Ivan čaj (fireweed) jedna je od najpopularnijih biljaka za pravljenje čaja. Lako je nabaviti sami ili kupiti u trgovini. Mnogi znaju o dobrobiti pića, ali malo tko zna o fermentaciji trave. Stoga, kada trebate odlučiti koji čaj je bolje kupiti, pripremiti, fermentirati ili ne, postavlja se pitanje: kako se razlikuju i koji je bolji?
Fermentirani Ivan čaj
Fermentacija je fermentacija (oksidacija) bilo koje biljke u njezinom vlastitom soku. Možete sami napraviti fermentiranu vatru. Da biste to učinili, skupite cvijeće i lišće trave, ostavite dalje 4-5 sati u hladu, kako bi ivan čaj malo promukao. Nakon toga se osušena biljka uvija u rukama ili na valovitoj dasci dok ne daje sok i ne postane ljepljiva. Stavite travu u kutiju ili tavu, prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se pirja nekoliko sati (od 7), do nekoliko dana (48 sati). Posljednja faza je sušenje biljaka u pećnici, pećnici, posebnoj sušilici na temperaturi od oko 100 ° C. Postoji nekoliko načina fermentacije, ovo je najlakši.
Nefermentirana vatrogasna mreža
Ova metoda branja biljaka mnogo je jednostavnija od fermentacije. Dovoljno je prikupiti travu, raširiti je na papiru, krpi i ostaviti da se osuši. Možete se sušiti na prirodan način: širenjem ili objesanjem svežnja ili možete poslati u pećnicu - bit će brže.
Većina ljubitelja biljnih napitaka pravi ivan čaj samo zato što je jednostavniji. Oganj osušen ovom metodom možete pohraniti u staklenku ili vrećicu od tkanine..
Koje su sličnosti?
Dvije vrste čaja imaju mnogo toga zajedničkog. Obje opcije kuhanja pripremaju se iz jedne biljke - Ivan čaj. Oboje imaju sva korisna svojstva ove biljke:
- Protuupalno.
- sedativ.
- Zacjeljivanje rana.
- Poboljšanje metabolizma i imuniteta.
- choleretic.
Ovo nije potpuni popis korisnih svojstava pića od fermentirane i nefermentirane vatre. Obje su opcije nabavke vrlo jednostavne: prodaju se u bilo kojoj ljekarni ili čajnici.
Također, opće kontraindikacije za čaj: netolerancija na biljne komponente, uporaba tijekom trudnoće i hranjenja, pojačana koagulacija krvi.
Koja je razlika?
Ako ima toliko zajedničkog, zašto neki vole fermentirani ivanski čaj, a drugi preferiraju obični, suhi list? Razlika između praznina je:
- naime fermentacija može poboljšati sva korisna svojstva trave, kao i dodavanje novih. Fermentirane tvari iz vatre apsorbiraju se u tijelo bolje i brže. To se olakšava enzimima soka, koji krijes izbacuje tijekom žetve. Stoga, ako želite dobiti maksimalan učinak od biljke, vrijedi je fermentirati.
- Suhe žetve ima biljni okus i miris prilikom kuhanja. Kad fermentira, taj okus sijena, koji neki ne vole, nestaje. Uspoređujući okuse fermentiranog i nefermentiranog pića, većina preferira prvo.
- boja. Neki ljudi koji su navikli na bogatu boju čaja zanemaruju zeleno. Prilikom kuhanja suhe vatrene trave ispada da je riječ o zelenom napitku, ali fermentacija vam omogućuje postizanje tamne boje. Što duže biljka, nakon što je sakupljena, bude u kutiji ili tavi nakon davanja soka, tamnija će boja biti čaj. Ne može se razlikovati po boji od tradicionalnog crnog čaja, kojeg toliko vole. Osobito gorljivi protivnici biljnih čajeva neće ni primijetiti razliku, ako ne reći da je to čaj od vatre..
- Važna razlika je rok trajanja. Za obične suhe biljke ovo razdoblje nije duže od dvije godine. Ako su kršeni uvjeti skladištenja, na obradi se može pojaviti plijesan. Čaj od fermentirane vrbe čuva se mnogo dulje, a ovaj postupak uklanja stvaranje opasnog plijesni na radnom komadu. Nakon postupka oksidacije, zbirka se može čuvati do 4-5 godina. Neki čak primjećuju da što je dulje pohranjen fermentirani čaj od vrbe, on postaje ukusniji.
- Zbog činjenice da fermentirana biljka utječe na tijelo brže i jače, razlikuju se i pije vrijeme. Liječnici preporučuju nastavak liječenja fermentiranim čajem od vrbe ne duže od dva tjedna. Pijte ne više od 3 šalice dnevno. Obični sušeni cvijet može se piti duže bez štete zdravlju.
Fermentirano i obično: za koga? kada?
Različite vrste kuhanja od vatre, različito utječu na ljude. A piće nije za svakoga i ne uvijek.
Zove se i fermentirani Ivan čaj "eliksir dugovječnosti", što znači da je savršen za starije ljude. Poduprijet će imunološki sustav, vratiti zdrav izgled kože i eliminirati štetne tvari koje se tijekom godina nakupljaju u tijelu. Ako je dob prešla 50 godina, pokušajte s vatrometom.
Takvo piće vrlo korisno za muškarce. Fermentirani čaj pomoći će se nositi s neplodnošću, prostatitisom, poboljšati potenciju. Bori se protiv vatre i neplodnosti kod žena. Također obnavlja menstrualni ciklus, uklanja mliječ i druge upalne bolesti genitourinarnog sustava.
Znanstveno dokazano antikancerogena svojstva vatrene trave. Na osnovi cvijeta proizvode se lijekovi. Čak i ako ova bolest ne postoji, Ivan Ivan čaj treba piti radi prevencije. Bilo koja opcija će učiniti..
No dojilje i trudnice trebaju se suzdržati od fermentiranog pića. Ako nemate omiljeni čaj, prijeđite na nefermentirani čaj. Takvo piće, naprotiv, pomoći će dojiljama: smiriti dijete, ublažiti kolike. Dekocija će pomoći kod kožnih osipa kod djeteta. Djeca, posebno do 6 godina, trebali bi piti čaj s oprezom. Nije uvijek djetetovo tijelo sposobno apsorbirati biljne komponente.Oni s povećanom koagulacijom krvi također se trebaju odreći fermentiranog čaja..
Svatko bi trebao slijediti vrijeme liječenja fermentiranog proizvoda. Ako pretjerate s pićem, onda, umjesto da koristite gastrointestinalni trakt, naprotiv, to će izazvati probavne smetnje.
Za odabir čaja morate isprobajte obje mogućnosti. Nesumnjivo je da je korist od fermentirane vatrene trave mnogo veća, ali možda će vam napitak od običnog osušenog cvijeta više pristajati..
