Nije tajna da svako dijete treba konzumirati veliku količinu vitamina, a to, prije svega, zahtijeva njihovo rastuće mlado tijelo. Unos vitamina izravno ovisi o prehrani djeteta. A zadatak svakog roditelja je osigurati pravilnu prehranu od djetinjstva, kako bi u budućnosti dijete odrastalo zdravo i snažno.
Konzumiranje fermentiranih mliječnih proizvoda preporučuju liječnici od rane dobi jer upravo oni olakšavaju laku apsorpciju važnih hranjivih sastojaka, potiču rad gastrointestinalnog trakta i probavu hrane..Štoviše, sadržaj važnih elemenata u skuti pomaže u jačanju kostiju i zuba.
Skuta za djecu
Najvažnije pravilo za mlade roditelje je da djeci ne daju malog sira.
Razlozi koji objašnjavaju štetu kupljene skute za djecu:
- Crock valjanosti. Karakteristično je da se bilo koji proizvod može pokvariti, a gdje je jamstvo da niste prodali staru, a ne kiselu koricu.
- struktura. Kada kupujete proizvod na tržištu, u trgovini ne možete 100% vjerovati što piše na ambalaži i sasvim je moguće da sastav sadrži kemikalije koje će samo štetiti rastućem mladom tijelu.
- debljina. Unatoč činjenici da je skutni sir mliječni proizvod, ipak, visok udio masti također može naštetiti zdravlju djeteta.
Dječji skuti kod kuće
Da biste bili sigurni u sastav i tehniku pripreme skute, preporučuje se da to napravite sami kod kuće, jer nije tako teško kao što bi neko zamislio.
Za 100 grama dječje skute koju trebate kupiti 800 grama svježeg steriliziranog mlijeka srednje masnoće i 100 grama kefira. Mlijeko se mora prokuhati i ohladiti, a zatim dodati kefir za oksidaciju. Masu treba ostaviti 4 sata na sobnoj temperaturi, sa poklopcem. Nakon četiri sata stavite masu na vatru i miješajte na plitkoj vatri dok se ne počne pojavljivati sirutka. Zatim se masa mora filtrirati kroz cjedilo. Kolač je spreman.Svježe kuhani skuti kod kuće mnogo je zdraviji od trgovine. Štoviše, s obzirom na njegova pokvarljiva svojstva, proizvod je najbolje pripremiti u malim dozama.
Što se djece tiče konzumacije "odraslog" sira, ono se može započeti unositi u prehranu već od tri godine, u malim porcijama. Glavna stvar je osigurati da se na djetetovom tijelu ne pojave različite iritativne i alergijske reakcije.
“Adult” skuta
Najznačajnija karakteristika dječjeg i odraslog sira je tehnika njegove pripreme. Dakle, za dječji proizvod odabir sastojaka provodi se pažljivije, a za pripremu sira za odrasle trebat će vam "živo" mlijeko (pasterizirano).
Razlike između sira i odraslih
- Dječji skut bi trebao biti srednje masnoće kako bi se želudac malog djeteta mogao nositi s njegovom probavom.
- Sadržaj isključivo prirodnih proizvoda u siru omogućuje njegovo unošenje u prehranu.
- Dječji sir treba kuhati kod kuće kako bi bili sigurni da proizvod nema štetne mikrobe koji mogu postati uzročnici raznih zaraznih bolesti.
- Zahtjevi za pripremu sira za djecu i odrasle potpuno su različiti.
- Drugačiji pristup kuhanju sira.
- Najbolje je bebama davati skute u malim količinama i u kombinaciji s drugim namirnicama, postupno povećavajući dozu konzumacije.
- Odraslima se, u načelu, dopušta konzumiranje sira u bilo kojoj količini, jer su već formirali tijelo odraslih i manje su skloni razvoju zaraznih bolesti, jer je imunitet na dovoljnoj razini.
Preporuke za upotrebu dječje skute
- Glavna stvar je da je skuta svježe.
- Konzumiranje obroka ovisi o dobi djeteta. Najmanjim dijelovima treba dati najmanje dijelove, čija se veličina postupno povećava. Postupno povećavanje doze sira pomoći će otkriti prisutnost / odsutnost alergije kod beba na mliječne proizvode.
- Nije potrebno kombinirati konzumaciju sira s djetetom krastavce ili rajčice, jer to može dovesti do uznemirenog želuca.
- Budući da je skuti sir glavni izvor bjelančevina, ne preporučuje ga koristiti s drugim proteinskim proizvodima, jer u protivnom tijelo može biti zasićeno tim elementom, što definitivno može naštetiti.
- Važno je da udio masti u mliječnim proizvodima ne pređe 2,5%.
- Ako dijete ima bolest bubrega od rane dobi, tada je upotreba skute u bilo kojem obliku i količini nepoželjna. To se odnosi i na drugu hranu koja sadrži visoku razinu proteina..
Dakle, mliječni proizvodi imaju izuzetno pozitivan učinak na razvoj tijela, i za djecu i za odrasle, samo za svakoga u različitom stupnju. Konkretno, skuti sir pomaže ojačati kosti, normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta. Čak štoviše, hrana bogata proteinima uvijek je racionalna i zdrava. Posebno odraslim osobama savjetuje se noću jesti proteinsku hranu s malo masti..
