Razlika između jesetra i ostalih koštanih riba

Ribe su klasa, odnosno parafilitska skupina (prema modernoj klasifikaciji), koja je dio vrste žilavih životinja. Grupa je velika, složena, pa kako se povećava naše znanje o prirodi, i klasifikacija unutar nje pretrpjela je neke promjene. Razmotrimo stanje u kojem se nalazi i kako se ribe nalik jeseteru razlikuju od ostalih koštanih riba.

Sadržaj članka

• klasifikacija
• usporedba
• stol

klasifikacija

Koštana riba - skupni je naziv za brojne klase riba. Imaju parne peraje, škrge su smještene u granastim lukovima, a usta formiraju čeljusti sa zubima. Najstariji ostaci koštane ribe imaju vrlo respektabilnu dob - oko 425 milijuna godina. Koštane ribe dijele se u dvije skupine - lapeloperae i ray-perje koje se sastoje od velikog broja živih vrsta. Jeleni spadaju u skupinu zračećih riba.

Razlika između jeseterice i ostalih koštanih riba je prvenstveno u tome što šetrajica pripada podklasi hrskavičnih ganoida, odnosno kostur takve ribe sastoji se od hrskavice. Najstariji ostaci predstavnika ovog odreda stari su oko 170 milijuna godina. Moderne jesetre predstavljene su dvije obitelji - jesetra i riba; štoviše, drugu obitelj praktički ne nalazimo u našoj zemlji, jer joj autohtoni stanovnici slatkovodnih akumulacija Sjeverne Amerike i Kine pripadaju. Zanimljivo je da iako je kostur u obliku jesetre i hrskavice, oni nisu uvršteni u klasu hrskavskih riba koja se sastoji od morskih pasa i stršljenova. Činjenica je da je hrskavi kostur jesetra posljedica prilagodbe na nedovoljnu plutajuću sposobnost koju pruža smanjeni mjehur za plivanje, a genetski se oni jako razlikuju od porodice hrskavih riba..

usporedba

Predstavnici reda jesetra imaju značajne razlike koje ih razlikuju od ostalih koštanih riba. To je prvenstveno kostur hrskavice, čija je osnova akord koji nema kralježnice. Nedovoljna plovnost nadoknađuje se velikim rostirom (predzreli dio lubanje) i povećanjem ležajne ravnine uz pomoć pektoralnih peraja. Njihov mjehur za plivanje je smanjen (smanjen), a usta su smještena u donjem dijelu glave, što uglavnom nastaje zbog pelagičnog (morskog) načina života. Postoje razlike u odnosu na ostale koštane ribe u strukturi crijeva i srca.

Što se tiče gastronomskih razlika, nije uzalud da se jesetra već dugo naziva "kraljem ribe". Ime govori o sebi, nema jednakog ukusa. Osim toga, jesetra i najbliži rođaci dobri su u bilo kojem obliku - kuhani, prženi, pečeni ili slani. Kavijar jesera je priznata i skupa delicija, čija je proizvodnja uzeta pod državnu kontrolu. U Iranu, na primjer, sada su odsječeni prsti zbog ilegalnog izvlačenja jesetra od strane lovokradica..

stol

Kompaktna tablica sažima razliku između jesetra i ostalih koštanih riba..