Razlika između skuša i skuše

Skuša i skuša na policama trgovina su različite ribe. Ali ponekad se oba proizvoda prodaju kao "skuše", što potrošača dovodi u zabludu. Da ne biste pogriješili prilikom kupnje ribe, morate znati kako se skuša razlikuje od skuša.

Sadržaj članka

• Opće informacije
• usporedba
• stol

Opće informacije

Razmatrane komercijalne ribe pripadaju porodici skuše, čiji svi predstavnici provode svoj život u pelagičnoj (koja nije povezana s dnom) morskom pojasu. Budući da su grabežljivci, skuše su dobro prilagođene za brzo kretanje u vodi. Njihovo potpuno izduženo tijelo završava se repom s širokim bifurnim perajem. Karakteristični znakovi skuše su niz sitnih peraja smještenih u repu, kao i koštani prsten oko očiju.

Preći ćemo iz cijele obitelji na predstavnike koji nas zanimaju. Prvo, pogledajmo slike dviju riba. Ovo je skuša:

A ovdje na fotografiji je skuša:

usporedba

Svaka od riba iste obitelji ima svoje karakteristike. Dakle, razlika između skuše i skuše je njihova veličina. Skuša skuše. Oštri zubi su jasno vidljivi u snažnoj čeljusti ovog grabežljivca. Trbuh ribe je siv ili žućkast. Boja je često mrljasta, a oznake mogu pokriti i vrh i dno trupa.

Skuša, u usporedbi s ostalim članovima obitelji, je mala riba. Po veličini je inferiorna od skuše. U prodaji prevladava atlantska skuša. Može se prepoznati po njenoj slikovitoj boji u obliku pruga, koja prelaze sa leđa na strane, ali ne utječu na lagani trbuh.

Kakva je razlika između skuše i skuše, ako usporedite njihov ukus? Ovdje treba napomenuti da skuša prehrambeno manje cijeni. Njeno meso nije tako nježno kao meso skuše. Međutim, kao sastojak jela za koja je potrebna riba s niskim udjelom masti, skuša je sasvim pogodna. Na primjer, može se dodati u salatu nakon vrenja..

U međuvremenu, bolje je pušiti skuša ili sol, skušnije u ovom obliku. Ova je riba, za razliku od skuše, masna, što eliminira potrebu dodavanja ulja prilikom pečenja.

stol