Kineski kelj razlikuje se od pekinškog kupusa, unatoč činjenici da se oba povrća aktivno koriste u kuhanju i uspjeli su naći dostojnu upotrebu u pripremi salata. Uzimajući u obzir važne razlike, pravilan izbor kupusa zajamčen je, uzimajući u obzir postojeće želje i potrebe za jelo koje se aktivno priprema.
Kineski i pekinški kupus: važne razlike
Kineski kelj razlikuje se od pekinškog kelja, unatoč činjenici da imaju slične karakteristike. Dakle, na što treba paziti pri odabiru prave vrste kupusa?
- Petiole kineskog kelja postale su nepristojnije u odnosu na Peking. Petiole u Kinezima postupno se pretvara u središnji dio lisne vene. U nekim se slučajevima kineski kelj nudi pod drugim nazivom, točnije - kupus od celera.
- Kineski kupus uvijek je malih dimenzija. To je zbog čvrstog pritiskanja peteljki jedni na druge. Ponekad se do 2/3 mase biljke dodjeljuje na peteljku. Istodobno, peteljka može biti bijela ili zelena..
- Pekin kupus je po prirodi blizak kineskom kupusu. Glavna razlika je prisutnost nježnih i sočnih lišća. Da bi se formirala glava kupusa, pretpostavlja se prisustvo lišća s bijelom, trokutastom ili ravnom venom koja se nalazi u sredini. Listovi kupusnog peciva mogu imati nazubljene, valovite ili izdužene duguljaste rubove. Glava reza odlikuje se žuto-zelenom bojom. Listovi su žuti, svijetlo zeleni..
Unatoč razlikama u strukturi kupusa i karakteristikama lišća, očekuju se ozbiljne opće karakteristike. Glavna prednost je maksimalna korist od obje vrste kupusa.
Kineski kupus: koristi i štete, upotreba u kuhanju
Kineski kupus spreman je ugoditi pristojnim ukusom, lakoćom pripreme bilo kojeg jela s njegovim uključivanjem. Koje su mogućnosti upotrebe proizvoda u kuhanju??
- salate.
- Braised prilog.
- stavljanje u turšiju.
- Dodavanje juhama i prilozima.
- lizin - ovo je jedna od glavnih tvari koje se razmatraju u istraživanju kineskog kupusa. Komponenta vam omogućuje uspješno pročišćavanje krvi, razgradnju stranih proteina i povećanje imuniteta.
- lactucin - Ovo je jedna od glavnih i najkorisnijih komponenti kineskog kupusa. Laktucin vam omogućuje ubrzavanje metaboličkih procesa, normalizaciju krvnog tlaka, poboljšanje sna.
- Redovita konzumacija kineskog kupusa uklanja stres i sindrom kroničnog umora, uspješno prevladava glavobolju i migrene, pruža sveobuhvatnu prevenciju onkoloških i kardiovaskularnih bolesti, poboljšava dijabetes, liječi čireve na želucu i dvanaestopalačnom crevu.
- Stabljike kupusa mogu se koristiti za izradu soka, koji ima analgetski učinak. Unatoč činjenici da ovaj dio povrća ne privlači uvijek povećanu pažnju na sebe, korisna i hranjiva svojstva mogu iznenaditi i oduševiti.
Važno je napomenuti da je kineski kelj jedna od najboljih opcija za povrće u bilo koje doba godine. Na što možete računati?
- Kineski kupus ima ugodan miris, koji nije izražen, ali pomaže da daje aromatična pozitivna svojstva boršu, pecivima od kupusa.
- Zajamčeno je dugoročno i uspješno očuvanje korisnih svojstava. Čak i čuvanje povrća zimi nije prepreka kako bi se zabilježila maksimalna korist.
Zdravi pekinški kupus
Pekin kupus često se naziva salata zbog prisutnosti osjetljivih i ukusnih listova. Koje su opcije kuhanja dostupne??
- sendviči.
- Tradicionalna jela od kupusa. Treba ga fermentirati, soliti, kiseli kupus.
- Salate. U većini slučajeva salate su lagane, ali njihov okus ugodno iznenađuje. Osim toga, razni recepti omogućuju vam da pronađete pravu opciju za bilo koji obrok i u bilo koje doba dana..
- Sok od kupusa.
Pekinški kupus jedan je od najboljih proizvoda za terapijsku prehranu. Koje se prednosti mogu primijetiti?
- Poboljšanje stanja peptičkog čira.
- Liječenje kardiovaskularnih bolesti.
- Pročišćavanje krvi.
- Jačanje imunološkog sustava.
- Prevencija kronične bolesti.
Najvažnija stvar je poštivanje pravila kulinarskog postupka i toplinske obrade. Samo u ovom slučaju možete računati na pristojan okus, maksimalnu korist od odabranog proizvoda.
