Kako ispeći u silikonskom kalupu?

U gotovo svakoj obitelji postoji barem jedan slatki zub koji voli peciva. I daleko od uvijek, takvi gurmani pristaju biti zadovoljni kupljenim dobrotama. Zato su mnoge domaćice prisiljene kuhati kekse, muffine, muffine, tepsije i razne porcionirane deserte.

Sadržaj članka

• Kako napraviti pravi izbor?
• Pravila prvog datuma
• Silikonski kalup u pećnici: preporuke za upotrebu
• Ostale mogućnosti nanošenja silikona
• Mogućnosti njege i skladištenja

Silikonski kalupi u mogućnosti su znatno olakšati njihov rad. Ovi proizvodi imaju niz pozitivnih svojstava. Međutim, da biste ih cijenili, morate točno znati pravila o korištenju takvih "gumenih posuđa". Na primjer, preporučuje se da unaprijed smislite kako se peče u silikonskom obliku ili kako zamrznuti hranu u njemu..

Kako napraviti pravi izbor?

Širok raspon silikonskih kalupa često zbunjuje kupce: koji je najbolje kupiti? Uostalom, zaista želim da proizvod ne samo bude potpuno siguran, već i da traje dugi niz godina. Dakle, na što biste trebali obratiti pažnju?

• Područje temperature U pravilu, svi kalupi mirno podnose uvjete vruće pećnice ili zamrzivača. Ali prije kupnje, još uvijek se preporučuje provjeriti da li granica toplinske stabilnosti materijala prelazi maksimalnu snagu pećnice ili zračnog roštilja.
• Boji. Previše svijetlo obojenje kalupa često ukazuje na nisku kvalitetu boje koja se koristi za njegovu izradu. Stoga je bolje dati prednost proizvodima prigušenih tonova..
• Obrazac. U pravilu su smiješne figure prikladnije za pečenje ili zamrzavanje žele: medvjedi, ruže itd. No, za pečenje povrća, ribe i drugih "ozbiljnih" jela, bolje je koristiti klasične pravokutne, kvadratne ili okrugle "kade". Također treba imati na umu da prisutnost sitnih dijelova, poput niti, pomalo otežava pranje kalupa i uklanjanje gotovog proizvoda.
• Miris. Visokokvalitetni proizvodi namijenjeni za kuhanje ne smiju mirisati.
• Tvrtka za proizvodnju. Što su pozitivnije recenzije o određenoj marki, veće su šanse da će kupljeni artikal dugo trajati. Međutim, gotovo je nemoguće u potpunosti osigurati se od lažiranja.

Silikon koji se koristi za kuhinjsko posuđe je inertan. Ne upija mirise hrane, ne emitira toksine, ne lijepi se i ne smrzava se na površine. Stoga, gdje god se nalazi silikonski oblik - u pećnici, zamrzivaču, mikrovalnoj pećnici, štednjaku ili roštilju s vrućim zrakom - sa sigurnošću možete reći da je bezopasan.

Pravila prvog datuma

Prije upotrebe novi silikonski kalup treba temeljito oprati blagim deterdžentom. To će pomoći uklanjanju prašine i prljavštine sa njegovih zidova koji su se tamo nakupili tijekom proizvodnje, skladištenja i transporta proizvoda. Zatim se mora obrisati suhim ručnikom i namazati životinjskom ili biljnom masnoćom.

Ako se obrazac opere nakon ručne upotrebe, više nećete trebati ponavljati ovu operaciju. Prije svih ostalih epizoda upotrebe trebat će je samo malo posipati vodom. Ali nakon kontakta silikona s perilicom posuđa, film masti će se morati obnoviti.

Silikonski kalup u pećnici: preporuke za upotrebu

Za kuhanje u silikonskim kalupima prikladne su i plinske i električne pećnice. Kao potporu jelima možete koristiti obični lim za pečenje ili žičani stalak. Ova posljednja opcija iskusne domaćice smatraju poželjnijom jer dovodi do ravnomjernije raspodjele topline.

Postavite obrazac na postolje prije nego što u njega ulijete tekućinu. A nositi pune posuđe treba samo s paletom. U suprotnom, mekani zidovi neće moći držati tijesto ili umak, a neki će se sadržaj nalaziti na podu ili stolu.

Svaka domaćica sama odlučuje hoće li podmazati silikonski oblik masnoćom prije kuhanja određenog jela. U principu, to nije potrebno: ništa neće izgorjeti na zidovima ili na dnu. No, kako biste dodali dodatni ukus pecivima, dopušteno je koristiti maslac ili margarin. Ali definitivno možete odbiti posipati brašno po unutarnjoj površini posuđa.

Kod podešavanja timera treba imati na umu da se postupak kuhanja u silikonskim posudama odvija brže nego u metalnom, keramičkom ili bilo kojem drugom. Istodobno se raspon 220-240ºC smatra najuspješnijom temperaturom za pečenje. Nakon isključivanja topline, otvorite pećnicu i ostavite da se gotovo jelo malo ohladi. To će olakšati vađenje pečenja. U pravilu je biskvit lako ukloniti laganim naginjanjem oblika na stranu. Ako imate poteškoće, možete koristiti drvenu ili plastičnu lopaticu.

Ostale mogućnosti nanošenja silikona

Svestranost korištenja mekanih posuđa izrađenih od silikona praktički ne poznaje granice. Uz njegovu pomoć možete kuhati ne samo peciva ili deserte, već i:

• led, uključujući dekocije bilja u kozmetičke svrhe;
• sapun ručne izrade;
• razne kasike (od sira, povrća, mesa);
• omelets;
• jelied meso;
• i sve što će svakodnevna pamet znati reći.

Štoviše, svi će „proizvodi“ zadržati svoj izvorni oblik zbog lakoće izvlačenja mase iz meke ljuske. U pravilu, kako biste dobili čvrste predmete - komade sapuna ili leda - samo pritisnite prste na dno ćelije.

Mogućnosti njege i skladištenja

Uz pravilnu upotrebu, silikonski kalupi mogu trajati 5-7 godina. Koje nijanse treba imati na umu?

• Silikon se boji oštrih predmeta. Stoga noževi, vilice, tvrde spužve i abrazivne tvari ne bi trebali utjecati na nju..
• Da biste uklonili tanki sloj tijesta iz kalupa, potrebno ga je natopiti u hladnoj vodi 10-15 minuta, a zatim oprati, okrenuti prema unutra. Takva deformacija neće nanijeti nikakvu štetu posuđu i uklanjat će prljavštinu čak i s teško dostupnih mjesta..
• Skladištenje silikonskih proizvoda zahtijeva vrlo malo prostora. Bilo koji kalup može se sigurno valjati ili valjati u cijev. Nakon što zasun nestane, silikon će se vratiti u svoj izvorni oblik.
• Kvalitativni oblici ne reagiraju na oštru promjenu temperature. Drugim riječima, čak i odmah nakon zamrzivača smiju se sigurno smjestiti u pećnicu ili mikrovalnu.
• Silikon se boji otvorene vatre i previše vrućih površina. Stoga se ne smije postavljati na plin ili električni plamenik. Također se morate pobrinuti da ne dođe u kontakt s grijačem na električnim uređajima.
• Da biste zaštitili unutarnju površinu silikonskih posuda od onečišćenja tijekom pečenja, možete koristiti posebne obloge za papir.
• Neki oblici potamneju iznutra prema van. Ne smatrajte to nedostatkom..

Poznavanje takvih sitnica učinit će silikonska jela pouzdanim i odanim pomoćnikom u kuhinji za mnoge kulinarske eksperimente.

Domaćica dobrodošlice uvijek želi ugoditi domaćinstvu i gostima ne samo ukusnim i zdravim, već i lijepim jelima. Upravo je atraktivnost slastica, peciva i ukrasa izrađenih pomoću silikonskih kalupa omogućila da ovo jelo postane toliko popularno. A praktičnost pohranjivanja i korištenja mekih proizvoda samo joj je dodala prednosti u očima domaćica, pokušavajući minimizirati rutinu.