Razlika između slatkiša i karamele

Karamela je jedna od najpopularnijih vrsta slatkiša. Kakva je ona? Koja je razlika između slatkiša i karamele, ako prvo mislimo na slastičarske proizvode drugih formata?

Sadržaj članka

• Što su slatkiši poput slastičara?
• Što je karamela kao vrsta slatkiša?
• usporedba
• stol

Što su slatkiši poput slastičara?

Za slatkiše je uobičajeno uključiti komadne slatke proizvode načinjene od šećera, čokolade, voća, melase, glazure. Postotak šećera u slatkišima u pravilu doseže 60-75%.

U početku je izraz "slatkiši", koji se počeo aktivno širiti od 16. stoljeća, odgovarao voću voća koje je prerađeno u džem i koristilo se u liječenju različitih bolesti. Poslije su se slastičarnice počele nazivati ​​slatkišima..

Mogu se predstaviti moderni slatkiši:

• čokoladni proizvodi;
• bombonske kante;
• karamela;
• šipke;
• marmelada;
• karamela.

Naravno, ovaj popis sorti slatkiša nije ograničen. Postoji i veliki broj mješovitih vrsta konditorskih proizvoda koji kombiniraju atribute širokog spektra bombonskih formata..

Najpopularniji slatkiši, kao što smo gore napomenuli, su karamela. Proučimo što je to.

Što je karamela kao vrsta slatkiša?

karamela - to je vrsta bombona (ili tvar koja je jedan od sastojaka odgovarajuće slastičarije) koja se dobiva zagrijavanjem šećera ili vrenja šećera s melasom iz škroba ili sirupa.

karamela - obično čvrst proizvod. Tijekom grijanja može postati duktilna. Obično je dovoljno dobar, ali ne prebrzo topiv u vodi. Zahvaljujući tome karamela se može dugo apsorbirati, dodavati u čaj i druga pića kako bi se promijenio okus. Glavni ugljikohidrati koje sadrži su saharoza, maltoza i glukoza..

Događa se karamel:

• bez punjenja (ili slatkiša);
• s punjenjem;
• radnik na akord;
• na štapu;
• firma;
• polu-čvrsta supstanca;
• za uobičajenu upotrebu;
• dijetalan.

Osnova karamelnih slatkiša je šećerna masa, dopunjena melasi ili sirupom. U njega se mogu dodati razna sredstva za aromatizaciju, kriške voća, bobica, razni orasi, kakao prah, mlijeko. Unutar se nalazi karamela u koju se stavlja žvakaća guma.

U mnogim se slučajevima karamela dodaje s ljekovitim tvarima, biljem - na primjer, propolisom, metvicom. Često u trgovinama postoje obogaćeni bomboni odgovarajuće vrste.

usporedba

Karamela je, na ovaj ili onaj način, vrsta slatkiša. Ali ne postoji jedna razlika između slatkiša i karamele, ako uzmemo u obzir druge oblike slatkiša pod prvim. Dakle, nisu svi poput karamele:

• proizvedeno kuhanjem šećera s melasom;
• krutinu;
• konzumira se resorpcijom ili otapanjem u čaju;
• imati punjenje;
• postavljen na štap;
• može biti ojačana, dijetalna, terapijska.

Karamela je u mnogim slučajevima najpovoljnija vrsta slatkiša. Konkretno, čokoladni slatkiši obično su skuplji..

Utvrdivši koja je razlika između slatkiša i karamele, zaključke ćemo prikazati u maloj tablici.

stol