U pomologiji, u voćarstvu, kao iu drugim znanostima, sve je sporno i cijelo vrijeme postoje znanstvenici koji nešto dokazuju, a to dokazuju i oni koji slijede. Dva su razreda dugo bila izložena takvoj sudbini: Papirovka i Bijelo punjenje. Pomolozi su ih u jednom trenutku smatrali jednom vrstom, nakon nekog vremena otkrili su razlike. Čak se i sam Michurin nekoliko puta morao predomisliti.
Nakon mnogo godina, stručnjaci su konačno došli do zajedničkog mišljenja: to su dvije različite sorte, ali sa sličnim karakteristikama. Mnogi vrtlari amateri do danas vjeruju da su Bijelo punjenje i Papirovka jednostavno različita imena za istu sortu. U stvari, unatoč sličnosti, ove se rane sorte malo razlikuju.
Papirovka
Uvezen je iz Bugarske početkom 19. stoljeća, a od tada ga mnogi vole zbog otpornosti na mraz i visoke produktivnosti. Prvih godina nakon sadnje, stablo aktivno raste, a do 6. godine života stopa rasta usporava. Posebnosti sorte:
Papirovka
- Kora je svijetlosiva ili žuta, grane se protežu od debla za 45-60 stupnjeva.
- Oblik lista je eliptičan ili jajolik, sivo-zelene boje i s karakterističnom pahuljicom iznutra.
- Cvjetovi u obliku tanjura s velikim laticama obojanim u bijelu ili ružičastu boju.
Stablo jabuke počinje ploditi nakon 4 godine. Tek sa 6 godina ulazi u fazu punog plodovanja i uz pravilnu njegu održava plodnost 50 godina. U plodnim godinama, jedna stabla jabuke mogu proizvesti oko 100 kg.
Razdoblje sazrijevanja jabuka pada sredinom ljeta, kada plodovi dozrijevaju, plodovi padaju na zemlju. Zrelo voće ima okruglo-stožast oblik, a karakteristična karakteristika Papirokija je uzdužni šav. Velike jabuke (preko 150 g) imaju nekoliko šavova, pa po obliku nalikuju trojedru.Boja voća svijetlo zelena ili bijela, vidljive su bijele točke. Koštica jabuke je tanka, a pulpa sočna, okus ploda je slatkast s blagom kiselošću. Sorta nije prikladna za dugotrajno skladištenje i prijevoz, a sakupljanje jabuka treba provoditi pažljivo kako ne bi oštetili plod. Trajanje skladištenja je 15 do 20 dana na hladnom mjestu.
Kopiranje je nepretenciozno, otporno na mraz, srednje otpornosti na šuga i druge bolesti.
Bijelo punjenje
Vjeruje se da su bijele uzgajivače odgajali ruski uzgajivači, u nekim se krajevima to naziva i drugačije: Pudovschina (za svoj prinos) ili Belle (za boju). Stablo odraslog ploda dostiže srednje veličine, visine oko 4 metra i sa zaobljenom krošnjom. Posebnosti sorte:
- Svijetlosiva kora.
- Grane grane su od 45 do 60 stupnjeva.
- Listovi su sivozelene boje, a s unutarnje strane ima svjetlosni pahuljica, listovi su elipsoidnog ili ovoidnog oblika.
- Veliki cvjetovi s bijelim ili blago ružičastim laticama.
Bijelo punjenje
Do 6. godine života, jedno odraslo stablo uspijeva ubrati 200 kg. Zrenje se odvija početkom kolovoza i to vrlo brzo, za otprilike tri tjedna. Cijeli usjev ide izravno na obradu, jer je izuzetno niska kvaliteta čuvanja. Čak i cijele jabuke na hladnom mjestu jedva stoje 15 dana, okus se pokvari i na plodu se pojave tamne mrlje.
Plodovi su okruglog ili stožastog oblika, bijele ili svijetlozelene boje s bjelkastim cvatom, koji ostaje do berbe. Pojedinačni plodovi mogu imati blago rumenilo na južnoj strani. Težina ploda je prosječno 60 g, na mladim stablima više od 100 g. Okus Bijeli puni slatki, s izraženim okusom jabuke. Koža ploda je tanka, a meso grubozrnato. Kad se prezre, krhko meso pretvara se u pamučnu konzistenciju.Bijeli nadjev otporan je na mraz i daje velike prinose, ali treba ga tretirati pesticidima, jer je osjetljiv na napad moljaca.
Što je zajedničko i postoje li razlike?
Izvana su stabla vrlo slična, čak i njihove krošnje u početku imaju zaobljeni piramidalni oblik, a tek nakon 6 godina kruna postaje zaobljenija.
Punjenje Papieri i Bijele rane su sorte, a zrenje plodova dolazi u kratkom razdoblju, ali razdoblje zrenja Bijelog punjenja dolazi malo kasnije.
Obje su sorte otporne na mraz, ali bijelo punjenje ima veliku otpornost na smrzavanje, zbog čega je češće u nekim regijama Rusije. Papyrovka i bijelo punjenje se ne razlikuju u dugom vijeku trajanja, tijekom prijevoza gube izgled i brzo propadaju, pa su, s gledišta trgovine, nepovoljni. Zrele slatke jabuke s kiselošću, što se više čuje na Papirovki, a kad prezre, okus se pogoršava i meso postaje labavo.
Uglavnom se ove sorte uzgajaju u osobne svrhe, usjev ide u sokove, konzerve i likere, a sorte nisu prikladne za sušenje i pirjanje voća.
