Kako ukrasiti tortu od jetre?

Suprotno nazivu, slojevita "pita" od govedine, piletine ili svinjske jetre nema nikakve veze s običnim slastičarima, iako može izgledati ne manje svečano. Kako bi na originalan način predstavili ovo gastronomsko remek-djelo, domaćice bi trebale unaprijed razmisliti kako ukrasiti tortu od jetre. Jasno je da slatke glazure i slatkiši neće uspjeti, inače inspiracija nema ograničenja!

Sadržaj članka

• Slatki bič dizajn
• Malo truda - i remek-djelo u studiju!

Slatki bič dizajn

Gledajući fotografiju, lako je vidjeti: izvorni dizajn jela ne zahtijeva nužno pretjerani napor i vrijeme. Najlakši način je prekriti tortu jetre slojem majoneze ili kiselog vrhnja. Ovom punjenju možete dodati malo češnjaka, nasjeckanog začinskog bilja, sitno naribane mrkve ili repe. A što onda?

• Monogrami, mreže, razni natpisi, brojevi - ovi elementi svečanog dizajna bit će na mjestu, možete ih nacrtati običnim ili oštrim kečapom (ovisno o preferencijama ukusa). Druga mogućnost je da gornji sloj ostavite čistim ili nijansiranim rajčicom, a uzorke napravite pomoću mahune majoneze.
• Na vrh homogenog punjenja bilo bi prikladno potražiti poseban prah, na primjer, čips od sira, sjeckani čips ili nezaslađeni zobeni pahuljica, pire od žumanjka, kovrče naribanih proteina. Najjednostavniji ukras je sjeckani peršin ili kopar..

  

Želite li svijetle boje? Eksperimentirajte aktivnije s izborom različitih proizvoda za ukrašavanje - učinit će gotovo sve što se nađe u hladnjaku. Komadići crvene rajčice, šarene paprike, krigle rotkvice, zelene ili crne masline, pržene kriške kobasice i slanine, svježa ili pirjana mrkva, štapić. Ovi ukrasni elementi izgledaju sjajno, a po ukusu palačinke s jetrom kombiniraju se vrlo skladno.

Malo truda - i remek-djelo u studiju!

Za dizajn svečane hrane - posebni zahtjevi. Kad odlučujete kako ukrasiti tortu od jetre za rođendan, sjetite se klasike žanra. Prije svega, o lijepim ružama, koje prekrivaju obično rođendansko pečenje. Jasno je da slatko vrhnje ili meringue neće raditi, ali mogu se zamijeniti drugim proizvodima.

Gospodarice koje se mogu nositi sa slastičarskom špricom ili omotnicom lako će stvoriti reljefnu sliku na vrhu torte. Trebat će vam tvrdi sir, nasjeckani na finoj rerni i nekoliko žlica majoneze. Nakon što ste pomiješali dva glavna sastojka, za ukus je vrijedno dodati kap maslaca od češnjaka, za svjetlinu - malo bojanja hrane (kao opcija - sok od repe ili špinata). Nadalje, s ovom pastom što trebate učiniti kao i s običnom uljnom bazom: napunite omotnicu, a zatim sipajte smjesu sira u obliku latica i kovrča..

Jestivo cvijeće je sjajan ukras. Nježni ljiljani dobivaju se iz jaja, tulipani od paprike, a zeleno lišće najlakše se reže od krastavaca. Za krizanteme često koriste kineski kupus, za ruže - krumpir, rotkvice, rajčice, kuhanu i sirovu mrkvu. Sjetite se jedne tajne: latice će vam se pojaviti poput stvarnih ako uklonite "strugotinu" s povrća u prstenu, kao da oštrite olovku.

Naravno, potrebno je iskustvo za prikupljanje takvih originalnih buketa. Ako niste majstor u rezbarenju (umjetnički rezbarenje), možete se ograničiti na nešto lakše. Na primjer, pričvrstite male narančaste pločice na čačkalicama uz rub torte s jetrom. Izvode se na elementarni način, samo jednim nožem.

• Cijela mrkva malo porumene, ne kuha dok se potpuno ne skuha - usjev korijena ne smije se raspasti tijekom rada.
• Povrće se ljušti i reže križom (unutar 0,5 - 1 cm).
• Na jednoj strani svake kriške napravljeni su rezovi kako bi se napravile tri latice. Listovi se mogu napraviti od kriški svježeg krastavca.
• "Pahuljice" nanose se na čačkalice i zabijaju se u kolač prije posluživanja. Jednostavno, neobično, lijepo!
  

Postoji bezbroj opcija. Manjak vještine lako se nadoknađuje viškom mašte. Polovica rajčice i nekoliko kapi majoneze napravit će izvrsnu kapu od kaputa ili leteće agarice, iz kruga limuna sunce, a nekoliko maslina može se pretvoriti u smiješnu gusjenicu. Glavna stvar je da će se okus svih tih ukrasa dobro slagati s jetrenim kolačem.