Gurmani, pravi znalci visokokvalitetnih alkoholnih pića, daleko su od toga da uvijek mogu uočiti razliku između Scotch vrpce i tradicionalnog viskija. Zapravo postoje razlozi za to: na primjer, Škoti koji svoj jelki viski izrađuju od ječma, ne nazivaju ga ništa više od vrpce. Međutim, postoji razlika između dva pića i nije ograničena samo na različit izgovor.
Sadržaj članka
- definicija
- razlika
- nalazi
definicija
viski - alkoholno piće svijetle arome i jačine oko 40-50 posto, iako neki proizvođači ponekad prelaze ovu granicu. Piće se pravi od različitih vrsta žitarica, koriste se postupci slada i destilacije, plus dugogodišnje starenje u hrastovim bačvama.
Glavne zemlje proizvođača:
- Škotska. Whisky se u ovoj zemlji naziva scotch tape i čak se gotovo izjednačava s nacionalnim pićem. Treba napomenuti da ga je prije nekoliko stoljeća čak i liječnici preporučavali za uporabu kao lijek. Karakteristična karakteristika ljepljive trake je dimna nijansa dobivena sušenjem tresetom. Posebno se to razlikuje otočnim sortama ljepljive vrpce. Međutim, možete naći viskoznu traku bez zagasite nijanse..
- SAD. Amerikanci također imaju svoje ime za viski - burbon. Glavna razlika između burbon-a i europskog viskija je proizvodnja. Američki viski izrađen je od kukuruza i odležava u hrastovim bačvama, koje se iznutra spaljuju. Ova posebna američka tehnologija, izumljena na prijelazu 18. i 19. stoljeća, daje burbonu bez premca okus i aromu.
- Irska. Ali zemlja, koja ima gotovo najstarije tradicije u pripremi viskija, nema svoje ime za piće. Ali ta činjenica ne utječe na njegovu kvalitetu, jer se irski viski smatra jednim od najboljih na svijetu. Odlikuje ga trostruka destilacija svojstvena većini marki i odsutnost dimnog okusa. Uz to, moderna proizvodnja viskija u zemlji Clover ima sedam faza.
- Kanadski i japanski viski u svijetu praktično nemaju popularnost. Oni su visoko ocijenjeni samo u svojoj domovini. Teško je navesti razloge slabe popularnosti, možda je stvar u nedostatku tradicija i, možda, marketinga. Treba napomenuti da kanadski viski ima minimalno razdoblje starenja od 6 godina, tako da ljubitelji viskija trebaju obratiti pažnju na njega..
Scotch tape - Ovo je škotski viski, pripremljen prema tradiciji i kulturi ove britanske zemlje. Piće se odlikuje nježnim okusom, aromom i samim procesom proizvodnje. Izvorni okus i tajanstvena dima ljepljive trake dobiva se zbog činjenice da se priprema i sušenje žitarica (osnova je ječam) provodi pomoću peći grijane tresetom. Tada se alkoholno piće dugo ostari u posebnim hrastovim bačvama od šerpe. Škoti govore o vrpci za viski kao o "pravom" viskiju.
U Škotskoj postoji mnogo tvornica školjaka, ali Highland i Speyside smatraju se glavnim proizvodnim područjima. Prva četvrt je posebno poznata, jer se nalazi u planinama i ima svoje tradicije u proizvodnji.
do sadržaja ↑razlika
Za početak možete donijeti popularnu frazu da je svaki viski viski, ali nije svaki viski viski. Pa, koja je razlika između dva pića, pokušajmo to shvatiti:
- Prije svega, Scotch je vrsta viskija..
- Važna razlika je ukus i aroma. Škotski obično ima oštriji okus od ostalih viskija..
- Škotski viski priprema se na bazi ječma, dok se za viski koriste različita zrna. Osim toga, sam proces proizvodnje je prilično drugačiji.
- Viski se proizvodi u velikom broju zemalja, uključujući Sjedinjene Države i Kanadu. A Scotch se može nazvati samo viskijem proizvedenim u Škotskoj..
- Irski viski i škotska traka razlikuju se postupkom destilacije. Gotovo svaki irski viski ima trostruku destilaciju, ali Scotch nije. Istina, neki škotski proizvođači i dalje tri puta nadmašuju Scotch, ali to je prije izuzetak.
nalazi
- Scotch je viski proizveden u Škotskoj. Odnosno, ovo je uži koncept od viskija.
- Škotski ima adstrigentniji okus i izraženu aromu. Preostali viski obično su mekši..
- Škotska traka proizvodi se pomoću posebne tehnologije..
- Drugačija baza. Viski se može napraviti od različitih žitarica, viskoze - samo od ječma.
