red veličine manji. Boja ljuske tigrastih kozica praktički se ne mijenja tijekom vrenja, već samo postaje blijeda. Preporuča se držati ih u kipućoj vodi najviše tri minute, jer će inače meso postati "gumeno".

Ukratko, koja je razlika između tigrastih i kraljevih kozica.