Kako odabrati mikrovalnu

Mikrovalna pećnica je uređaj koji je sada čvrsto uspostavljen u toliko kuhinja. Bilo koja domaćica zna da u mikrovalnoj ne možete samo brzo odmrznuti ili ponovno zagrijati hranu, nego i pripremiti uistinu izvrsna i dugotrajna jela. Ova korisna jedinica naziva se i mikrovalna pećnica: zbog činjenice da djeluje na mikrovalnom (ili skraćeno - mikrovalnom) zračenju. Zašto mnogi potrošači traže mikrovalnu pećnicu?

Osim što ovaj ekonomičan čudo zauzima malu količinu kuhinjskog prostora i impresionira brzinom obrade, može zamijeniti i električni štednjak i pećnicu (ako ima roštilj ili konvekciju), a cijena joj je u većini slučajeva prilično pristupačna za mnoge obitelji. Također je važno da način kuhanja u mikrovalnoj ne narušava strukturu molekula proizvoda i zadržava maksimum vitamina. Širok raspon mikrovalne pećnice (mogu biti samostalne i ugrađene) omogućuje vam da odaberete najbolju opciju za sebe.

Možda ste razmišljali kako odabrati mikrovalnu? U ovom će vam slučaju pomoći naš članak: u njemu ćemo pokušati detaljno razgovarati na koje parametre trebate obratiti pažnju prilikom kupnje ovog svestranog i vrlo funkcionalnog kućanskog uređaja.

sadržaj:

• Vrste mikrovalne pećnice
• Opcije, pribor
• Volumen radne komore mikrovalne
• Napajanje uređaja
• Vrste mikrovalne pećnice
• Zanimljive značajke i mogućnosti
• Metoda kontrole mikrovalne

Vrste mikrovalne pećnice

Do danas postoje tri vrste mikrovalne pećnice, od kojih svaka ima svoje karakteristike..

1. Uobičajeno (solo)

Klasična mikrovalna pećnicu zagrijava na maksimalno 100 stupnjeva. Stoga je nemoguće postići hrskavu hrskavicu u njemu, a dobro pečenje u takvom uređaju neće uspjeti. Ali solo-mikrovalna može savršeno zagrijavati i odmrzavati hranu. Nije teško pripremiti u njemu jednostavna jela poput žitarica ili tople sendviče. Ovo je najlakša i najjeftinija opcija, pogodno, na primjer, za ured, kao i za one koji kod kuće rijetko koriste dugotrajne recepte.

2. Uz roštilj

Mikrovalna pećnica s roštiljem omogućuje vam ne samo zagrijavanje, nego i prženje nekih proizvoda, na primjer, mesa ili piletine, postižući ukusnu koricu. Mikrovalne pećnice s roštiljem u pravilu su u srednjem cjenovnom segmentu. Danas proizvođači nude dvije vrste roštilja na izbor..

a) Tenov grill

Cevasti električni grijač ili TEN doprinosi brzom i jednoličnom prženju proizvoda, jer ima veliku snagu. Ali u procesu kuhanja troši puno električne energije. Tenov grill obično se nalazi u gornjem dijelu komore mikrovalne pećnice, da tako kažem, "ispod stropa". Vrlo je prikladno ako se može pomicati: spustiti i pomaknuti prema stražnjoj stijenki uređaja. U tom se slučaju proizvodi mogu pržiti ravnomjernije, a briga za mikrovalnom pećnicom bit će mnogo jednostavnija, jer će biti moguće isprati prljavštinu s gornjeg zida jedinice.

b) Kvarcni roštilj

Kvarcni roštilj je staklena cijev u koju je zatvorena čvrsto upletena krom-nikalna žica. Zagrijava se brže od grijanja na ulje. Obično je ova vrsta roštilja fiksna: ugrađuje se izravno u gornji zid komore mikrovalne pećnice, čime se štedi korisna površina. Kvarcni roštilj je ekonomičniji jer troši mnogo manje električne energije.

Neki proizvođači nude modele mikrovalne pećnice koji kombiniraju dvije vrste roštilja odjednom: kvarc je, u pravilu, ugrađen u "strop", a grijač se nalazi na dnu ili na boku.

3. Konvekcijom

Ako želite peći perad ili meso, kuhati peciva, vrijedi odabrati mikrovalnu pećnicu s konvekcijom. U ovom slučaju uređaj ima ugrađeni ventilator, čija je zadaća pumpati zrak zagrijan do određene temperature u komoru sa sastojcima za jelo, ravnomjerno ga rasporediti u skučenom prostoru i stvoriti, u stvari, učinak dobre električne pećnice. To omogućuje da se proizvodi sa svih strana zagrijavaju tijekom procesa kuhanja i, pečenjem, stječu ukusnu rumenkastu koricu. Kombinirajući način konvekcije s uobičajenom mikrovalnom, možete značajno smanjiti vrijeme za koje hrana postigne željeno stanje. Lijepo je da se zrak u kuhinjskoj sobi uopće ne zagrijava i ne stvara osjećaj nečistoće. Konvekcijska mikrovalna košta prilično skupo.

Treba napomenuti da danas proizvođači nude i takve mikrovalne pećnice, koje odmah predstavljaju način rada mikrovalne, roštilja i konvekcije. Kombinirajući ove načine na različite načine, možete stvoriti optimalne uvjete za kuhanje određenog jela.

↑ Natrag na sadržaj

Opcije, pribor

Nećemo ulaziti u tehničke detalje skrivenog uređaja mikrovalne pećnice. Dovoljno je da svaki korisnik zna da mikrovalna pećnica mora imati upravljačku ploču, vrata, unutarnju radnu komoru s okruglim okretnim pladnjem. Montira se na posebnu rotirajuću šipku i izrađuje se od vrlo izdržljivog stakla. Na njegov promjer, naravno, utječe volumen mikrovalne komore. U nekim jeftinim modelima paleta se možda neće okretati, stoga u ovom trenutku trebate obratiti posebnu pozornost - na rotirajućoj tavi hrana se zagrijava ravnomjernije, što znači da će kuhano jelo biti bolje.

Također, oprema za mikrovalnu pećnicu, ovisno o modelu, može uključivati ​​roštilj za prženje (jedan ili dva), skewer, posuđe, postolje za grijanje dječjih bočica ili nekoliko tanjura hrane, posuđe za kuhanje parnih jela, spremnik za pečenje kruha. Naravno, mora biti prisutan priručnik s uputama na ruskom jeziku.

Volumen radne komore mikrovalne

Ovisno o tome koliko je vaša obitelj i koliko često namjeravate koristiti mikrovalnu pećnicu, morate odrediti volumen komore uređaja u kojoj se zapravo odvija grijanje i kuhanje.

• Mala zapremina (8,5-15 L) pogodna za jednu osobu.
• Prosječni volumen (16-20 l) dobar je za obitelj od dvije osobe.
• Velika zapremina (20-30 litara) idealna je za one obitelji u kojima najmanje 3-4 osobe. Prikladno je ako često primate goste..
• Maksimalna zapremina (30-40 l) zadovoljit će potrebe vrlo velike obitelji u kojoj svi vole jesti.

↑ Natrag na sadržaj

Napajanje uređaja

Za različite vrste jela snaga mikrovalne pećnice trebala bi biti različita. Peć s ocjenom od 600 vata vrlo je dobra akvizicija. Proizvođači nude i peći snage 700-1000 vata, ali često ih ne treba uključivati ​​"do maksimuma": to je neekonomično i pridonosi presušenju.

• 60-100 W je dovoljno za zagrijavanje posuđa, držite ih toplim.
• 100-200 vata dovoljno je za odmrzavanje malih obroka.
• 200-400 W - izvrsna snaga za kuhanje supa, mesnih i ribljih jela.
• 400-600 vata da se nose s velikim komadima mesa, peradi, povrća, pića.

Vrste mikrovalne pećnice

Ono što je pokriveno unutar radne komore mikrovalne je vrlo važna stvar. O tome ovisi kvaliteta kuhanja, trajnost mikrovalne pećnice i jednostavnost njege..

1. caklina otporna na toplinu

Emajl je najjeftinija vrsta premaza. Oprati ga od masnoće nakon kuhanja nije tako teško, a može podnijeti i ekstremne temperature. Ali produljena visoka temperatura za emajlirani premaz može biti težak test, stoga se u mikrovalnim pećnicama s roštiljem i konvekcijom praktično ne koristi..

2. Nehrđajući čelik

Nehrđajući čelik savršeno podnosi čak i najtoplije mode prisutne u mikrovalnoj. Ali održavati ga čistim prilično je teško. Masnoća sa zidova može se oprati samo posebnim abrazivnim proizvodima, a riješiti se mrlja, progiba i mrlja često je teško.

3. Keramika (biokeramika)

Keramika, izvrsne kvalitete. Izuzetno je glatka i ujednačena, zbog čega se masnoća na njemu praktički ne zadržava, a po potrebi se ispire bez većeg napora. Keramička prevlaka je vrlo izdržljiva, ali krhka, te je stoga ne treba podnositi jakim mehaničkim naponima - može puknuti ili puknuti. Modna novost je biokeramička prevlaka: vjeruje se da je sposobnost očuvanja više vitamina i drugih korisnih tvari u kuhanoj hrani dodana svim njenim pozitivnim svojstvima.

Prednosti i nedostaci mikrovalne pećnice

↑ Natrag na sadržaj

Zanimljive značajke i mogućnosti

Mnoge moderne mikrovalne pećnice imaju neobične skupove značajki i mogućnosti. Što će razlikovati ovaj ili onaj model - ovisi samo o mašti proizvođača.

• Inverterski emiter (potražite natpis Invertera na mikrovalnoj pećnici) pomaže da se glatko prilagodi snaga uređaja, što sprječava isušivanje proizvoda i čuva njihovu sočnost.
• Ugrađeni generator pare omogućuje vam kuhanje jela na pari.
• Glas (dijalog) od vas traži da vas obavijeste o ispravnom slijedu radnji.
• Izbor programa kuhanja s preliminarnim automatskim vaganjem proizvoda olakšava rad domaćice. Kuhar je u stanju kuhati juhe, žitarice i još mnogo toga.
• Autostart uključuje uređaj u nedostatku vlasnika, tako da je u pravo vrijeme spreman doručak, ručak ili večera.
• Parni senzor nadgleda točno vrijeme kuhanja.
• Zvučni signal najavljuje kraj jedinice. Preporučljivo je isključiti ga (na primjer, ako netko u obitelji spava tijekom dana).
• Pozadinsko osvjetljenje omogućava vam da vidite stupanj spremnosti jela bez zaustavljanja uređaja i otvaranja vrata.
• Automatska kontrola temperature omogućuje vam dugo kuhanje jela vrućim.
• Radi dodatne sigurnosti, u mikrovalnoj pećnici može biti i dječja brava..

Metoda kontrole mikrovalne

Prilikom odabira mikrovalne pećnice imajte na umu da se njezina upravljačka ploča može opremiti na različite načine. Koji od načina - mehanički, tipkalo, dodir - dati prednost, ovisi samo o želji kupca.

1. Mehanička metoda

Najviše "drevnih", jednostavnih i pouzdanih. Najčešće se na ploči nalaze dva okrugla gumba, jedan za odabir vremena pripreme jela, a drugi za podešavanje snage. Takav je uređaj dobar za starije ljude ili djecu: razumjeti to nije teško.

2. Metoda gumba

U ovom slučaju korisnik ima puno više mogućnosti, jer zahvaljujući brojnim tipkama može odabrati različite načine kuhanja, a na zaslonu se sve njegove radnje prikazuju u fazama. Uređaj s ovom kontrolom omogućuje vam preciznije programiranje vašeg rada..

3. Dodirnite način

Najmodernija opcija, slična gumbu, ali u ovom slučaju korisnik za kontrolu mikrovalne pećnice dodiruje prst na glatkoj ploči. Takav je uređaj lakši za brigu - ploča je prikladnija za pranje, ali ako se jedinica pokvari, njezin popravak može preletjeti u lijepu sitnicu.