Razlika između voćnog napitka i kompota

Domaća pića nisu samo ukusna, već su i korisna - ne sadrže konzervanse, boje ili druge dodatke. Među dugim popisom musa i svježih sokova koji su donedavno stigli iz Europe, tradicionalna pića, poput voćnih napitaka i kompota, nisu izgubila na važnosti. Stoga onima koji namjeravaju uvesti ova ukusna i nesumnjivo zdrava pića u svoju prehranu, predlažemo da razmisle o razlici između voćnog napitka i kompota.

Sadržaj članka

• opis
• Način pripreme voćnog napitka i kompota
• Korisna svojstva voćnih napitaka i kompota
• nalazi

opis

voća piće odnosi se na bezalkoholna pića na prirodnoj osnovi. Voćni napici ne karboniraju. Često se ovaj bezalkoholni napitak koristi kao dio alkoholnog koktela. U voćnom napitku sadrži najmanje 1% alkohola.

Riječ "kompot" francuskog je porijekla. U Europi to znači voćni pire, a ne piće. U Rusiji kompot glatko pretvoreno u napitak koji se može poslužiti kao osvježavajući i topli. Kompot se smatra desertom, ne koristi se u alkoholnim koktelima..

Način pripreme voćnog napitka i kompota

Voćni napici obično se pripremaju od svježih bobica, ponekad i od voća, ali to je prije iznimka od pravila. Najprikladnije za upotrebu su sočne kisele bobice, poput brusnica, kostiju, trešnji, ribizlu i malinama. Česta i proračunska opcija je voćni sok od gotovog džema. Postoje dvije mogućnosti za izradu voćnog napitka - uz kuhanje i bez njega. Prva opcija je da se pripremljene bobice iscijede tako da iz njih izađe sok. Od cijeđenja priprema se dekocija sa ili bez šećera. Nakon što je juha gotova, u nju se ulije sok dobiven pritiskom. Morse se zatim ohladi. Druga opcija isključuje kuhanje. Njegova je suština dodavanju prokuhane vode i, po ukusu, šećera u sok iscijeđen iz bobica u određenom omjeru.

Kompot se može pripremiti od bobica, voća, suhog voća i smrznutih bobica. Postoji puno recepata za pravljenje ovog desertnog napitka, ali postoji i klasična opcija: šećer se dodaje u vodu, kuha, a kasnije se dodaje potrebna količina pripremljenih bobica, voća ili sušenog voća.

Korisna svojstva voćnih napitaka i kompota

Voćni napitak koji se nije kuhao skladište je vitamina, jer su u potpunosti sačuvani. Voćni napici bogati su vitaminima poput C, B, PP. Minerali poput željeza i fosfora, kalcija i magnezija također su prisutni u tim bezalkoholnim pićima. Nutricionisti preporučuju voćni napitak učiniti još zdravijim uklanjanjem šećera.

Kompot tijekom procesa kuhanja gubi vrijednu askorbinsku kiselinu. No, unatoč tome, još uvijek je sačuvana određena količina korisnih tvari, na primjer, pektini, antioksidanti i karotenoidi.

nalazi

1. Voćni napitak se poslužuje samo u ohlađenom obliku, kompot je prihvatljiv i u hlađenom i u toplom.
2. Morse se koristi kao sastojak u alkoholnim koktelima, a kokteli na bazi kompota nisu popularni.
3. Morse sadrži alkohol - 1%, u kompotu - ne.
4. Morse se najčešće priprema od svježih sočnih bobica, a voćni kompot od bobica, voća, suhog voća, smrznutih bobica.
5. Postoje dvije mogućnosti za izradu voćnog napitka - uz kuhanje i bez njega. Recepti za kompot kuhanje sugeriraju.
6. Morse ostaje gotovo potpuno vitaminski napitak, dok kompot tijekom procesa kuhanja gubi dio vitamina.