Whiskey je svjetski poznato jako alkoholno piće. Oni ga proizvode od mnogih vrsta usjeva. Složenost i visoki troškovi zbog dugotrajnog procesa proizvodnje. Pića prolivena u bačve moraju dugo ostarjeti. Ovisno o državi proizvođača, kao i o marki, može biti star od 3 ili više godina.
Postoji mnogo vrsta viskija, među njima valja istaknuti single malt i blended. Koja je njihova osobina, razlika i sličnost?
Single Malt viski
Izrađuje se od ječmenog slada u jednoj destileriji. To je najskuplja i najvrjednija vrsta viskija. Stara je najmanje tri godine. Iako se to odnosi na najpovoljnije sorte. Najčešće to podnose oko 10 godina. Termin najelitnije može doseći 15 godina. Priča ima dvije verzije. Prema jednom od njih, rodno mjesto pića je Škotska, prema drugoj Irska.
Piće se pravi bez dodataka, nečistoća. Stoga bi u njemu sve trebalo biti savršeno od samog početka. Proporcije, temperatura, svaka faza rada moraju se savršeno i točno promatrati, inače će se izgubiti okus i aroma. Istodobno je dopuštena mješavina pića, ali samo s viskijem različite dobi proizvedenim na istoj destileriji.
Izmiješan viski
Najčešća vrsta viskija. 90% svih proizvedenih viskija u svijetu se miješa. Proizvode se mješavinom pojedinačnog slada i zrna ili različitih žitarica. Kao rezultat ovog procesa, okus je kompliciran, postaje mnogo bogatiji, puniji. Domovina pića je Škotska. Zahvaljujući izumu mješavine, toliko se proširila po cijeloj zemlji i osvojila svjetsku ljubav.
Njegova je osobitost da je ovaj viski najraznolikiji. Broj vrsta i sorti ovisi samo o mašti destilerije. Miješajući pojedinačni slad s različitim vrstama žitarica, možete dobiti potpuno različita, za razliku od pića jednih drugih. Okus, boja, aroma - sve će biti drugačije. To omogućava svakoj osobi da odabere vlastiti ukus..
Prednost ove vrste može se također uzeti u obzir da kroz kombinaciju možete sakriti nedostatke i istaknuti prednosti pića. Istina, za to je potrebna sofisticirana destilerija - majstor svog zanata.
Što je zajedničko?
- Obje vrste pripadaju klasi viskija. Ovo je jedno piće napravljeno korištenjem različitih tehnologija..
- Škotska. Istina, ovo je nedokazana činjenica, ali prema jednoj verziji, single malt viski prvi je put izumljen u Škotskoj, kao i pomiješan.
- Podvrste. Oba pića imaju svoje podvrste viskija od kojih svaki ima poznavatelje i protivnike. Imaju određeni okus, starenje, aromu i boju..
- Čaše za ulijevanje obje vrste pića su identične. Baš poput kulture pijenja.
- Bačvama. Obje su vrste stare u hrastovim bačvama. Istina, i sami mogu biti izrađeni od različitih podvrsta hrasta. U ovom slučaju bačve su, u pravilu, stare, iz bilo kojeg drugog alkoholnog pića.
- Raznolikost. To znači jedinstvenost svake stranke. Unatoč činjenici da se pojedinačni slad izrađuje pomoću iste tehnologije, uvijek se ispostavi da je nov. Različite nijanse, zasićenost, note u aromi, kao i u proizvodnji pomiješanih.
razlike
- Jedni napitak od slada pravi se isključivo od ječma i miješa se sa svim žitaricama.
- Okus. Pojedino piće od slada ima gotovo nepromijenjen okus. Pomiješana može apsorbirati do 50 različitih sorti i proporcija.
- Tehnologija izrade potpuno je drugačija. Princip je sličan, ali pojedinačni slad zahtijeva veću točnost, dok je kod miješanja više vremena potrebno..
- Single malt viski ima jasan sortni okvir, teško je nešto zbuniti. Miješani, naprotiv, ima mnogo ukusa, pa ga često miješaju s drugim pićima poput rakije, viskoze i čak konjaka.
- Cijena. Single malt viski je jako skup. Ne mogu si svi priuštiti kupnju takve boce. Ali gotovo svi su dostupni kombinirani. Iako postoje nijanse. Ako se ne poštuje tehnologija izrade, cijena pojedinačnog slada opada, a miješani sa svom raznolikošću može se razlikovati u nekoliko posebnih podvrsta kolekcije.
- Okus pojedinačnog slada dublji je, svjetliji, a okus je slatkast. Smjesa ima osjetljiv, slatkast okus s laganim finišom..
- Boce. Izmiješani viski izlije se u različite boce u obliku i boji, a pojedinačni slad često je u mraku.
- Popularnost. Ako je miješani viski prilično popularan, a većina potrošača preferira ga, tada pojedinačni slad ima vrlo malo obožavatelja, što je povezano s oštrijim i živopisnijim okusom i mirisom.
Pojedinačni slad i miješani viski su različite sorte pića iste klase. Koji je bolji? Na ovo pitanje nema odgovora. Pitanje ukusa je prilično komplicirano. Ljubitelji hrane više vole pojedinačni slad, ali neiskusnoj osobi se može činiti dosadnim. Ovo je isključivo osobni izbor, jer svatko ima svoj ukus. Što se tiče cijene, u viskiju se nikad ne može pouzdati u vrijednost. Kolekcionarna boca može razočarati ne manje jeftinim lažnim.
