Čak i najveći ljubitelji kave ne znaju uvijek razliku između lattea i kapućina. Čini se da su sastojci i metode kuhanja u ovom slučaju gotovo identični. A ipak postoji razlika, i to bitna. Ali za početak, zašto se ta dva pića toliko često zbunjuju.
Sadržaj članka
- Koje su sličnosti?
- usporedba
- stol
Koje su sličnosti?
Oba su pića stigla do nas iz grozne Italije. Ključni sastojci klasičnih recepata također su isti: ovo je kombinacija espressa s mlijekom i mliječnom pjenom.
Značajka oba pića je prisutnost bujne pjene na vrhu, koja se može ukrasiti kakaom, mljevenom čokoladom, cimetom i drugim začinima. Osim toga, Talijani piju latte, kao i kapućino, za doručkom. No, ipak, ukusi i posluživanje pića znatno se razlikuju i zato je to.
do sadržaja ↑usporedba
Čak i ako su oba pića pripremljena prema tradicionalnom receptu, oni će i dalje imati različit ukus zbog razlike u omjerima sastojaka. Omjer pjene, mlijeka i espressa u slučaju kapućina je 1: 1: 1, a u latteu je 1: 2: 1. Kao rezultat, pjena u prvoj vrsti kave mnogo je gušća nego u drugoj.
Sljedeća je razlika slijed upotrebe sastojaka u pripravku. U kapućino, prvo, uvijek se ulije espresso, a zatim se dodaje vruće mlijeko s pjenom. Za klasični latte slijed je isti, ali njegova se raznolikost - latte macchiato - priprema drugačije: prvo se zagrijano mlijeko ulije u čašu, doda se espresso, a na kraju sloj mliječne pjene. Kao rezultat toga, okus posljednjeg napitka je blaži, mlijeko se u njemu osjeća jače.
oglasOpskrba pićima također varira, za svako od njih je uobičajeno koristiti vlastitu vrstu jela. Dakle, kapućino se tradicionalno izlije u prethodno zagrijanu porculansku šalicu s volumenom od 150-180 ml. Keramička latta služi kao keramička šalica, dok se macchiato latte poslužuje u čaši irskog stakla. Kapacitet jela za oba je primjetno veći nego u slučaju kapućina i iznosi 240-360 ml.
cappuccino latte Latte MacchiatoPosljednja razlika između latte i cappuccina je ta što se prvo piće ne priprema uvijek na bazi kave. Postoje i recepti u kojima se espresso zamjenjuje različitim vrstama čaja.
do sadržaja ↑stol
Pogledajmo ponovo koja je razlika između lattea i kapućina. Sljedeća tablica prikazuje glavne razlike..
| latte | cappuccino |
| Priprema se od espressa, mlijeka i mliječne pjene u omjerima 1: 2: 1 | Espresso, mlijeko i mliječna pjena pomiješaju se u omjerima 1: 1: 1 |
| Pjena je mekša i manje zasićena | Ima gušće pjene |
| Može se pripremiti na bazi espressa i raznih vrsta čaja | Priprema se na bazi espressa |
| Prvo se ulijevaju espresso i mlijeko | Espresso je prvo izlio u šalicu |
| Latte se poslužuje u keramičkoj šalici, latte macchiato - u irskoj čaši | Poslužuje se u porculanskoj šalici |
