Razlika između pudinga i kasike

Očito je da u arsenalu bilo koje dobre domaćice ima puno recepata za najrazličitija jela. A među njima sigurno ima i takvih voljenih jela poput pudinga i kasika. Međutim, ljudi koji su daleko od kulinarske izvrsnosti u stanju su zbuniti ova jela jedni s drugima. U usporedbi s drugim jelima, oni imaju niz karakterističnih karakteristika, o kojima će biti govora u našem članku.

Sadržaj članka

• definirati
• usporedba

definirati

puding - Englesko jelo. To je desert pripremljen u vodenoj kupelji napravljen od sira, žitarica ili brašna s dodatkom voća. Slatka poslastica se obično poslužuje ohlađena. U Engleskoj se puding smatra nezamjenjivim božićnim obrokom. Vjeruje se da su prva jela ove vrste postala plod mašte štedljivih domaćica. U početku su to bile upletene kobasice u koje su uz pomoć jaja ili masti bili povezani svi ostaci hrane nakupljeni u kući. Prema drugoj verziji, prvi pudingi bili su pripremljeni na mesnom juhu od zobene kaše. Sastav takve kaše zasigurno je uključivao šljive, a ponekad i drugo sušeno voće. Do XVIII stoljeća Britanci su počeli gravitirati slatkom receptu za puding, istodobno se rodila tradicija stvaranja božićnog deserta. Kasnije se ukorijenila u Kanadi i Australiji. Božićni pudingi su višekomponentni. Često uključuju razne orahe i suho voće, koje se kuhaju u rastopljenoj goveđoj masti nekoliko sati. Unutar dobrote su položeni predmeti koji djeluju kao predviđanja za sljedeću godinu. Dakle, jedan novčić simbolizira bogatstvo, prsten obećava brzi brak, a pileće kosti predviđaju veliku sreću.

tepsija - naziv skupine jela kombiniranih metodom kuhanja. Smjesu raznih sastojaka stavite u kalup i stavite u pećnicu. Taj se postupak naziva pečenje, što određuje naziv jela. Tijekom kuhanja na površini jela pojavljuje se ukusna zlatna korica. Da biste ga dobili, vrh proizvoda podmazujete uljem i tučenim jajetom neposredno prije uranjanja u pećnicu. Prema istraživačima globalnih kulinarskih tradicija, kasele su poznate čovječanstvu od davnina. Međutim, trenutni recept za njihovo stvaranje pojavio se tek sredinom XIX stoljeća. Trenutno postoji mnogo načina kuhanja, ovisno o izvornim sastojcima..

usporedba

Razmotrite razlikovne značajke svakog od jela. Dakle, kasica se priprema od širokog spektra sastojaka, bilo da je to krumpir, tjestenina, tikvice, kupus itd. Ime dobiva ovisno o dominantnom proizvodu. Često se u jelo dodaje meso ili mljeveno meso. Slatke kasike obično se temelje na skuti, riži ili bundevi. Dakle, ovo jelo može biti ne samo glavno jelo, već i desert. Pudingi su uglavnom slatka poslastica. Osnova za njih mogu biti razne žitarice, skuta, mrkva, bundeva, pa čak i brašno. Često se desertu dodaju orasi, suho ili svježe voće. Obvezan sastojak je i mlijeko. Usput, postoje mesne varijacije ovog jela, ali one su puno manje popularne..

Još jedna razlika između pudinga i kasike je u tome što se potonji kuha isključivo u pećnici. Na njezinoj površini, zbog podmazivanja mase pobijenim jajima, nastaje privlačna zlatna kora. Tepsija kao glavno jelo poslužuje se vruća. Što se tiče pudinga, u klasičnoj se verziji kuha u vodenoj kupelji s dodatkom želatine. Postoje i recepti koji uključuju pečenje mase u pećnici. U ovom se slučaju u desert unosi pretučeni bjelanjak, a njegova površina prekrivena je zlatnom kore. Potonji je odsutan ako se jelo kuha na pari. Puding se jede ohlađen. Konzistencija mu je gusta i elastična, ali iznenađujuće nježna..

Ukratko, koja je razlika između pudinga i kaše.