Po čemu se kozje mlijeko razlikuje od kravljeg mlijeka

Svi ljudi koji brinu o svom zdravlju i zdravlju svojih najmilijih dobro su svjesni koliko je korisno mlijeko. Mlijeko je, u principu, univerzalni proizvod, jer se može piti svježe i kuhati sa žitaricama i pireom, dodavati u tijesto za pečenje, a istovremeno ne gubi svoja korisna svojstva. Kravlje mlijeko je najviše potraženo, iako je većina znanstvenika uvjerena da je upravo kozje mlijeko najkorisnije i što je najvažnije hipoalergeno. Koja je razlika između tih proizvoda i onoga što imaju zajedničko?

Kravlje mlijeko: svojstva

Kravlje mlijeko je jedan od najvažnijih izvora kalcija. Vrlo je korisno ne samo za poboljšanje zdravlja, već i za jačanje imuniteta. To je posebno važno u razdoblju bolesti, kada tijelo treba imunoglobuline proizvedene iz mliječnih proteina. Dokazano je da ako redovito pijete mlijeko, rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjuje se za 15%. Kravlje mlijeko je vrijedan proizvod za mršavljenje, jer sadrži kalcij koji sprečava taloženje masti u tijelu i konjugirane linolne kiseline koje ne dopuštaju da se masnoće formiraju u tijelu. Također ne biste trebali šutjeti o činjenici da riboflavin sadržan u mlijeku pretvara ugljikohidrate i masti u korisnu energiju..

Kravlje mlijeko se može piti svježe, od njega se mogu pripremiti mliječni mućkalice, jedno ostaje - njegove prednosti. Sastav proizvoda uključuje puno korisnih tvari - to je sumpor, klor, kalcij, magnezij, kalij i fosfor. Masnoća i bjelančevine, koji su dio kravljeg mlijeka, presudni su za izgradnju stanica i održavanje njihovih vitalnih funkcija. Za održavanje funkcioniranja unutarnjih organa osobe, zdravlja kose, noktiju važno je imati takve vitamine u mlijeku kao B1, B12, B2, A i D.

Kozje mlijeko: svojstva

Kako bi se izliječili od anemije, konzumacije i rahitisa, već odavno posjećuju švicarska planinska odmarališta i to ne uzalud. Uostalom, ne postoji samo svježi zrak, već i kozje mlijeko, jedinstveno u svom sastavu, koje se smatra neophodnim za bolesti želuca, organa vida, dijatezu i demineralizaciju koštanog tkiva.

Sialna kiselina, koja se nalazi u višku u kozjem mlijeku, pomaže u liječenju rahitisa, zbog čega je kozje mlijeko nezamjenjiv proizvod. Sadrži vitamine i minerale poput fosfora, A1, B1, 6, B5, B2, biotina, PP, kalcija, molibdena i natrija.

Što je zajedničko između kozjeg i kravljeg mlijeka?

Kravlje i kozje mlijeko imaju neka zajednička svojstva. Zajedno pripadaju grupi kazeinskih proizvoda koji se nazivaju zbog činjenice da su u svom sastavu kazein - protein koji se polako apsorbira i polako izlučuje iz tijela. Mliječni proizvodi donose velike koristi ljudskom tijelu, jer sadrže velike količine B, A vitamina i kalcija.

Djelovanje mozga i mentalna aktivnost izravno ovise o prisutnosti vitamina B1. B2 je odgovoran za metabolizam proteina i masti, ako nije dovoljan, može doći do anemije i poremećaja metabolizma u tijelu. Tjelesna aktivnost osobe u potpunosti ovisi o prisutnosti vitamina B 6. U tijelu je biosinteza proteina nemoguća bez vitamina A, koji je odgovoran i za stabilnost..